- 觀點1： 東北菜40經典菜：
一、小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是東北最出名的“硬菜”之一，東北的小雞燉蘑菇是選用東北特有榛蘑和笨小雞，粉條一起燉煮而成的。榛蘑是一種非常好的食用菌，是非常名貴的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鮮美。榛蘑搭配農家飼養的土雞一起燉煮，味道非常鮮美可口，土雞的肉質非常緊實有嚼勁，湯香味濃，很好吃。
二、鍋包肉
鍋包肉是東北最出名的“硬菜”之一。每年過年過節都會有這道鍋包肉，鍋包肉是女人和孩子最愛吃的名菜。鍋包肉是選用豬瘦肉洗凈后切薄片，蘸上面粉后，放入油鍋里炸兩面金黃后撈出來，鍋里倒入食用油下入番茄醬，白糖，香醋，食用翻炒均勻后下入鍋包肉，翻炒幾下出鍋裝盤。這道鍋巴肉口感：香，甜，酸，外脆里嫰，甜而不膩，非常好吃。
三、豬肉白菜燉粉條
豬肉白菜燉粉條是東北特色名菜之一。豬肉白菜燉粉條最適合秋冬季節食用了。這道菜做法非常簡單，有菜有湯，葷素搭配，非常不錯。天冷了，吃這道菜會讓人全身都暖和起來了。
四、拔絲地瓜
拔絲地瓜是東北最出名的名菜，也是東北非常有特色的特色菜。拔絲地瓜選用東北產的紅薯，拔絲地瓜的口感：香甜軟糯可口，非常好吃。
五、殺豬菜
殺豬菜是東北的傳統特色名菜之一。東北人每年將近過年就會有殺豬，然后就會做殺豬菜給家人和客人一起食用。殺豬菜里有豬肉，豬血，東北酸菜一起燉熟，這道菜是很多人東北人最喜歡吃的家常菜。殺豬菜的口感：肉質香嫩，湯汁香濃，酸菜酸香可口。 - 觀點2： 東北菜菜譜大全
小雞燉蘑菇 東北大拉皮 鯰魚燉茄子 醬骨架 五香雞肉卷 大骨棒 拔絲香蕉 大鵝燉酸菜 紙鍋八珍菌 紅血腸 火腿白菜 糖醋苦瓜 魚頭泡餅 木耳山藥 爛糊白菜 拌肉皮絲 木須柿子 酥爛蹄筋 紅燒鹿肉 肚嶺香辣魚 黃金肉丸 黃瓜羊肉 四喜烤麩 紅燒狗肉 素雙脆 蒜泥豆角絲 山水特色骨頭煲 熘肥腸 姜蔥煀鯉魚 清蒸人參雞 菊花肥腸 肘子肉拌黃瓜 涼拌青椒絲 青燉白菜 五香醬牛肉 清炸里脊 雪里蕻燉豆腐 軟炸魚 紅橋羊肉 蔥爆肉片 西紅柿燜牛肉 豬肉燉粉條 賽過魚 麻辣狗肉 焦炸瓜絲 白肉血腸 松仁香肚生菜包 糖醋黃瓜 炸芝麻蝦 紅椒炒臘肉 炒小豆腐 酸菜豬肉燉粉條 酸菜魚 排骨燉油豆角 亂燉 火腿蠶豆 鮮蘑菇燉豆腐 鯽魚過河 紅燒肘子 腌雪里蕻 西紅柿炒肉片 酸菜白肉 雙菇青筍雪腐 松仁粉絲 山椒拌白肉 烤雙方 干煎蒜子大蝦 金香大蒜 關東煮 酸菜燉生熟肉 山珍燉豬蹄
家常豆角烀餅 小雞燉榛蘑 東北酸菜 雞粒雪菜炒豆干 芥末雞條 桂花蝦米炒粉絲 蟹粉 參豆腐羹 鴨腰燒口蘑 三鮮魚肚 麻醬紫鮑 醬瓜炒肉絲 炸香椿魚 花瓜燉雞 蒜瓣燒田雞腿 蔥油蠶豆雪菜 木樨柿子 干煸蘑菇松 蝶夾牛仔骨 喜慶頭碗菜 扒大腸油菜 鴨血肥腸煲 鹽水黃豆 彩珠牛寶 大腸生炒咸酸菜 燴酸辣干絲 雞汁魚肚 烹肫肝 賽熊掌 腐乳灼菜心 五味白肉 芋絲鹿排 水晶蝦凍 紅蘑木耳炒雞柳 泡酸菜燒雞 怪味白肉 凍豆腐燉鰱魚 芙蓉雞片 熗柿子椒 炭燒肉 酒燉肉燉豆腐 臘筍千張肉 茄汁草魚片 鳳尾桃花 翠筒醬燒肉 寶黃絲瓜 白玉甘甜姜薯 濃香雞塊 香菇干貝燴豆腐 金酥菜花 蒜燒平菇 牛膝蹄筋 高麗香蕉薏米燉豬蹄 毛豆鬧雞 辣味肉皮凍 鴛鴦戲飛龍 香芋盒 珍珠芋丸 酸菜粉絲凍豆腐 羊蹄燉鲃魚 香芋炒刀豆 苦瓜燒肉 熘花胗 生燜狗肉 白煮肉 棗香南乳肉 南瓜酒燜肉 砂窩魚頭豆腐 大團圓 鍋燒小蹄膀 蜜汁叉燒 拌松花蛋 酸菜鴨 鱔絲拉面 竹網里脊 蒜味爽肚 酸菜魷魚 菜松牛肉絲 油白菜卷 芝麻小白菜 燴肥腸 菠菜蛋蓉 排骨燉酸菜 三鮮蘑菇
菜心炒豬肝 炸田雞腿 自制血腸 腐乳生菜 冬菇燒菜花 滑炒鮮蘑肉片 黃燜鲇魚頭 辣魚粉皮 野山椒牛肉絲 麻辣白肉 韭菜干絲 蜜汁金腿 滑蛋牛肉片 油燜白菜 東北酸菜 芹菜魚絲 聚德烤肉 酸辣蘿卜絲 蛋泡銀魚 牛肉紅燒白蘿卜 筍干燒肉 綠豆芽拌干絲 炒包菜心 釀黃瓜 老鍋泥鰍 麻油醬蘿卜 軟炸蝦 熗綠豆芽 醬汁四丁 上湯大白菜 什錦瓜絲 。 - 觀點3： 雞蛋炒柿子 土豆片 炸魚 鍋包肉 溜肉段
- 觀點4： 雞蛋炒柿子 土豆片 炸魚 鍋包肉 溜肉段
- 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮 芙蓉...
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