- 觀點1： 椰子雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：補氣食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：甜味 工藝：蒸
椰子雞湯的制作材料：
主料：童子雞1250克
輔料：椰子500克
調料：料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克
教您椰子雞湯怎么做，如何做椰子雞湯才好吃
1. 仔雞去骨，取肉，出水后切成1厘米見方的丁；
2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個眼，將椰子汁倒出；
3. 再將其過羅，椰殼切開；
4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲；
5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆里；
6. 用精鹽、料酒、味精調好味；
7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止；
8. 取出后，揭去玻璃紙上席即可。
小帖士-健康提示：
1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3. 椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發高燒等熱病；
5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
6. 補中有清，風味獨特；
7. 共成益氣生津，清熱補虛之劑；
8. 適用于年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
椰子雞球湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 貧血食譜 月經不調食譜
口味：甜味 工藝：燉
椰子雞球湯的制作材料：
主料：椰子350克,雞胸脯肉200克
輔料：蓮子50克,白果（干）50克,藕粉25克,牛奶50克
調料：鹽3克,姜2克,料酒5克
教您椰子雞球湯怎么做，如何做椰子雞球湯才好吃
1. 將雞脯肉去筋絡，洗凈剁成茸，加入藕粉、精鹽拌勻，做成小丸子；
2. 蓮子、白果仁洗凈，下油鍋炒至半熟，雞湯加精鹽、姜片、料酒煮一下待用；
3. 將椰子頂部剖開，挖去瓤，將雞球、蓮子、白果仁、雞湯、牛奶放入，仍蓋上頂片，放入鍋中，在火上隔水燉至雞球熟透即成。
小帖士-食物相克：
白果（干）：白果忌與鰻魚同食。
椰子馬鈴薯牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：美容菜譜
椰子馬鈴薯牛肉湯的制作材料：
主料：椰子一個,馬鈴薯二個,牛肉十兩
輔料：洋蔥一個,紅蘿卜一個,姜二片
調料：鹽適量
椰子馬鈴薯牛肉湯的特色：
養顏、滋潤之效。
教您椰子馬鈴薯牛肉湯怎么做，如何做椰子馬鈴薯牛肉湯才好吃
(1) 將椰子肉切塊。
(2) 馬鈴薯、洋蔥和紅蘿卜去皮切件。
(3) 洗干凈牛肉，放入滾水內飛水，再沖干凈，然后切厚件。
(4) 燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜、牛肉和姜，水滾后改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。
椰子銀耳煲鴿湯的做法詳細介紹菜系及功效：幼兒菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜
口味：甜味 工藝：煮
椰子銀耳煲鴿湯的制作材料：
主料：雛鴿500克,椰子肉（鮮）200克,銀耳(干)25克,火腿25克,蜜棗30克
調料：鹽2克
教您椰子銀耳煲鴿湯怎么做，如何做椰子銀耳煲鴿湯才好吃
1. 椰子肉批去黑皮或不批去也可以，切成小塊。
2. 蜜棗洗凈。
3. 銀耳用清水浸至發大，約需一小時，撕成小朵，放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。
4. 鴿切去腳洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。
5. 把水九杯或適量放入煲內煲滾，放入鴿、火腿、蜜棗、椰子肉、銀耳煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
小帖士-健康提示：
鴿補則不燥，蜜棗清潤降火，銀耳功能潤腸，滋陰養胃，潤肺生津，椰子潤肺滋陰。
補益滋潤，健腦益智。 - 觀點2： 制作方法如下：1、豬排骨清洗，用沸水焯一遍，除去血沫，再用溫開水沖一遍。椰肉切割成一小塊，姜片清洗切成片，苞米清洗切割成小段，備用。2、石鍋中放進一定量的開水，將豬排骨、生姜片，椰肉一起放進石鍋中，大火燒開三十分鐘，再改文火燉2個鐘頭，大概還剩余三十分鐘上下的時間，放進苞米段和鹽調料，燉到豬排骨酥爛，加入小量味精就可以。椰子肉煲湯需要準備排骨，一些椰子肉，先把排骨清洗干凈，放到開水里面焯一下血沫去除，再用溫水清洗一遍，把椰子肉切成小塊狀，生姜清洗一下也切成片，玉米清洗干凈切成小段備用，準備一個砂鍋，里面加入足夠的熱水，把排骨，生姜片，椰子肉一起放進砂鍋當中，大火煮開30分鐘以后，再改成小火繼續燉煮兩個小時，再加入一些玉米，鹽調味，燉到排骨軟爛加入少許的雞精就可以吃了。
- 觀點3： 椰肉硬硬的，生吃不好吃，可以做成蜜餞。色白如玉，芳香滑脆，具有椰子肉特有的香味。休閑時刻當零食吃很美味，大人小孩都喜歡。椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗維生素等，有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，營養和美味兼備！
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