- 觀點1： 01 羊肉湯的6種做法分別是蘿卜羊肉湯、滋補羊肉湯、栗子羊肉湯、番茄羊肉湯、清湯羊肉煲、羊肉甲魚湯，當然，各個地區的生活習慣和口味不一致，具體可根據自身情況來做。
—說起冬令進補，羊肉肯定是主角。南方北方都有過冬吃羊肉、喝羊肉湯的習俗，據說有些地方還有“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的說法。下面為大家介紹6種羊肉的做法，當然，各個地區的生活習慣和口味不一致，具體可根據自身情況來做。
一、蘿卜羊肉湯
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；
2、鍋里倒入底油，放入姜片煸炒出香味；
3、倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味；
4、水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜；
5、轉小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
二、滋補羊肉湯
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈；
2、紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；
3、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊；
4、用中火煮去血水，撈起沖凈待用；
5、在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞；
6、然后加精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒；
7、注入清水，放入蒸鍋蒸兩小時即可。
三、栗子羊肉湯
1、羊肉洗凈，切成小丁；
2、加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制；
3、栗子肉煮至四成熟，切成小丁；
4、鍋內放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒；
5、加入羊肉丁、栗子丁，燒開后改中火燉至羊肉熟爛；
6、以鹽、胡椒粉調味，用濕淀粉勾芡即成。
四、番茄羊肉湯
1、羊肉洗凈，整塊放入鍋內；
2、加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用；
3、馬鈴薯去皮，番茄去籽；
4、與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊；
5、番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒；
6、再加羊肉湯，即成番茄醬汁；
7、取羊肉湯燒開，將羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中；
8、并加鹽，番茄醬汁，待湯煮熟；
9、放入胡椒粉，撒上香菜末即成。
五、清湯羊肉煲
1、羊肉先用水焯干凈浮沫，然后用煲把水燒開；
2、再放入去皮洗干凈的竹蔗馬蹄；
3、另起鍋放油、姜、蒜頭爆香，再倒入羊肉爆炒；
4、濺酒后倒入煲內煮至九成熟后；
5、再放入蘿卜煮至熟后，放鹽調好味；
6、再放入凍豆腐、菜心略滾一下便可開餐了。
六、羊肉甲魚湯
1、將甲魚放沸水鍋內燙；
2、剁去頭、爪，刮去外皮，揭去甲，除去內臟，洗凈；
3、羊肉洗凈；
4、將甲魚肉和羊肉切成方塊，一起放入鍋內；
5、加草果、生姜、水適量，置武火上燒至肉熟；
6、加入精鹽、胡椒、味精調味即成。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
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- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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