- 觀點(diǎn)1： 作者＼趣吧 Ting Chiang
說(shuō)到阿里山美食，第一時(shí)間想到的不外乎是奮起湖便當(dāng)、阿里山愛(ài)玉，難道阿里山美食就只有這樣？其實(shí)阿里山美食非常豐富，有許多美食是饕客隱藏的不愿公開(kāi)的隱藏名單，不只有多元的部落料理，還有各式山產(chǎn)、苦茶油、山葵等當(dāng)?shù)靥赜惺巢牟拍茏龀龅乃椒棵朗常绻阏跓廊绾伟才虐⒗锷矫朗巢蛷d，跟著我一起「吃」下去就對(duì)了！
阿里山美食推薦
阿里山美食＃1
生力農(nóng)場(chǎng)
▲阿里山美食-生力農(nóng)場(chǎng)苦茶油雞。（圖／雅比斯國(guó)際創(chuàng)意策略(股)公司） ▲生力農(nóng)場(chǎng)-生力茶餐。（圖／雅比斯國(guó)際創(chuàng)意策略(股)公司） 生力農(nóng)場(chǎng)位于隙頂、石棹一帶附近，因?yàn)槭怯刹鑸@結(jié)合咖啡館、民宿的園區(qū)，所以最有名的主打菜色也是與茶葉息息相關(guān)的「生力茶餐」，像是紅茶豬腳、苦茶油雞、炸茶葉等等，一邊享用阿里山美食時(shí)，還能一邊眺望遼闊的茶園山巒美景，非常舒適悠哉，夏季時(shí)還有新鮮香甜的筍子可以享用，可以說(shuō)是非常獨(dú)具特色又健康的阿里山美食首選。
地址：嘉義縣番路鄉(xiāng)公田村隙頂9之2號(hào) 電話(huà)：05-2586785
阿里山美食＃2
永富苦茶油雞
▲阿里山美食-永富苦茶油雞。（圖／Tripbaa趣吧！亞洲自由行專(zhuān)家） 位于阿里山農(nóng)會(huì)旁的永富苦茶油雞，一定要放入阿里山美食清單中，因?yàn)檫@道料理采用的是肉汁飽滿(mǎn)且香甜的雞肉，加上苦茶油后大火快炒爆香，吃起來(lái)一不僅香氣四溢更不會(huì)覺(jué)得柴柴的，入選阿里山美食中的前三名的實(shí)力絕對(duì)是無(wú)庸置疑的！
另外像是沙茶鹿肉、芥末豆腐、蔥爆山豬肉，以及苦茶油面線、筍湯都是非常推薦的必點(diǎn)阿里山美食，大家可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)羅！
地址：605嘉義縣阿里山鄉(xiāng)樂(lè)野村樂(lè)野114-2號(hào) 電話(huà)：05-256-1488
阿里山美食＃3
龍銀山花園
▲阿里山美食-龍銀山花園。（圖／Tripbaa趣吧！亞洲自由行專(zhuān)家） 龍銀山花園是個(gè)非常小巧可愛(ài)的地方，不只有上千株由女主人親手栽種的多肉植物群們，因此可以在這里體驗(yàn)DIY多肉盆栽，而且花園內(nèi)還有多達(dá)20只以上的貓咪，讓人一走進(jìn)去就瞬間愛(ài)上這里，餐食部分最具特色的就是特制的黃金套餐，是用南瓜、姜黃等黃色食材＋香草植物做出來(lái)的，賣(mài)想與口感都非常獨(dú)特，不過(guò)目前他們只有提供晚餐，建議大家要前往的話(huà)記得提前訂位喔。
地址：嘉義縣番路鄉(xiāng)公田村龍頭17-19號(hào) 電話(huà)：886-5-2586939
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阿里山美食＃4
阿里山逐鹿部落獵人宴
▲阿里山美食-逐鹿部落獵人宴。（圖／阿里山管理處授權(quán)提供） ▲阿里山美食-逐鹿部落獵人宴。（圖／Tripbaa趣吧！亞洲自由行專(zhuān)家） 當(dāng)然啦！來(lái)到擁有鄒族部落文化的阿里山，當(dāng)然也要嘗嘗部落的料理，體驗(yàn)一下鄒族獵人的生活，感受射箭的有趣、親自搗米DIY麻糬的過(guò)程，等到夕陽(yáng)西下后，跟著獵人們一起落座宴席，吃著阿里山上種植的食材置成的木耳清涼拌、粉蒸排骨，以及不可或缺的烤山豬等料理，感受阿里山美食的在地美味。
地址：嘉義縣番路鄉(xiāng)觸口村一路1號(hào) 電話(huà)：05-2592174
阿里山美食＃5
鄒風(fēng)館
▲阿里山美食-鄒風(fēng)館。（圖／阿里山管理處授權(quán)提供） ▲阿里山美食-鄒風(fēng)館。（圖／阿里山管理處授權(quán)提供） 鄒風(fēng)館部落餐廳是是老板在北部餐廳學(xué)做菜之后，回到家鄉(xiāng)與母親共同經(jīng)營(yíng)的餐廳，餐廳內(nèi)有不少獵人服裝、器物的擺設(shè)，餐具也都是竹子、木頭做成的，非常具有部落的味道，他也獨(dú)具匠心地開(kāi)發(fā)出不少具有創(chuàng)意的部落料理，采用阿里山在地食材和獨(dú)門(mén)調(diào)味，像是白斬雞、烤排骨、獵人包都是必吃的阿里山美食！
地址：嘉義縣阿里山鄉(xiāng)17號(hào) 電話(huà)：0938-867380
阿里山美食＃6
山芙蓉
▲阿里山美食-山芙蓉 。（圖／Tripbaa趣吧！亞洲自由行專(zhuān)家） ▲阿里山美食-山芙蓉 特餐。（圖／Tripbaa趣吧！亞洲自由行專(zhuān)家） FKUO山芙蓉的老板是一位鄒族青年，與來(lái)自排灣族的妻子以及弟弟，共同打造了這座位于阿里山樂(lè)野村的茶園，山芙蓉在鄒族文化中具有多元樣的神花，「fkufkuo」意指開(kāi)滿(mǎn)整座山的山芙蓉，他們自己栽種、制作茶葉，并開(kāi)設(shè)結(jié)合鄒族和排灣族美食文化的餐廳提供部落料理，希望能將這片山林的美好分享給大家。
如果你問(wèn)來(lái)這里要吃什么，我無(wú)法告訴你答案，因?yàn)镕KUO山芙蓉提供的是「無(wú)菜單料理」，全都是采用自家栽種時(shí)蔬和自養(yǎng)雞，為的就是要提供健康、安心、養(yǎng)身的料理，所以大家前往之前一定要記得先打電話(huà)預(yù)訂喔～
地址：嘉義縣阿里山鄉(xiāng)樂(lè)野村9鄰280號(hào) 電話(huà)：05-2561483
阿里山美食＃7
鄒筑園
▲阿里山美食-鄒筑園。（圖／Tripbaa趣吧！亞洲自由行專(zhuān)家） ▲阿里山美食-鄒筑園松餅。（圖／Tripbaa趣吧！亞洲自由行專(zhuān)家） 想來(lái)個(gè)放松的午茶時(shí)光嗎？歡迎來(lái)鄒筑園點(diǎn)上一杯國(guó)際級(jí)的阿里山咖啡，鄒筑園老板是阿里山上的咖啡王子，拿過(guò)咖啡豆烘焙冠軍等多項(xiàng)大獎(jiǎng)，因此餐廳中使用的咖啡豆全都是自烘自種的，每一杯咖啡都是用心調(diào)制出來(lái)的，搭配松軟的松餅與點(diǎn)心，可以說(shuō)是是非常具有溫度的阿里山美食，吃飽后到咖啡園逛逛消磨午后時(shí)光，真的還挺不錯(cuò)的。
地址：嘉義縣阿里山鄉(xiāng)樂(lè)野村二鄰七十一號(hào) 電話(huà)：0979-799799
阿里山美食＃8
阿將的家
▲阿里山美食-阿將的家。（圖／Tripbaa趣吧！亞洲自由行專(zhuān)家） ▲阿里山美食-阿將的家。（圖／Tripbaa趣吧！亞洲自由行專(zhuān)家） 來(lái)到阿將的家，感覺(jué)就好像是走入了一個(gè)神秘的療愈空間，這里的每一磚每一瓦、每一棵植栽都是由阿將和妻子親手打造的，阿將是在地的鄒族人，在約莫20年前離開(kāi)公司回到阿里山上，以木藝專(zhuān)長(zhǎng)，結(jié)合了木材、石頭、藝術(shù)品，打造出了這個(gè)溫暖的空間，提供咖啡餐食、住宿、露營(yíng)等服務(wù)。
其中咖啡與餐食的部分，主打的是虹吸咖啡，由老板娘親自手沖，并細(xì)心掌握咖啡的溫度與味道，因此喝過(guò)的人都非常喜歡，再配上獨(dú)特的米松餅，以及偶爾出現(xiàn)的五只貓咪們，真的是讓人覺(jué)得太療愈啦！
住址：嘉義縣阿里山鄉(xiāng)樂(lè)野村四鄰129-6號(hào) 電話(huà)：05-2561930
阿里山美食＃9
HANA廚房（來(lái)吉部落廚房）
▲阿里山美食-HANA廚房。（圖／Tripbaa趣吧！亞洲自由行專(zhuān)家） ▲阿里山美食-HANA廚房。（圖／阿里山管理處授權(quán)提供） 看完了正餐與咖啡輕食后，阿里山中也有幾間非常用心制作面包的烘焙坊，近年最為知名的的應(yīng)該就是這來(lái)自南非姑娘Hanna的甜蜜手藝吧！她在嫁入部落后開(kāi)設(shè)了HANA廚房（來(lái)吉部落廚房），除了有手工烘制的雜糧面包、披薩之外，還有各式各樣結(jié)合了異國(guó)和部落美食文化的料理，吃完一定會(huì)感到大滿(mǎn)足！因此來(lái)到阿里山前別忘了先打個(gè)電話(huà)預(yù)訂，去吃吃看這家特別的阿里山美食喔！
地址：嘉義縣阿里山鄉(xiāng)來(lái)吉村三叉路 電話(huà)： 0975-117154
阿里山美食＃10
Piepiya廚房
▲阿里山美食-Piepiya廚房。（圖／Tripbaa趣吧！亞洲自由行專(zhuān)家） ▲阿里山美食-Piepiya廚房。（圖／Piepiya廚房） Piepiya廚房可以說(shuō)是目前逐鹿部落最新的一家餐廳，才剛剛整修裝潢好不久，廚房的名字由來(lái)則是老板女兒的名字，是「靈魂」的意思，在piepiya廚房周邊四處可見(jiàn)老板的藝術(shù)巧思，甚至還有被譽(yù)為「網(wǎng)美墻」的美麗外觀，餐點(diǎn)部分則是以窯燒面包、咸派這類(lèi)輕食為主，而且逐鹿部落就位在臺(tái)18線旁，因此可說(shuō)是阿里山美食中順路必帶的伴手禮。
地址：番路鄉(xiāng)觸口村梅花五路一巷20號(hào) 電話(huà)： 0934-015557
阿里山美食＃同場(chǎng)加映
阿里山四季茶野餐餐盒
▲阿里山美食-四季茶野餐餐盒。（圖／雅比斯國(guó)際創(chuàng)意策略(股)公司） 阿里山周邊的山巒美景都相當(dāng)美麗，因此除了在餐廳享用阿里山美食之外，我特別推薦大家可以買(mǎi)這個(gè)阿里山四季茶野餐餐盒，里面的菜色都是用當(dāng)季的食材做成的，像是高麗菜、南瓜、大豌豆、龍須菜、筍子這類(lèi)時(shí)蔬。
建議大家可以在春天櫻花盛開(kāi)的2～3月，或者是涼爽的9～10月時(shí)帶著到阿里山周邊的草地、農(nóng)場(chǎng)或是露天的地方享用，感受被阿里山懷抱的幸福感，不過(guò)因?yàn)椴秃凶龉し睆?fù)，所以目前只有開(kāi)放團(tuán)體預(yù)購(gòu)。
【Tripbaa趣吧！亞洲自由行專(zhuān)家】授權(quán)轉(zhuǎn)載 原文出處【阿里山美食不藏私大公開(kāi)！吃貨必備阿里山美食TOP10清單】
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