- 觀點(diǎn)1： 我們炒菜的時(shí)候會用到食用油，所以經(jīng)常會有油煙產(chǎn)生，特別是爆炒的時(shí)候，因?yàn)榛鸷蚝艽螅蜔熓菚浅４蟮模踔僚谜麄€(gè)屋子都是煙霧繚繞，讓人睜不開眼。那么我們在房間做飯?jiān)趺幢苊庥蜔熌兀?br /> 在房間里做菜如何避免油煙 1、用新油炒菜。不要使用油炸或加熱的脂肪進(jìn)行炒菜。油炸油脂或混入雜質(zhì)的油脂一旦使用一次，其煙點(diǎn)會明顯降低，這意味著油煙會更多，對操作者的健康造成更大的損害。
2、不要選擇炒、炸、過油或過熱的菜肴。各種烹調(diào)所需的油溫不同。例如，炒菜的溫度接近300°C。這個(gè)溫度難免會讓鍋里的油冒煙很多。那些著火的鍋的溫度將超過 300°C。此時(shí)，已達(dá)到產(chǎn)生大量苯并芘致癌物的溫度。此外，油炸和過度上油不可避免地會導(dǎo)致油脂的重復(fù)使用，從而增加油煙的產(chǎn)生。
3、炒菜時(shí)油煙不明顯時(shí)把蔬菜扔進(jìn)去。常溫下存放的蔬菜會很快冷卻食用油，從而避免過熱的問題。把一小塊蔥丟進(jìn)鍋里，看到周圍冒泡但顏色沒有變化，說明油溫適合炒菜。
4、邊開火邊開抽油煙機(jī)，煮完后開5分鐘，然后關(guān)火。燃?xì)馊紵龝r(shí)會產(chǎn)生多種廢氣，應(yīng)及時(shí)排除。
5、使用厚底鍋。鍋底太薄的炒鍋，因?yàn)闇囟壬仙欤菀酌俺龊芏嘤蜔煛Ｊ褂煤竦壮村仌娱L升溫時(shí)間，因此可以減少油煙。
炒菜身上怎么才能沒有油煙味 1. 準(zhǔn)備一套廚服和一頂帽子，做飯時(shí)更換專用廚服，以免原來的衣服沾上油煙味。畢竟，清潔廚房的衣服和帽子還是比較方便的。
2.打開抽油煙機(jī)排煙，打開窗戶或門進(jìn)行通風(fēng)，以免廚房冒黑煙，油煙全部粘在身上。
3.選擇更好的油品。劣質(zhì)油的味道特別濃。另外，炒菜鍋也選擇無煙鍋，現(xiàn)在市場上有很多這樣的鍋。
4.在烹飪時(shí)盡量選擇少油，如果火候控制不好，油鍋溫度太高，很容易產(chǎn)生油煙，來不及排出，大量油煙會沾到衣服上。
5.您必須如果衣服已經(jīng)沾上油煙，應(yīng)將其曬到陽光下，在通風(fēng)處晾干。晾曬時(shí)用力抖掉衣服，晾干后油煙味會散去。
炒菜油煙對身體有害嗎 做飯時(shí)，油煙隨空氣侵入人體呼吸道，引起油煙綜合征、食欲不振、精神不振、嗜睡、乏力等癥狀，而且油煙中含有一種致癌物質(zhì)苯并芘，吸入對人體有害。 很長一段時(shí)間。 物質(zhì)可在肺組織中誘發(fā)癌癥。 流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，油煙是導(dǎo)致鼻咽癌和肺癌的可疑因素，餐飲廚師更容易患肺癌、鼻咽癌和食道癌。 - 觀點(diǎn)2： 只要做飯就會產(chǎn)生油煙，避免是無法避免的，不過我們可以用油煙機(jī)來解決這個(gè)問題，畢竟只要油煙機(jī)足夠給力，那油煙就會沒有殘留的全部被吸走。就拿我家用的西門子上下雙吸油煙機(jī)LS78FC9C1W來說，使用德國原廠智能強(qiáng)排變頻電機(jī)，26m3/min大吸力，1200Pa最大靜壓，無論是煎炒烹炸，還是排煙困難的樓層，都能做到排煙輕松自如，并且上下翻板打開后，油煙沒等上臉就都被吸走了，做飯再也不用受熏嗆之苦。在操控上全程智控系統(tǒng)所搭載的第二代智能環(huán)境傳感器，能實(shí)時(shí)檢測油煙的氣味、濕度、溫度，以及公共煙道背壓等因素，自動精準(zhǔn)匹配風(fēng)量，配合煙灶聯(lián)動功能，完全解放雙手，可比什么揮手控制啥的好用太多了。專利熱風(fēng)自清潔功能，一鍵融油除菌，更是節(jié)約了每年拆卸清洗的費(fèi)用。所以要想免受油煙之苦，還是買個(gè)好煙機(jī)來得實(shí)在𰤴
- 擴(kuò)展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時(shí)放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴(kuò)展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴(kuò)展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭颍喑捎泄饣拿鎴F(tuán)。4、加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉...
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩哪個(gè)步驟要黃油嗎？
- 在傳統(tǒng)的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團(tuán)中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴(kuò)展閱讀5：黑龍江集賢特產(chǎn)：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌，示范帶動全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場、樹品牌，實(shí)現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產(chǎn)品”認(rèn)證基礎(chǔ)上，取得“集賢友好...
- 擴(kuò)展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準(zhǔn)備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點(diǎn)會更香10把所有調(diào)料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯(cuò)的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因?yàn)橹灸茉诳局七^程中增加肉的風(fēng)味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風(fēng)味的關(guān)鍵。你可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴(kuò)展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準(zhǔn)備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機(jī)中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準(zhǔn)備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當(dāng)加...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準(zhǔn)備工具和食材：首先，你需要準(zhǔn)備一個(gè)烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調(diào)料和食材。常見的調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當(dāng)大小的塊或片，然后用調(diào)料進(jìn)行腌制。腌制時(shí)間可以根據(jù)...
- 擴(kuò)展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預(yù)熱烤箱180度，上下火中層烤半小時(shí)左右，出爐前...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！