- 觀點1： 準備酸菜、豬肉、生姜、糖、淀粉、生抽，先把酸菜浸泡半小時(去除多余的鹽份)，把豬肉切成片狀，用生抽、淀粉、雞蛋清攪拌均勻，腌制十五分鐘。酸菜炒豬肉的做法非常簡單，只要按下小編的步驟來，即便你是新手小白，也可以快速的上手，趕緊試一試吧。
一、準備以下食材
制作家常菜酸菜炒豬肉，首先需要準備的食材有：酸菜、肥瘦相間的五花肉、生粉(腌制的時候用)、生姜、大蒜、蔥、生抽、適量的白砂糖。食材準備好以后，先把買回來的酸菜用清水清洗干凈，并且放到清水里浸泡半小時，這樣炒出來的酸菜才不會太咸，酸菜泡好以后用刀切成長短相同的碎段，裝入盤里備用。五花肉用刀切成片狀，并且清洗干凈放入盤中，加入適量的淀粉、生抽、雞蛋清腌制十五分鐘左右，這樣腌制過的豬肉炒熟以后會非常嫩。最后把準備好的蔥切成小段，大蒜去皮拍扁，生姜切成片狀，裝盤備用。
二、制作的流程如下
準備一個不粘鍋，放入適量的食用油，當油溫七成熱的時候，加入蔥姜蒜爆炒出香味，接著放入腌制好的五花肉進行翻炒，當肉的顏色變淺的時候加入適量的生抽、老抽調味，最后加入準備好的酸菜進行翻炒，如果你覺得酸菜還是很咸，也可以加點適量的白砂糖，這樣炒出來的菜也很好吃，酸菜本身的酸味加上白砂糖的調味，會使這道菜變得酸甜可口。最后，當酸菜炒熟以后，加入雞精、胡椒等調味料即可出鍋。
三、總結：制作美食時需要注意的地方如下
1/酸菜要浸泡半小時，2/豬肉選擇五花肉，有肥有瘦很好吃，而且切好的肉也要用淀粉、生抽腌制。
以上的方法你學會了嗎？留言告訴小編。 - 觀點2： 酸菜炒豬肉，首先鍋中放油，等油8成熟時放入豬肉煸炒一會，同時放入味達美，然后放入酸菜加入點鹽，炒一會就可以出鍋啦。
- 觀點3： 先把豬肉切成塊，然后放進油鍋里炸一下。炸出來過涼水再開始炒，炒好之后加入酸菜攪拌一下就可以了。
- 觀點4： 首先把豬肉切成片，然后涼油下鍋，翻炒一分鐘后倒入酸菜，然后再翻炒兩分鐘即可出鍋。
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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