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同是烈酒,伏特加暢銷全球,白酒卻只有中國人喝嗎?白酒真的那么差嗎?

我來答
觀點1: 同是烈酒、伏特加暢銷全球,白酒只有中國人喝,白酒真這么差嗎?白酒是咱中國人的酒,酒精度數并不低,是典型的烈酒。放眼世界,相信大家能想到可以和白酒相比的烈酒應該也就是伏特加和威士忌了,它們的度數一般都是40度到60度之間。在很多人看來,無論是氣味還是從口感上來說,我國的白酒都占據上風。但同樣是烈酒,伏特加在全世界暢銷,而中國的白酒只能內部消化,我們的白酒真這么差嗎?
第一、首先是味道不同。由于產地不同,所用到的釀酒原材料也各不一樣,味道也僅有不同。中國白酒以曲類酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質原料如高粱、玉米等作物,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌等工藝釀制而成。 而且源于俄羅斯的伏特加是以谷物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾、淡化、過濾釀成兩種烈酒。原料和釀造工藝的差異也造成了他們味道的差別。

第二、中國白酒具有之類為主體的復合香味兒,究竟一個辣和重,很多人第一次喝的時候都會被白酒的后勁嚇到,甚至被辣到流淚,外國人更是如此。而伏特加則是青口無色,不甜不苦不澀,只有酒香,雖然度數也很高,但口感對于較多人而言卻是適中,趨于柔和,喝的時候并不會讓人覺得辣到不行,這也成了伏特加酒獨具一格的特色。對于大多的外國人而言,同樣是烈酒,他們會更偏向于伏特加的味道。

第三、最后就是文化差異了,這兩種烈酒并非現代產物,白酒的釀造可以追溯到5000年前的新世紀,文明歷史十分悠久,從古至今,中國的酒文化一直深入國人的骨髓中數千年,這種刻在骨子里的傳承并不會隨著時間而消減,因此即便是落口國人也仍喜歡這個獨特的口感。而伏特加作為俄羅斯傳統的酒精飲料,同樣有著悠久的歷史,它不僅是俄羅斯人生活的一部分,在某種程度上也是他們精神的寄托,據說這種酒也對俄羅斯民族性格產生了一定的影響。后來,隨著各國的聯系日益緊密,伏特加也被各國引進并進行創新,越來越多且更加符合大眾的伏特加酒進入市場,深受大眾喜愛。

第四、此外,伏特加也被廣泛用于調制雞尾酒的基酒、濃縮果汁等飲品之中,制成更為獨特的風味兒。當然,它也被用于制作美食當中,作為腌制、調味等。而白酒本身就帶有自己獨特的香味兒,加上又屬于烈酒,并不是人人都能喝,又不像伏特加酒一樣能夠喝其他的酒進行適當的調配,因此受眾群體范圍偏小中,若你本身不喜歡白酒的味道,那就會直接不選擇喝白酒,若你只是單純喝不了伏特加酒,那還可以選擇加入其他的酒和飲品來調配。雖說同樣是烈酒,但伏特加的包容度更高,其可接受度也更高。
觀點2: 白酒沒有那么差,只不過沒有打出那個名聲,伏特加的名氣相對來說比較高。
觀點3: 白酒只有中國人會喝,在釀制的過程當中是比較特殊的,而且這個味道也只有中國人能夠接受,并不是很差。
觀點4: 的確是的,白酒并不是很差,只不過是因為我國盛產白酒,而其他國家要想進口白酒要花很多錢的。
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