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觀點(diǎn)1：用手抓餅皮可以制作出這樣的美味
面包是滿足許多朋友早餐需求的選擇之一，有著淡淡的牛奶香氣和柔和的味道，雖然現(xiàn)在的市場(chǎng)上有很多的面包店，但是想要吃上一塊面包就要十多塊，這簡(jiǎn)直是太貴了！實(shí)際上，大家在家中就可以制作出，柔軟又美味的面包，而且自己制作出的面包更健康更放心。我們學(xué)會(huì)制作方法后，可以給家人做上一頓這樣的早餐。可能許多人都認(rèn)為自己制作是非常麻煩的，但實(shí)際上，制作方法其實(shí)并不難。我們可以按照以下的步驟制作美味、蓬松而且又香又脆的面包。

今天我將為大家?guī)碜鲜砼傻淖龇ǎ摲椒ㄏ鄬?duì)簡(jiǎn)單，我們只需要兩張手抓餅皮就可以完成我們的網(wǎng)紅紫薯派的制作，這也是家庭早餐很好的選擇！喜歡的朋友，記得點(diǎn)贊關(guān)注！

紫薯派材料：

主料：2片手抓餅皮，2片紫薯。

配件：適量的雞蛋液

實(shí)際做法：

1、洗凈紫薯去皮，紫薯被稱為抗癌之王，它富含硒和花青素，可以抗氧化，防止突變，并保護(hù)肝臟和心血管。當(dāng)然，普通土豆的營養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)。

2、將紫薯切成小塊，放入蒸鍋中蒸，直到水沸騰約十分鐘。不建議將其蒸熟，因?yàn)檫@樣會(huì)浪費(fèi)我們的時(shí)間和資源。

3、拿一張手抓皮，使其在室溫下放置一段時(shí)間以使其軟化。也不要加熱使其太軟，否則它會(huì)完全黏住，導(dǎo)致我們無法操作。也可以將餅皮附在塑料紙夾之間，并用面杖輕輕地將其推出，將蒸熟的紫薯放在手抓餅的一邊，用手將手抓餅皮的另一半刮擦出痕跡，但是不要弄的太長(zhǎng)，這樣做的目的是讓烘焙出的紫薯派看起來更加美觀。

4、將左邊的手抓餅皮向右折疊，一定要完全覆蓋住有紫薯的另一邊，并與右半部分完全重疊。用手按邊緣以將其粘合起來，再次注意一定要按壓緊一些，防止露餡，大家也可以用叉子壓出漂亮的花邊。按這樣的方法，大家也可以多做幾個(gè)，以此為樣式的做法更加好看。

5、將烤箱預(yù)熱至200度，將半成品放入不粘盤的烤盤當(dāng)中，如果沒有不粘烤盤，我們也可以將油紙撒在普通的烤盤上，放入我們做好的紫薯派，然后用雞蛋液刷在表面，這樣就可以啟動(dòng)我們的烤箱了。

6、將其放在烤箱中間，上下火烤，溫度在200度左右即可，持續(xù)大約15分鐘，直到餡餅表面變成金黃色，就可以取出了。

我們用這樣的做法，就可以使我們的手抓餅皮變成我們的網(wǎng)紅紫薯派，制作出的紫薯派香酥誘人，讓人流連忘返的味道縈繞口中，希望大家能夠順利的做出這樣的美食; 觀點(diǎn)2：手抓餅是很多朋友喜愛吃的一種小吃，因?yàn)槭肿ワ灴梢愿鶕?jù)自己的不同口味來進(jìn)行食材的搭配，比如可以增加不同的蔬菜、培根、芝士、雞蛋等等的食材，讓手抓餅的味道更加的豐富。速凍手抓餅的做法其實(shí)是非常適合自己在家中制作的，制作方法非常簡(jiǎn)單。
手抓餅為什么要冷凍
因?yàn)槭肿ワ炘谧鰰r(shí)加了一些起酥油，起酥油如果不冷凍是不成形的，就沒法煎烙，或者說煎烙出來的手抓餅不會(huì)形成層次。大量生產(chǎn)后，到使用的時(shí)間很長(zhǎng)，東西冷凍后，基本上不但手抓餅不會(huì)壞，再煎的時(shí)候口感比較好。
手抓餅冷凍能放多久
冷凍的話保存時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，最好是不要太久，不宜超過1個(gè)月，手抓餅都是有保質(zhì)期的，上面有說保存溫度。取得時(shí)候如果凍得很實(shí)在，不容易取出，可以用筷子插入縫隙稍微撬一下，就可以輕松的取出一張。
手抓餅皮的做法
1、醒至好的面團(tuán)再次揉均勻，切成等份小面團(tuán)。
2、取一份搟成薄薄的面皮、
3、依次均勻涂抹色拉油，鹽，五香粉，熟芝麻。
4、然后用刀在面皮上面劃細(xì)條，兩邊面皮不要?jiǎng)潝唷?br />5、劃好的面皮從下往上卷起。
6、卷成長(zhǎng)條后，再從一邊一邊拉拽一邊卷起。
7、卷成一個(gè)圓球，按扁搟成博餅。成為手抓餅生坯。
手抓餅好吃嗎
手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。2004年從臺(tái)灣引進(jìn)。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃。
至今一直風(fēng)靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。現(xiàn)有原味、蔥香芝麻味、全麥味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多種口味。; 觀點(diǎn)3：手抓餅皮的花樣吃法是比較多的，一般可以做成手抓餅胚酥皮豆沙、手抓餅胚懶人披薩、手抓餅香腸酥卷、手抓餅卷菜等等都是比較好吃的，而且其做法也是比較的簡(jiǎn)單。

手抓餅香腸酥卷的做法技巧：將小香腸擺放到手抓餅表面，劃開香腸寬度的餅條，用餅條把香腸卷起成卷，收口處抹點(diǎn)清水，用力壓一下就好了。放到鍋里邊烙邊滾動(dòng)，直到烙得表皮金黃熟透，還可以表面刷蛋黃液，撒黑芝麻，放烤里烤，上下火200度，烤約10分鐘，表面有焦色金黃就可以了。

手抓餅胚懶人披薩：搭配一些喜歡吃的蔬菜丁，配上香腸丁或培根丁，鍋中放少許油炒熟盛出關(guān)火，手抓餅胚放到鍋中，上面抹一層番茄醬，均勻撒上炒好的蔬菜丁，最后撒一層奶酪碎，蓋上鍋蓋，小火烙熟，奶酪完全融化開來，一張懶人披薩就做好了

創(chuàng)新做法:需要的食材：雞蛋1個(gè)，鹽5克，手抓餅皮2張，黑芝麻少許
第1步：手抓餅切半，卷入半只火腿腸，有奶酪片的也可以卷入一片，盡量卷得緊一點(diǎn)。

第2步：隨后均勻地刷上一層蛋液（蛋液里加點(diǎn)鹽，味道更好）。

第3步：隨機(jī)撒點(diǎn)芝麻至上面，白芝麻黑芝麻都可以，沒有的話可有可無。

第4步：烤箱180度預(yù)熱10分鐘，放入卷卷，190度烤10分鐘，初步成熟，然后210度再烤5分鐘上色。

黃橙橙，金燦燦的，很是好看！咬上一口，很是酥脆，里面包著的火腿腸更是被烤出了真正正香氣，要是有芝士的話，還有拉絲，很有點(diǎn)高大上; 觀點(diǎn)4：鹽放入溫水中化開，然后和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會(huì)兒，不燙手時(shí)揉成面團(tuán)，再攤開涼透，此面團(tuán)較軟，可以摔面，使面團(tuán)光滑。面團(tuán)上抹油，蓋保鮮膜醒一會(huì)。

案板上抹油，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。

將25克面粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。

撒上蔥末。

將面片對(duì)折，用刀切開，但邊上要連著。

將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長(zhǎng)。

將面片合在一起。

從一頭將面片卷起來。

輕輕地?fù){成薄餅。

電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。

用筷子抖一抖，即成手抓餅。

注意：因?yàn)槊鎴F(tuán)很軟，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。; 觀點(diǎn)5：簡(jiǎn)約披薩手抓餅皮的創(chuàng)意吃法

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手抓餅皮的創(chuàng)意吃法

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