- 觀點1： 哪幾道美食，營養美味，季節性強，老少皆宜呢？紫蘇葉炒螺螄【食物】：紫蘇葉適量，田螺適量，生抽醬油1炒勺，純糧酒3勺，郫縣豆瓣醬1炒勺，鹽1勺子，姜蔥蒜適量，小米辣適量，【做法】：田螺提前一天買回養著，把泡浸好一點的田螺清洗干凈，用尖嘴鉗鉗掉石螺尾，過幾次水清理干凈。
將紫蘇葉用溫水沖干凈，剁碎預留，姜、蒜、小米椒剁碎；滾油放生姜片朝天椒進行爆香，隨后下郫縣豆瓣醬后調文火爆鍋出辣椒油。
倒進田螺油爆一會，隨后倒進未過田螺的熱水，添加生抽醬油、鹽和白酒調料，隨后蓋鍋蓋中小火燜煮進味。燜到汁液還剩下一點時，放入紫蘇葉煸炒幾下，就可以出鍋了。
韭菜炒蠶豆【食物】：韭菜適量，蠶豆適量，白胡椒粉少量，白砂糖少量，鹽1勺子，姜蔥蒜適量，味精少量【做法】：韭菜清洗切去須根，再切割成3CM左右韭菜段，帶殼蠶豆沖凈后撥去機殼，清洗瀝干水；
鍋里倒油，放入蔥段炒出香味，放入蠶豆油爆2分鐘，炒至掉色；放入鹽、少量白糖提鮮，倒進少量開水蓋上燜煮3min炒糖色；最終添加韭菜煸炒，韭菜非常容易變熟，放入適量的白胡椒粉和味精調料就可以。
馬蘭頭拌豆干【食物】：馬蓮適量、豆干適量、芝麻油1勺、生抽2勺、糖1勺子、鹽1勺子【做法】：新鮮馬蘭頭清洗干凈，放入開水的水中，滴進香油少量，下馬蘭頭焯30秒，撈起來瀝干水，待涼后剁碎。
豆干買薄一些的那種，放到熱水里燒開，隨后晾涼剁碎。將搗碎的馬蘭頭倒進豆干內，放入調味品（鹽、芝麻油，生抽，糖），翻拌就可以。放入碗里夯實，翻面在菜盤中就可以。
拌涼菜蕨菜【食物】：蕨菜適量、小辣椒適量、蔥姜蒜適量、生抽醬油適量、米醋適量、芝麻油1勺、白砂糖1勺子【做法】：蕨菜除掉老硬一部分，鍋里水燒開了，放入洗凈蕨菜煮4min燙熟，撈出過涼水，對半撕掉，用飲用水泡2~3天，半途換幾回水，撈起來過涼水，之后在涼水里泡1-2天，正中間必須魚缸換水，直至水變藍。
將涼好一點的蕨菜，切割成段，添加油辣子，朝天椒，蒜，剁碎放入蕨菜中。添加白砂糖，米醋，生抽醬油，芝麻油翻拌，可根據自身口感添加調味品。一盤新鮮的美味的拌涼菜蕨菜就搞定啦。 - 觀點2： 西紅柿泡蛋魚：西紅柿是維生素P的含量居蔬菜之冠。魚是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一，魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素。 西湖醋魚：燒好后，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。
- 觀點3： 紅燒鯉魚，家常豆腐，青椒炒肉絲，芹菜炒蝦仁，青椒洋蔥炒牛肉 ，這些都是比較有營養的食物，老少皆宜。
- 觀點4： 尖椒肉絲，尖椒土豆絲，回鍋肉，毛血旺，清炒西蘭花，這幾道美食非常有營養，老少皆宜。
- 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
- 今天給大家推薦6中菌菇家常菜的做法，我家對各式的菌類都非常喜歡，粗纖維高蛋白低熱量，用來做晚餐也非常好，好吃不發胖，收藏好了試試做出不同花樣的美味菜肴吧。第一道--杏鮑菇小炒肉。杏鮑菇是菜市場上比較常見的菌菇...
- 擴展閱讀2：平菇各種菇類家常菜詳細做法
- 1、平菇炒韭苔食譜所需食材：平菇500克、韭苔300克、食鹽半茶匙、味精半茶匙、姜1片、蔥適量、蒜2瓣、干辣椒5個、生抽1湯匙、植物油適量、白糖半湯匙。做法步驟：①干紅辣椒擦干凈后去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末;②...
- 擴展閱讀3：晉城過油肉屬于哪兒的特產
- 過油肉是山西傳統名菜之一，至今在全國享有盛譽，被人們稱之為“三晉第一味。”但是，在山西過油肉中，晉城過油肉卻獨樹一幟，其制法、風味另有特色。晉城過油肉的主料為瘦豬肉，最好是里脊肉或元寶肉。將豬肉頂紋切成...
- 擴展閱讀4：你知道烤肉是怎么來的嗎？
- 梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也稱為燒白，是漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗里，上鋪...
- 擴展閱讀5：家常菜蘑菇可以怎么做
- 1、紅燒蘑菇；材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許；做法：蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。轉中火燒至收汁...
- 擴展閱讀6：我想取個店鋪名字燒烤店 店名怎么起？
- 店鋪起名技巧五、如鋪名與經營項目之五行不符，則會造成生意清淡，無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字：都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時的聲音，同時也是燒烤英文單詞barbecue的音譯。酷（cool...
- 擴展閱讀7：想做出白灼蝦的蘸料，應該怎樣進行調制？
- 4種蘸料是經典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
- 擴展閱讀8：我的家鄉有哪些特產怎么寫
- 我的家鄉在杭州，杭州是一個美麗的地方，這兒也有許多著名的特產，有藕粉、張小泉剪刀、絲綢等，其中最有名的要算是西湖龍井茶了。龍井茶種在山坡的梯田上，茶葉綠油油的，那些剛抽出的小芽像一個個剛出生的小嬰兒，好奇地...
- 擴展閱讀9：鯰魚燉豆腐屬于哪里的特產
- 鯰魚燉豆腐的制作材料：主料：鯰魚600克，豆腐（北）500克。輔料：香菜15克。調料：啤酒50克，八角3克，陳皮3克，鹽3克，雞精3克，味精2克，大蔥10克，姜10克。鯰魚燉豆腐的特色：湯色奶白，咸鮮味美，營養豐富。鯰魚...
- 擴展閱讀10：紅燒獅子頭是哪里的特產
- 紅燒獅子頭是中國江蘇南京的特產。獅子頭是江蘇南京傳統的名菜之一，其主要原料是豬肉和鮮菜，制作時將豬肉剁成茸后捏成獅子頭形狀，拌上鮮菜和調料，再用紅燒的方式烹制而成。據說，獅子頭因為造型有點像獅子的腦袋，就叫...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！