- 觀點(diǎn)1： 315打假曝光“腳踩酸白菜”一時(shí)間引起人們憤怒，想想自己所吃的老壇酸菜方便面就想嘔吐。這樣的土坑酸菜是工人穿著鞋或光著腳踩酸菜上制作而成的，甚至有人抽完的煙頭扔到酸菜上。有些網(wǎng)友說：老壇酸菜中的酸菜不能吃，但面餅可以吃，這真的可以嗎，方便面對(duì)身體有什么傷害。
方便面對(duì)身體有什么傷害？
油脂含量高。大多數(shù)方便面面餅經(jīng)過油炸，油炸后面塊變得干燥，油脂含量占16%~18%上下。含丙烯酰胺。面餅經(jīng)過油炸后，淀粉高溫烹調(diào)時(shí)可產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺，不節(jié)制的吃可增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。另外，長(zhǎng)時(shí)間吃方便面會(huì)無形中攝入太多鹽分，使得電解質(zhì)發(fā)生紊亂，造成水鈉潴留，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
方便面還能不能吃？
方便面攜帶便利，保質(zhì)期長(zhǎng)，所以眾多人擔(dān)憂方便面中添加防腐劑。其實(shí)方便面無需添加防腐劑，之所以儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，是因?yàn)槊骘灲?jīng)過高溫油炸后，面餅水分丟失，抑制微生物生長(zhǎng)和繁殖。
退一萬步說，即使方便面中添加食品添加劑，一般都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并不會(huì)影響機(jī)體健康。但必須選擇正規(guī)廠家所生產(chǎn)的方便面，食品安全管控比較嚴(yán)格，相對(duì)來說較安全。
吃方便面應(yīng)注意什么？
首選非油炸的面餅。非油炸面餅是利用熱風(fēng)干燥原理制作而成，根本沒有用油，降低油脂含量，因此首選非油炸面，相對(duì)來說比較安全。煮著吃。條件允許的情況下應(yīng)把方便面煮著吃，煮過后能吸收其中的水分，利于胃腸道消化。
搭配著蛋類和蔬菜吃。方便面的營(yíng)養(yǎng)比較單一，含有的維生素、礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)少之又少。因此吃方便面時(shí)應(yīng)搭配著蔬菜，如黃瓜、西紅柿、小油菜、菠菜或生菜等；也可以搭配著水煮雞蛋或豆干，這樣能獲得更加全面的營(yíng)養(yǎng)。
不能搭配火腿腸。方便面和火腿腸是高油高鹽的食物，搭配著火腿腸會(huì)使得鹽和油攝入超標(biāo)，長(zhǎng)時(shí)間吃易造成感冒和血壓水平升高，同時(shí)也加快骨骼鈣質(zhì)流失速度。 - 觀點(diǎn)2： 其他方便面都還是可以吃的，因?yàn)楝F(xiàn)在只有老壇酸菜里面的酸菜有的問題，而沒有酸菜的方便面都是可以正常吃的。
- 觀點(diǎn)3： 其他方便面還是可以吃的，只是方便面這種東西盡量少吃，里邊含有很多東西會(huì)影響兒童和大人的身體健康
- 觀點(diǎn)4： 其他的方便面也是可以吃的，只有老壇酸菜出現(xiàn)了問題，沒有老壇酸菜的方便面，沒有什么問題，能夠吃。
- 擴(kuò)展閱讀1：制作燒烤需要準(zhǔn)備哪些食材？
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- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機(jī)、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報(bào)紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調(diào)料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調(diào)料類：需要帶的調(diào)料：調(diào)和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
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