- 觀點1: 4歲的寶寶消化系統(tǒng)已經(jīng)與成年人沒有太大的區(qū)別,乳牙已經(jīng)長出了絕大部分,所以咀嚼功能也與成年人差別不大。4歲的寶寶正在長身體,所以需要充足的營養(yǎng)供給,有一些食物特別適合四歲的寶寶食用,那么4歲 寶寶食譜有哪些呢?
一、千層白菜
材料:白菜,豬肉,雞蛋,精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶
做法
1、白菜葉洗凈,用開水稍焯一下?lián)瞥龇湃胨蟹艣鋈〕觯?br />
2、豬肉剁末放容器中,加精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶、蛋液,攪拌均勻成餡;
3、將菜葉用干凈布沾干,切成方形,抹上一層薄薄肉餡,再鋪一層菜葉,以五層為一探,然后上籠蒸約八分鐘,取出用刀切成小段裝盤。
二、蛋包蝦仁
材料:雞蛋,蝦仁,火腿,精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量
做法:
1、將雞蛋磕入容器內(nèi),加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里,加蔥末、白糖、精鹽,用蛋清和淀粉攪拌成餡;
2、大勺加適量熟豬油,燒至七成熟時,將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅,把拌好的餡放在雞蛋餅上,用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭,把餡心包在中間,然后翻個,用小火煎透,潷去余油即可出勺。
三、白菜豆腐牛肉湯
材料:白菜15克,豆腐1/5塊,牛肉20克,醬油、香油、生粉、鹽各少許。
做法:
1、將牛肉按橫紋切成薄片,調(diào)進醬油、香油、生粉混勻腌制半小時;
2、將白菜切成1.5厘米左右的長條,豆腐切成碎塊;
3、將適量的水放進鍋內(nèi)燒開,然后放進白菜,燒開后再加進豆腐同煮5~10分鐘,然后加牛肉煮熟,再加少量鹽調(diào)味。
四、羊肉炒絲瓜
材料:絲瓜,羊肉,鹽、味精、醋適量。
做法:
1、將絲瓜洗凈去皮,切成片;
2、大勺加少許油燒熱,放切好的羊肉片,下蔥花用旺火爆炒,當羊肉炒至八成熟時,放入絲瓜片、精鹽、味精和小許醋,翻炒幾下即可;
注意事項:炒羊肉的時間不宜過長,要旺火快速,斷生即可,否則質(zhì)老肉硬,不宜食用。
五、肉絲炒菠菜
材料:瘦豬肉250克,菠菜1公斤,韭菜(或韭黃)250克。植物油150克,醬油25克,精鹽17克,水淀粉25克,蔥、姜末各10克。
做法:將瘦豬內(nèi)切成肉絲,放入盆內(nèi),加入精鹽5克、水淀粉攔勻上漿,用熱鍋溫油滑散,撈出瀝油;菠菜擇洗干凈切成小段;韭菜擇洗干凈切段待用。將油放入鍋內(nèi),熱后下入蔥姜末熗鍋,投入內(nèi)絲、醬油、精均勻,再投入韭菜、菠菜煸炒斷生,出鍋即成。
六、白菜炒木蟹肉
材料:豬肉絲(肥瘦)150克,雞蛋150克,凈白菜幫1公斤,水發(fā)木耳250克。植物油150克,醬油40克,精鹽20克,料酒10克,水淀粉50克,高湯(或水)300克,蔥、姜末各10克。
做法:將白菜幫去掉邊葉,坡刀片成大片,再順切成3厘米長的絲,用少許油煸炒一下,出鍋控凈水分;雞蛋打入碗內(nèi),用少許油炒熟。將油放入鍋內(nèi),下入肉絲煸炒斷生,加入蔥姜末、醬油、料酒再炒攔一下,投入木耳、白菜絲、炒熟的雞蛋,攪勻,加入少許高湯(或水)、味精、精鹽,開后勾芡即成。
七、醬燒茄子
材料:茄子1公斤,柿椒100克,西紅柿150克。植物油2公斤(實耗150克),甜面醬50克,白糖20克,醬油20克,精鹽5克,味精5克,水淀粉50克,蔥、姜、蒜末各10克。
做法:將茄子削去皮,切成2厘米見方的塊;柿子椒去籽切成小塊;西紅柿洗凈亦切成小塊待用。 油放入鍋內(nèi)燒熱,下入茄子炸成金黃色撈出;將鍋中油倒出,留少許油,將蔥姜蒜末、甜面醬一同下鍋煸炒,待出香味時加水(和茄子一樣多為宜),隨即把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開,加入青椒、西紅柿,再同燒一下,勾芡即成。
家里有4歲寶寶的家庭可以試著做一些本文所講的食物,不僅僅可以補充充足的營養(yǎng),讓4歲的寶寶享受美味,還可以很好助力寶寶的成長,讓寶寶變得越來越強壯哦。 - 觀點2: 飲食首要一條是對孩子的食物巧加選擇,選擇那些無農(nóng)藥污染、無霉變、硝酸鹽含量低,且新鮮干凈的食物,如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。現(xiàn)在介紹幾款4歲寶寶食譜的制作方法:
1、魚子醬花瓣飯團
食材:米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、 魚子醬、鹽、色拉油。
做法:原料備齊,鍋里放少許油,放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后,加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加少量的鹽,將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模,將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F。最后把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。
2、黑椒土豆南瓜臘腸飯
食材:臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調(diào)和油適量、食鹽適量。
做法:準備好米飯。臘腸、洋蔥切丁,南瓜和土豆去皮切丁。鍋里熱油,油熱后,放進洋蔥丁,炒香,加入臘腸丁,煸炒出臘腸油和洋蔥油,盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒,土豆變色后倒入南瓜拌炒,待南瓜變軟倒入適量白開水沒過 它們。小火燉煮5分鐘,將米飯倒入攪拌,撒上黑胡椒粉和食鹽,燜煮3分鐘。當水分燜干后,關(guān)火,將所有材料盛出,土豆飯晾涼后,拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥,將米飯做成飯團即可。 - 觀點3: 紅燒豆腐
食物原料:
北豆腐300克,大蔥適量,食用油適量,鹽適量,紅燒醬油適量,水淀粉適量,雞香適量,油精適量,糖適量
制作方法:
1、把豆腐切成小塊。
2、煎鍋注油燒熱,把豆腐放入煎鍋,煎至金黃。
3、把煎好的豆腐推在一邊下入蔥段煸香。
4、加入 醬油 糖 輕輕煸炒均勻。
5、加入水和鹽燒開,轉(zhuǎn)小火蓋蓋蓋子燜至湯汁濃縮豆腐燉出蜂窩。
6、芶入薄芡,加入雞精調(diào)味,出鍋前淋入香油即可。
營養(yǎng)經(jīng):
豆腐本身還有很高的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),可以補充素食者缺乏的營養(yǎng)素。豆腐在人體內(nèi)的消化率極高。因此大豆制品被營養(yǎng)專家稱為人類所需要的重要來源之一。豆腐有抗氧化的功效。
皮蛋豆腐:清淡爽口,齒齒留香
食物原料:
嫩脂豆腐一盒,皮蛋兩個,香油,香菜,蔥花,醬油
制作方法:
1、內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼,皮蛋切小塊;
2、皮蛋放在豆腐上,撒上雞精、鹽、蔥花,淋醬油、香油放香菜即成。
香菇雞粥清
材料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、料酒少許、香油少量、小蔥適量。
制作方法:
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒材料酒,生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水,調(diào)好時間煮開后,轉(zhuǎn)小火煮的時候,加雞肉和香菇。
4、粥煮好后,加一點香油,適量的鹽,撒上小蔥末,如果預(yù)約煮粥,就把材料一次都放進去,水不能加的太滿。 - 擴展閱讀1:酒釀?wù)舻暗墓πc作用,酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌
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- 擴展閱讀2:白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀3:如何把豆干炒肉做的色香味俱全?
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜,要想做得色香味俱全,需要注意以下幾個步驟:準備材料:新鮮的豬肉(可以選擇瘦肉或者五花肉,根據(jù)個人口味),豆干(豆腐干),蒜末,蔥花,生姜末,辣椒(可選),醬油,料酒,糖,鹽,胡椒粉,食用油等。處理材料:將豬肉切成薄片或絲,用適量的醬油,料酒,胡椒粉...
- 擴展閱讀4:如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯?
- 腌制肉片:將切好的肉片放入碗中,加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉,攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干:豆干用清水沖洗干凈,瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些,可以先用開水燙一下,然后撈出瀝干。炒制肉片:鍋中加入適量食用油,油熱后放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色,出現(xiàn)...
- 擴展閱讀5:白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料:豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油,油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6:永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐,中國傳統(tǒng)特色小吃,是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃,古老而傳統(tǒng),令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7:怎么制作臭豆腐呢?
- 2制作過程:將黃豆用水泡發(fā),先通過一些過程制成為豆腐腦,做法可以學(xué)習(xí)豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi),蓋上木板,上面壓上重物,將豆腐腦中水分擠出,做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行,這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi),春、秋季約需3~5個小時,夏季約浸泡6h左右,...
- 擴展閱讀8:做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā),制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi),蓋上木板,壓上重石塊,壓去水分,即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi),春、秋季約需3~5個小時,夏季約浸泡6h左右,冬季約需2天,泡好后取出,用冷開水略洗,瀝干水分,再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅,放入豆腐用小火炸約5分鐘,一待...
- 擴展閱讀9:臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子,將臭豆腐乳放進去,用筷子弄碎,同時將涼開水倒入盒子里,再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里,讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面,并蓋上蓋子密封起來,放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油,...
- 擴展閱讀10:怎么制作臭豆腐?
- 做法如下:1、首先我們來調(diào)制醬汁,取三塊臭豆腐放入碗中,加入溫水按壓化開,要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗,碗中放入食鹽,蔥花,白芝麻,小米辣,燒烤料,一勺熱油,攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去,再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊,鍋中燒油,等油溫七成熱的時候...
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