- 觀點(diǎn)1： 遼寧旅游景點(diǎn)介紹之美食,遼寧十大美食：老邊餃子、滿漢全席、扒鍋肘子、珊瑚海虎翅、南瓜魚翅盞、宮廷八珍、太河雙鮮、群龍祝鶴、帥府雙螺、雙顏雙味蝦。遼寧十大風(fēng)味：馬家燒麥、榴蓮酥、牛莊餡餅、烤全羊、三色珍珠圓、錦州小菜、手把肉與全羊湯、滋補(bǔ)魚頭、鮮蝦蘿卜絲餅、驢肉蕎麥冠頂餃。 馬家燒麥?zhǔn)巧蜿柺兄那逭骘L(fēng)味小吃，已有180多年的歷史，享譽(yù)沈陽地區(qū)。上籠蒸熟后，色形美觀，香味撲鼻。產(chǎn)品特點(diǎn)：皮薄光亮，筋道柔潤，鮮嫩松散，味道醇香。 香水梨干，是遼陽一種歷史悠久的名產(chǎn)。這種梨干的外形扁平，好像一片樹葉(像楊樹葉)；質(zhì)地細(xì)嫩，茶紅的顏色，非常鮮艷，吃起來甜酸，清香可口。相傳已有四五百年的歷史了。殺豬燉菜殺豬菜原是東北過年必備的一道傳統(tǒng)大菜，以豬身上的各個(gè)部分調(diào)制而成，是東北地區(qū)農(nóng)家風(fēng)味菜的代表。殺豬菜一般以酸菜氽白肉及血腸為主菜，再佐以醬豬蹄、涼拌豬耳、各色下水拼盤等配菜。東北酸菜口感獨(dú)特，回味綿長，那種既鮮且香的味道是別處復(fù)制不來的，配以大塊白肉或五花肉熬成鮮湯，熱氣騰騰地吃下去。而血腸除了口味，還要特別強(qiáng)調(diào)一個(gè)“嫩”字，最好能給人以入口即化的感覺才算地道。除此之外，還有更為大眾化的東北燉菜，如小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條等，美味又實(shí)惠，最適合寒冷的冬季熱氣騰騰的吃上一份。其特色風(fēng)味：肉嫩湯鮮，肥而不膩，又滑又嫩，開胃解饞。馬家燒麥遼寧省沈陽市著名的清真風(fēng)味小吃。 這種燒麥的創(chuàng)制人為回族同胞馬春,他于1796年開始在沈陽經(jīng)營燒麥。起初是推著獨(dú)輪車制售,至1828年方由其子馬廣元置設(shè)了兩間門面,稱“馬家燒麥館”。到本世紀(jì)八十年代時(shí),已由馬家第五代馬繼廷作為“馬家燒麥館”的技術(shù)指導(dǎo)。 馬家燒麥,是用精白面粉加開水燙面制皮,用大米面作餑面,選黃牛的三叉、紫蓋、腰窩等部位的優(yōu)質(zhì)肉為餡料,加適量的精鹽、醬油、蔥花、姜末、香油、味精及作料油(炸過花椒、大料、蔥花的植物油)等調(diào)制而成,再經(jīng)搟皮、包餡、蒸制等工序制成。每50克面粉制5個(gè)燒麥。 這種燒麥,皮薄光亮,色澤鮮白,上無花穗,封口而露餡,如含苞欲放的花蕾,鮮嫩味美,醇香可口,營養(yǎng)豐富。原味齋烤鴨店原味齋源于清朝乾隆年間的北京普云樓烤鴨店。1930年王登來、原進(jìn)奎等師兄弟九人來到奉天開設(shè)分號(hào)、仍名“普云樓烤鴨店”。1953年更名為“新味齋烤鴨店”。是沈陽最早的專業(yè)烤鴨店。 “原味齋烤鴨店”是原進(jìn)奎之子原林先生與1999年始創(chuàng)，目前由原林之子原偉先生經(jīng)營管理。 劉敬賢大師曾評(píng)價(jià)“原味齋”是宏揚(yáng)烤鴨的第一人。 “原味齋”獲沈陽市政府頒發(fā)“沈陽風(fēng)味名店稱號(hào)”。 果木烤鴨色澤光亮、皮酥脆焦香，肉嫩且入味深。上選的鴨子肥瘦比例適宜，由廚師現(xiàn)場片制，配上透可閱字的薄餅、面醬、蔥絲食用。真乃人生一大享受也。楊家吊爐餅沈陽的“老字號(hào)”，“絕對(duì)老少爺們都喜歡”。“太有年頭了”，很多“老沈陽人”“基本是吃這個(gè)長大的”。吊爐餅“金黃金黃的”，“特招人喜歡”，咬上一口，“外酥里軟”，再配上“嫩嫩的”雞蛋糕，“美死個(gè)人”。麻辣燙也滋味“十足”。價(jià)錢很便宜，“往死里吃”一頓飯都不超過“十塊”。中午生意“異?；鸨?，最好兩人同去，“一人點(diǎn)餐，一人占座”，效率比較高。大清花大清花是中國唯一一家經(jīng)營傳統(tǒng)正宗滿族特色菜的酒樓。各種山珍海味，有許多菜品都出自于滿漢全席，而且價(jià)格實(shí)惠，是一家真正能讓普通百姓都能享受到宮廷御善的食府。中國滿族大清花餐飲連鎖店創(chuàng)始人.胡大民先生. 大清花餃子由沙河胡家先人(正黃旗滿洲)始創(chuàng)于清乾隆38年.歷史悠久源遠(yuǎn)流長.早年見著名的"滿漢全席"菜單中出現(xiàn)的三鮮餃子.雞餡餃子.滿洲蒸餃等筳席點(diǎn)心.便是胡家先人所創(chuàng).大清花餃子有一般民間食品.能進(jìn)入宮廷筳席登入大雅之堂.可見胡家先人的精湛櫥藝.明湖春明湖春飯店開業(yè)于1919年5月，是蒙古族人吉謙皆創(chuàng)辦?！懊骱骸敝?，源自具有古代文化韻味的山東濟(jì)南大明湖，“春”在詩經(jīng)里指酒。香蔥遼參、彩虹冰山脆鱔、雙蔬扣肉、掛霜鹽?海蝦等名菜，燕鮑翅全席、海參雪哈席等名筵，大明湖、鄱陽湖、鏡泊湖等以江河湖海命名的包房，再加上現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)營理念和管理方式，這個(gè)老字號(hào)又重?zé)ü獠?。明湖春已被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國餐飲名店”，這說明，沈城的一些老字號(hào)具有被后人繼承和發(fā)展的市場空間，可以開發(fā)和再利用。沈陽那家館那家館坐落在沈陽市內(nèi)故宮西側(cè)，以經(jīng)營東北民間和滿族風(fēng)味的白肉血腸而馳名關(guān)內(nèi)外，距今已有100多年的歷史了。傳說清同治年間，皇太極的親娘舅葉赫那拉氏阿什達(dá)爾罕后裔（屬正白旗的一支）那吉有辭去朝廷官職，到今天沈陽市風(fēng)景秀麗的小河沿魁星樓前開設(shè)了一家專門經(jīng)營滿族風(fēng)味菜肴的“吉興園”飯館。后來飯館又遷至大東門里，擴(kuò)大了店面。那家根據(jù)東北民間及滿族人逢年過節(jié)殺豬吃白肉血腸的習(xí)俗，在原有溜肝尖、溜三樣等菜肴的基礎(chǔ)上增添了白肉血腸這一品種，并不斷加以改進(jìn)提高，逐漸地“吉興園”的白肉腸聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，受到了遠(yuǎn)近顧客的一致贊譽(yù)。那家館白肉血腸的特點(diǎn)是：選料考究、制作精細(xì)、調(diào)料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細(xì)嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香鮮嫩，膾炙人口。
- 觀點(diǎn)2： 遼寧旅游景點(diǎn)是有很多好吃的美食的，這些美食只要你去旅游就會(huì)有導(dǎo)游給你介紹并向你推薦的，所以旅游也是美景美食的雙享受。
- 觀點(diǎn)3： 遼寧十大風(fēng)味：馬家燒麥、榴蓮酥、牛莊餡餅、烤全羊、三色珍珠圓、錦州小菜、手把肉與全羊湯、滋補(bǔ)魚頭、鮮蝦蘿卜絲餅、驢肉蕎麥冠頂餃。 馬家燒麥?zhǔn)巧蜿柺兄那逭骘L(fēng)味小吃，已有180多年的歷史，享譽(yù)沈陽地區(qū)。上籠蒸熟后，色形美觀，香味撲鼻。
- 擴(kuò)展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內(nèi)油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進(jìn)去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴(kuò)展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。下面是一份詳細(xì)的鮮豆角燉肉的做法：【材料準(zhǔn)備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據(jù)個(gè)人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴(kuò)展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽，繼續(xù)燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質(zhì)酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋?！拘≠N士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴(kuò)展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時(shí)候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴(kuò)展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個(gè)著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達(dá)廣場、親賢百貨等附近，通常會(huì)有一些連鎖...
- 擴(kuò)展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴(kuò)展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當(dāng)即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進(jìn)行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進(jìn)行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個(gè)、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個(gè)、花椒25粒、干辣椒2個(gè)、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個(gè)。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴(kuò)展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個(gè)、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨(dú)又加了些豬皮，都是平時(shí)做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴(kuò)展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號(hào)的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮(zhèn) 芙蓉...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！