- 觀點1： 原材料：豬尾、山藥、紅棗、枸杞、蔥結、姜將紅棗、枸杞溫水泡10分鐘，豬尾切小段，山藥去皮切塊用清水浸泡防止氧化，姜切片和絲豬尾冷水下鍋，加入蔥結、姜片、料酒去腥，水開后繼續煮2分鐘撈出，用冷水沖洗干凈“豬尾巴含豐富的蛋白質和膠質，有美容，補腰力、益骨髓的功效。并且還具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松；老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。”
我覺的豬尾巴是豬身上最好吃的部位，做法很多，可以鹵、紅燒、涼拌等等，每一種做法都讓人流口水，而最最讓人吃了還想吃的豬尾巴做法是臘豬尾巴。現在的豬尾巴一般都比較短，只剩下連著豬身的那一節，這樣的豬尾巴肉較多，相對來說，口感比長的豬尾巴要差一些，不過在價格上要便宜一點。不知道養豬為什么要把尾巴剪掉，剪的時候豬得多痛啊，還讓我們這些吃貨沒有細尾巴吃，真是夠討厭的。
平時我們也很少買豬尾巴吃，單買豬尾巴幾十塊一斤，真的太貴了，但是每年過年前，豬尾巴是必須要買的，多貴都得買，做成臘豬尾巴特別特別好吃，名符其實的節節香，每一節豬尾巴把皮和肉吃了，骨頭含在嘴里都得吮半天，舍不得扔掉。幾天后，如果有條件的，可以把豬尾巴用柏樹丫、柚子葉、柚子皮、甘蔗皮、花生殼、劇面粉等煙熏一天。臘豬尾巴就做好了。
制作臘豬尾巴的豬尾巴是不能火燒和清洗的，否則有水腌制時容易壞。有毛也沒關系，臘豬尾巴在吃之前還需要處理。、腌制后用熱水清洗，可以使其快速收干，并且在晾曬過程中不會滴鹽水，晾曬好后的成品看起來也更清爽干凈。 - 觀點2： 做法：
1、將豬尾巴在開水中氽燙，去所有雜質撈起瀝干。
2、準備好花椒，八角，香葉，桂皮等香料。
3、另在鍋中倒入適當的水，將香料裝包放入水中。
4、倒入花雕酒（或者其它什么酒），蔥姜也放入。
5、大火燒開，將過好水的豬尾巴，燒開后，小火燉1小時。湯成乳白色，這時候豬尾巴差不多爛了。
6、放入豆腐乳。
7、再放入少許醬油，大火燒至豬尾巴上色。
8、放入冰糖，至溶化。
9、再倒入蓮藕蓋上蓋子，大火燒開后，小火燉至蓮藕自己喜好的程度。 - 觀點3： 蘿卜魷魚煲豬尾
主料：豬尾骨400g、白蘿卜500g、魷魚干（小型）2只、生姜1塊、料酒少許、食鹽適量
做法：
1.選料：個人偏好用肥瘦適中、膠質豐富、容易入口的豬尾；魷魚干用小型的干品即可。
2.魷魚用冷水泡三到四小時至軟，撕除黑色外膜，摘除軟骨、嘴，清洗干凈。
3.豬尾洗凈切段，蘿卜去皮切塊，魷魚切小塊。
4.豬尾用加了姜塊的水汆燙出血沫，再沖洗干凈。
5.將豬尾和魷魚、姜塊放入湯鍋，加少許料酒腌制片刻。再加入約8湯碗的水，蓋上蓋燒開后，中火煲15分鐘，再轉小火煲90分鐘。
6.加入蘿卜塊，蓋上蓋子燒開后，再用小火煲半小時左右。
7.煲好后，用食鹽調味，即可食用。成品豬尾軟糯，蘿卜甜潤，湯水鮮甜。 - 觀點4： 豬尾巴可以紅燒，或者做湯，比如紅燒豬尾，先將豬尾巴去毛洗干凈，切成小塊后，加入姜和料酒焯水，撈出豬尾放入高壓鍋內，加適量的鹽和生抽調味，加水煮至軟爛后，倒入砂鍋收汁，就完成了。
- 觀點5： 可以做一個紅燒豬尾。首先就是把諸位洗干凈，然后切成塊，放到油鍋里去拿冰糖翻炒一下，然后把朱偉放進去開始上色，大火燉一個小時左右就可以出鍋了，在里面也要適當的加入一些白酒和佐料。
- 觀點6： 應該將豬尾巴切開碎，并且應該冷水下鍋，加入一些姜蔥，準備香料，放一些調味料，并且上鍋蒸，這樣就可以做出特別好吃的豬尾巴。
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- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
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- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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