- 觀點1： 胡蘿卜是一款維生素含量很高的蔬菜。“胡蘿卜怎樣吃才有營養，蒸幾分鐘最好？”現在正是胡蘿卜豐收的季節，這個季節的蘿卜很新鮮，因此生吃熟吃都很有營養，一般來說，冬天氣溫低天氣冷，還是建議炒熟了吃，如果蒸著吃，一般都是切絲或者切片，胡蘿卜容易熟，建議蒸七八分鐘就可以了，今天我來推薦給大家另一種吃法：胡蘿卜炒雞蛋，新鮮清甜的胡蘿卜搭配鮮味十足的雞蛋，做出來營養又美味。下面來看一下制作步驟吧：
準備食材
【食材】：胡蘿卜，雞蛋
【配料】：蒜瓣，蒜苗
【調料】：植物油、食用鹽、味極鮮
制作步驟
1，胡蘿卜洗干凈切長方形的片，蒜苗洗干凈后切成段，雞蛋敲入碗中。
2，鍋燒熱，加適量的植物油，油溫6成熱時，倒入打散的雞蛋液，轉小火用筷子將鍋里的雞蛋向四周撥動使雞蛋均勻受熱，待雞蛋熟透后，盛起裝盤。
3，炒完雞蛋后鍋中留有底油，倒入切好的蒜瓣炒香，再把胡蘿卜片倒入鍋中，翻炒至胡蘿卜微軟。
4，接著這時就可以把切好的蒜苗也倒入鍋中，一起炒出香味。
5，把前面炒好的雞蛋到入鍋中，加少許開水和胡蘿卜雞蛋一起翻炒，加點水雞蛋才能炒的松軟不老。(注意水不能加多，大概一瓷勺的量就可以了，加多了就沖淡了菜的味道，也影響口感)再加1勺食用鹽，1勺味極鮮翻炒均勻。營養美味的胡蘿卜炒雞蛋就做好了。
(1)雞蛋容易熟，所以要先把雞蛋炒好后盛起來，等胡蘿卜炒好之后再倒入鍋中一起翻炒入味的，不能在鍋里和胡蘿卜一起炒，這樣雞蛋炒老了，非常不好吃。喜歡吃辣的可以放兩個紅尖椒，這樣搭配不僅吃起來有辣味，并且顏值也好看，讓人更有食欲。
(2)蒜苗和胡蘿卜不可以同時下鍋炒，因為蒜苗比胡蘿卜更容易熟，同時下鍋炒的話，蒜苗很容易就炒爛了，因此胡蘿卜要提前先炒軟，再放蒜苗，并且蒜苗不能像蔥花一樣等出鍋的時候再放。蒜苗要炒熟了才有香味兒，生的蒜苗吃起來不香會有辣味。
(3)出鍋之前加少許開水，這樣可以讓雞蛋在炒制的過程中更松軟。
(4)關于炒雞蛋的技巧，這個在我之前的文章里面有介紹“青瓜炒雞蛋”“西紅柿炒雞蛋”都有詳細的介紹，不了解的朋友可以去看下，這里就不再重復介紹了。 - 觀點2： 胡蘿卜一定要煮熟吃才有營養，燉湯、炒肉都可以，最好不要生吃。如果要蒸的話，蒸十分鐘以上就好了。把胡蘿卜切成細絲，拌上適量的食用油和面粉，上蒸籠蒸十分鐘，之后淋上麻油、生抽、加些鹽和雞精、蒜泥拌均勻就可以了。
- 觀點3： 我認為胡蘿卜蒸著吃最有營養。蒸10分鐘最好。這個時候能將胡蘿卜當中的營養物質發揮到極致。
- 觀點4： 胡蘿卜一般都會選擇吃胡蘿卜蛋餅，而且營養價值也是非常高的，也是很適合家庭的早餐做法，非常的不錯，一般只要蒸十五分鐘左右就可以了
- 觀點5： 胡蘿卜建議蒸著吃才更有營養。而且口感也非常不錯的，大概蒸十分鐘左右就可以了。
- 觀點6： 那當然，就是把它煲成湯來吃，非常的有營養，蒸上個5分鐘左右，這樣就做好了，非常的好吃，而且還具有非常豐富的營養和蛋白質。
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