- 觀點1： 川渝一家親，而成渝嘛，不太好說。
不知道從什么時候開始，重慶和成都兩座城市就暗暗較勁，相愛相殺，不管是網絡世界還是線下“戰場”，這一情況似乎都得到了證實。
距離如此之近，肯定會被拿來進行比較，就算是看起來最沒有殺傷力的餐飲行業，這種對比也依舊存在。
成都餐飲“入侵”重慶
在一次討論當中，朋友向游品提出了一個疑問：你有沒有發現，重慶似乎被成都的餐飲品牌給包圍了？仿佛一語驚醒夢中人，重慶人身邊，的確圍繞著很多來自成都的餐飲品牌。
游品特意去搜集和查證了一番，粗略統計了一下，烤匠、雷門拉面、馬路邊邊、三顧冒菜、鋼管廠五區小郡肝、茶百道等等都是來自成都的餐飲品牌。
這些餐飲品牌涵蓋了不同的品類，烤魚、串串、冒菜、奶茶、拉面等等，基本上覆蓋到了所有的用餐人群。
不僅如此，這些品牌餐飲在重慶的發展也都相對比較好，大家的認可度很高，很多門店常常爆滿，能夠看到很多人排號等位。
只“入侵”重慶？
基于這樣的情況，才會有一種成都餐飲品牌入侵山城的感覺。但是，事實上并非如此。
以上所列舉的很多品牌，都是針對全國范圍進行發展，而并不是只專注于成渝地區。只是因為成都和重慶的距離近，在餐飲口味上擁有更多的共通性，因此具有更好的發展和擴張條件。
重慶的反向發展
成都的餐飲品牌走進了重慶，咱們重慶的餐飲品牌也同樣走了出去。
重慶最具特色的餐飲是什么？無疑就是火鍋了，因此多個重慶的火鍋品牌也走向了全國，成都自然也是重要的市場之一。
包括德莊、朝天門等火鍋品牌都在成都占得一席之地。深受重慶人喜愛的鄉村基，也早已在成都開店，在中式快餐市場默默耕耘。
相比起成都餐飲品牌的豐富多樣，重慶走出去的品牌顯得有些單調，其影響力也相對不足。
重慶人的性格
之所以造成這樣的局面，或許和重慶人自身的性格以及對待餐飲的態度有關系。
重慶人不擅長或者說比較排斥做營銷，信奉的是“酒香不怕巷子深”，只要我的東西足夠好，就不愁沒有銷路。
在重慶經常會遇到這樣的店，隱藏在小巷子里，面積很小，環境不好，服務態度也很差，但是顧客卻源源不斷，完全就是靠味道來吸引大家。
就算是成功進行了規模化經營，往往也只是專注于重慶本地市場，并沒有過多向外擴張的計劃，更不會在營銷推廣上考慮過多的投入。
對比來自成都的餐飲品牌，它們在營銷推廣上投入了更多精力，對自身產品進行了更多的宣傳與包裝。
烤匠的口號——不吃火鍋，就吃烤匠；雷門拉面宣傳的——十年熬湯，湯比面貴，這些都是營銷的突出表現。
重點說一下烤匠，它的主打產品是烤魚，而重慶本地的萬州烤魚可謂名聲在外，但是說起重慶的烤魚品牌，大家能夠想起誰呢？或許并不能。
而來自成都的烤匠，卻成功將烤魚和自己的品牌進行了綁定，讓更多的人在想要吃烤魚的時候，第一個想到的就是它，這就是品牌效應的成功。
重慶餐飲和成都餐飲這兩種不同的經營思路，哪一種更好呢？
對于消費者來說，第一印象能夠吸引他們的注意，而味道是決定能否成為回頭客的關鍵。食客并不會關心這家餐飲品牌來自哪里，我們只會關心，它是否好吃，價格和其他方面能否讓人接受。 - 觀點2： 兩個城市餐飲特點就是火鍋，成都火鍋改進后味道清淡，普遍年輕人都能接受，而重慶火鍋始終是“重油、重辣”。
- 觀點3： 是因為重慶和成都兩個城市距離比較近，所以他們的飲食文化也有很多的相似度，所以在重慶也很喜歡吃四川的菜系。
- 觀點4： 因為重慶和成都離得還是非常近的，另外重慶這里的餐飲品牌還是相對比較少的，而成都的餐飲品牌比較多，所以才會搬到重慶去。
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
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- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
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