- 觀點1： 家里經常蒸米飯，但是米飯一次吃不完，總會剩下一些，等到第二天扔了非常可惜，我們家就都會把剩米飯加上雞蛋做成蛋炒飯，今天分享的這個蛋炒飯的做法非常特別，因為里面不僅加雞蛋，還加了香腸和臘腸，味道非常濃郁，家里有蔬菜的還可以加上一些蔬菜，這樣營養(yǎng)非常均衡，這種方法做出來的蛋炒飯非常好吃，還有非常有營養(yǎng)，只要一上桌，全家都搶著吃，比新鮮的米飯還要受歡迎。家里的剩飯不要扔了，加上幾樣做成蛋炒飯，好吃又有營養(yǎng)，全家搶著吃。
蛋炒飯
很多朋友都非常喜歡吃蛋炒飯，去外面的飯店也會點蛋炒飯吃，一份蛋炒飯至少要將近20塊錢，但是如果自己在家做蛋炒飯，價格就會非常便宜，很多朋友不知道蛋炒飯的正確做法是什么，今天就把這個蛋炒飯的方法分享給大家，學會了這個方法，米飯能夠炒到粒粒分明，吃的非常香，臘肉和臘腸非常入味，代替了鹽和味精，讓食物本身的味道更加清香，學會這個方法做給家人吃。蛋炒飯最正宗的做法，方法和順序告訴你，米飯粒粒分明，越吃越香。
蛋炒飯
首先，我們準備一盆冷飯，也可以是隔夜飯，在碗中加入兩個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，然后把蛋黃用筷子攪拌均勻，準備適量的鮮玉米，把玉米切碎，這樣可以增加甜味，準備一小塊臘肉，把臘肉切碎，再準備一塊臘腸，把臘肉切成小塊，如果家里沒有可以不加，再準備幾塊香菇，把香菇切成碎末，把鍋燒熱，鍋燒熱之后加入適量的油，油燒熱之后，倒出熱油，再加入適量的底油，把準備好的蛋清下入鍋中炒香，蛋清炒香之后倒出備用，然后在鍋中加入少許植物油，將準備好的蛋黃下鍋爆香，蛋黃爆香之后，加入切好的香腸、臘腸和玉米粒。
蛋炒飯
開中火將原料炒香，炒香之后加入炒熟的蛋清，然后將所有的原料翻炒均勻，炒均勻之后，下入準備好的米飯，再加入切好的香菇粒，然后轉小火將米飯翻炒5分鐘，這一步的目的是讓米飯吸收香味，米飯要多翻炒，這樣才能把米飯炒散，米飯炒散之后，再加入少量的生抽，從鍋邊淋入，然后轉大火翻炒幾下，最后加入適量的蔥花，炒均勻即可出鍋，這樣一道美味的蛋炒飯就完成了。
蛋炒飯
做這個蛋炒飯有幾個地方需要注意，第一點，加適量的鮮玉米可以增加甜味，第二點，加入適量的臘腸可以代替鹽，增加醎味，第三點，加入臘腸也可以增加香味，加入鮮香菇可以代替味精，增加香味。
蛋炒飯
只要注意以上幾點，好吃的蛋炒飯就不會失敗，這樣做出的蛋炒飯，味道非常好，吃的非常香，里面的玉米，吃的非常的甜，因為加了香腸，所以吃著營養(yǎng)均衡，既有肉又有米飯，做上一盤蛋炒飯就不用吃其他菜了，想試試這個蛋炒飯的朋友可以學習一下。 - 觀點2： 首先就是要選擇隔夜的米飯，然后應該先炒米飯之后再加入雞蛋液，還有就是要準備一些配菜，比如說火腿丁，青豆，蝦仁，一次性不要加入太多的調料，可以適當?shù)募尤臌}胡椒粉。
- 觀點3： 想要炒出粒粒分明的蛋炒飯，最好選用隔夜的米飯。這樣的米飯水分已經蒸發(fā)掉部分，所以炒出來的飯才能粒粒分明。
- 觀點4： 蛋炒飯，飯粒粒粒分明，營養(yǎng)豐富，要怎么炒菜正好吃。
先把飯炒好后再打入雞蛋。放首胡蘿卜精香腸丁火腿丁都很好吃。 - 觀點5： 蛋炒飯的精華就是你的米飯，一定要是隔夜飯，因為隔夜飯已經水分流失了，在第2天炒的時候他就不會互相粘上，之后再加入雞蛋翻炒，記住千萬不要再加水以及醬油其他任何佐料了，加鹽和花椒面就可以了。
- 觀點6： 1、一定要用隔夜飯，不能是現(xiàn)煮的飯做炒飯，新鮮的飯水分比較多，沒法炒得粒粒分明。
2、用作炒飯的米飯，加水不能太多，要稍微干一些，炒出來才香。 - 觀點7： 是需要準備好隔夜的米飯，里面先加入一個雞蛋，攪拌均勻之后，放到鍋里面去炒，加入胡蘿卜和食用鹽。
- 觀點8： 可以在制作蛋炒飯的時候倒入一些黃油或者倒入一些花生油，這樣就會讓蛋炒飯粒粒分明，就會非常的好吃。
- 觀點9： 煮飯時水略微省放些，煮熟后飯要放冷了再去用熱油炒，油要多些才好吃且粒粒分明。
- 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
- 1新鮮玉米一根，切成兩半2掰下玉米粒，倒入破壁機中3加牛奶250毫升清水1000毫升米飯小半碗4啟動破壁機，使玉米牛奶米飯攪打均勻，中間可以加入冰糖調味5邊加熱邊破壁，大約20分鐘后，破壁機停止。玉米汁生榨法 生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱如果是新鮮嫩...
- 擴展閱讀2：新鮮玉米汁怎么打
- 新鮮玉米打玉米汁步驟如下：第1步、新鮮玉米棒兩根。第2步、把玉米剝出來洗干凈，多洗幾次把浮起來碎去掉。第3步、放入破壁機加入冰糖，因為破壁機有加熱功能，所以沒必要煮熟，玉米含有很多玉米淀粉第一次加熱已經凝固了，生玉米打出來的汁很濃稠。第4步、加入1400ml水。第5步、按“五谷漿”鍵，...
- 擴展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
- 步驟1.東北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然后剝下玉米粒待用。步驟2.準備帶粉碎功能的攪拌機一臺,低密度過濾網一把,高密度過濾網一把,鐵勺一把,微波爐一臺。步驟3.將剝好的熟玉米粒放進攪拌機里,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機的1/2,否則在攪拌過程中...
- 擴展閱讀4：燉肉時放什么可以防止溢鍋關于燉肉時放什么可以防止溢鍋
- 1. 在燉肉過程中，當湯汁開始翻滾時，可以滴入幾滴芝麻香油或食用油。油脂的加入有助于讓泡沫均勻分散，從而減少溢鍋的可能性。2. 另一個防止燉肉溢鍋的方法是在鍋中放入一根筷子或勺子。這有助于形成沸騰的核心，使湯汁沸騰時更為平穩(wěn)，減少突然溢出的風險。
- 擴展閱讀5：紅米+黑米紅豆，花生紅棗枸杞，糯米，煮粥的份量怎么搭配？
- 然后枸杞和紅棗的話就是數(shù)量小一點就行，不需要那么大的數(shù)量，水的話，電飯煲一般家庭煮飯的五六個人可以吃的那種，一個帶電飯煲的話加半鍋水就可以煮粥了，如果你是用那個叫什么寶來保的話，多加一點水看得，水的話，電...
- 擴展閱讀6：散酒在鄉(xiāng)下賣怎樣能好賣
- 但是包裝再好,也是要好衣服配好人,不然衣服再好,人不行,給人的感覺還是...網友都在找:賣散裝酒怎么樣 散裝白酒銷售技巧 白酒縣級代理 散白酒銷售...
- 擴展閱讀7：有誰知道滿漢全席中180道菜中的菜譜名字？？
- 22、—百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁 23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂園干 24、四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角 25、四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把 26...
- 擴展閱讀8：大城縣的地方特產
- 大城鴨梨大城鴨梨、雪花梨 大城縣西部地區(qū)盛產鴨梨、雪花梨，在全國很有名氣，產品曾出口加拿大、俄羅斯等國家。全縣共有結果期梨樹4萬畝，年產量1億公斤。雪花梨是一種優(yōu)質、多糖、多粉高汁的水果。它的特點是優(yōu)質、個大...
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- 大城縣驢肉是地方名優(yōu)特產，俗稱“天上龍肉、地下驢肉”均為美味佳肴。大城驢肉源于明代，祖?zhèn)鞣椒ㄖ谱鳎淞现v究，風味獨特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲食“三寶”之一。清朝總管太監(jiān)李蓮英（大城籍）曾將大城驢肉獻...
- 擴展閱讀10：薛家宮廷窩頭屬于哪兒的特產
- 清朝道光年間，河北省大城縣里坦鎮(zhèn)薛家祖?zhèn)饕环N獨特的蒸制窩頭的技術。薛家窩頭，色澤金黃，味道純正，香短期可口，營養(yǎng)豐富，在當?shù)叵碛惺⒆u。薛家窩頭至今已有一百五十年的歷史了。相傳，清光緒年間，皇宮大太監(jiān)李連英吃后...
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