- 觀點1： 做豆腐泡燒肉的話，首先將五花肉切塊焯水，然后鍋中放入油和糖，炒出糖色后再放入五花肉和八角，之后加入老抽，醬油和生抽，加水燒開后放入豆腐泡，小火慢燉20分鐘即可
- 觀點2： 主料
五花肉2斤
豆腐500克
輔料蔥兩顆
姜適量
蒜4頭
配料花椒適量
大料適量
桂皮適量
腐乳汁適量
醬油適量
花生油適量
鹽適量
雞精適量
白糖適量
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度
豆腐泡紅燒肉的做法步驟
請點擊輸入圖片描述
1
五花肉切塊。
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2
放入開水中焯一下。
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3
豆腐切塊，大小和五花肉一樣大就可以，放入油鍋中炸成豆腐泡。
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4
鍋中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜撈出。
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5
加入花椒，大料，桂皮。
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6
加入蔥段，姜片。
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7
放入五花肉炒至變色，炒一下加白糖，腐乳汁，醬油炒一下，加水。
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8
開鍋后轉小火肉燉十分鐘后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，繼續燉到熟為止，收汁出鍋。
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9
出鍋后放入小蔥即可。 - 觀點3： 材料
主料：油豆腐200克，豬肋條肉（五花肉）500克，
調料：鹽4克，醬油20克，白砂糖20克，八角3克，桂皮3克，丁香1克，大蔥10克，姜10克，料酒20克，植物油20克
做法
1.將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；
2.豆腐泡（油豆腐）一個切成兩半備用；
3.蔥切段；
4.姜切片；
5.大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；
6.炒鍋至火上倒入油；
7.待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；
8.倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；
9.烹入料酒、醬油；
10.倒入熱水，同時將料包、蔥段、姜片放入；
11.蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；
12.加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；
13.待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。 - 觀點4： 主料
五花肉2斤
豆腐500克
輔料蔥兩顆
姜適量
蒜4頭
配料花椒適量
大料適量
桂皮適量
腐乳汁適量
醬油適量
花生油適量
鹽適量
雞精適量
白糖適量
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度
豆腐泡紅燒肉的做法步驟
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1
五花肉切塊。
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2
放入開水中焯一下。
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3
豆腐切塊，大小和五花肉一樣大就可以，放入油鍋中炸成豆腐泡。
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4
鍋中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜撈出。
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5
加入花椒，大料，桂皮。
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6
加入蔥段，姜片。
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7
放入五花肉炒至變色，炒一下加白糖，腐乳汁，醬油炒一下，加水。
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8
開鍋后轉小火肉燉十分鐘后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，繼續燉到熟為止，收汁出鍋。
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9
出鍋后放入小蔥即可。 - 觀點5： 豆腐泡燒肉的做法其實也比較簡單，味道也比較不錯，富含蛋白質，豆腐泡買回來可以過一下，油也可以進行焯水，去除多油紙，然后起鍋燒油，放入蔥姜爆香，然后將五花肉炒香，放入豆腐泡，放入調料，燉煮成熟即可
- 觀點6： 在超市買一些現成的豆腐泡，然后回老家把肉處理干凈，像正常燉肉一樣，把肉放在鍋里燉開，然后再把豆腐泡放在里面。再把它燉開就可以了了
- 觀點7： 豆腐泡燒肉做法不復雜，準備好蔥姜等香料，把肉切塊水焯洗凈，加油炒糖色放肉煸炒，放水燉軟爛加豆腐泡繼續燉即可。
- 觀點8： 不跑收入，首先要買一塊豆腐切成塊，然后在鍋中炸炸至金黃撈出放入鍋中，把肉翻炒，一起燉出
- 觀點9： 1. 將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水;
2. 豆腐泡(油豆腐)一個切成兩半備用;
3. 蔥切段;
4. 姜切片 ;
5. 大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包;
6. 炒鍋至火上倒入油;
7. 待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色;
8. 倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上;
9. 烹入料酒、醬油;
10. 倒入熱水，同時將料包、蔥段、姜片放入;
11. 蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟;
12. 加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時;
13. 待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。 - 觀點10： 步驟1. 將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；2. 豆腐泡（油豆腐）一個切成兩半備用；3. 蔥切段；4. 姜切片；5. 大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；6. 炒鍋至火上倒入油；7. 待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；8. 倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；9. 烹入料酒、醬油；10. 倒入熱水，同時將料包、蔥段、姜片放入；11. 蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；12. 加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；13. 待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。
- 觀點11： 豆腐泡200克，五花肉500克，
鹽4克，醬油20克，白砂糖20克，八角3克，桂皮3克，丁香1克，大蔥10克，姜10克，料酒20克，植物油20克
。將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；
豆腐泡切成兩半備用；
蔥切段；
姜切片；
大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；
炒鍋至火上倒入油；
待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；
倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；
倒入料酒、醬油、
熱水，將料包、蔥段、姜片放入，蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；
加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；
待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。 - 觀點12： 調料：鹽(4克) 醬油(20克) 白砂糖(20克) 八角(3克) 桂皮(3克) 丁香(1克) 大蔥(10克) 姜(10克) 料酒(20克) 植物油(20克)。制作工藝1. 將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；2. 豆腐泡（油豆腐）一個切成兩半備用；3. 蔥切段；4. 姜切片；5. 大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；6. 炒鍋至火上倒入油；7. 待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；8. 倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；9. 烹入料酒、醬油；10. 倒入熱水，同時將料包、蔥段、姜片放入；11. 蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；12. 加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；13. 待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。
- 觀點13： 豆腐泡紅燒肉的做法步驟
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1
五花肉切塊。
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2
放入開水中焯一下。
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3
豆腐切塊，大小和五花肉一樣大就可以，放入油鍋中炸成豆腐泡。
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4
鍋中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜撈出。
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5
加入花椒，大料，桂皮。
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6
加入蔥段，姜片。
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7
放入五花肉炒至變色，炒一下加白糖，腐乳汁，醬油炒一下，加水。
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8
開鍋后轉小火肉燉十分鐘后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，繼續燉到熟為止，收汁出鍋。
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9
出鍋后放入小蔥即可。 - 觀點14： 主料：油豆腐200克，豬肋條肉(五花肉)500克，
調料：鹽4克，醬油20克，白砂糖20克，八角3克，桂皮3克，丁香1克，大蔥10克，姜10克，料酒20克，植物油20克
做法
1.將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水;
2.豆腐泡(油豆腐)一個切成兩半備用;
3.蔥切段;
4.姜切片;
5.大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包;
6.炒鍋至火上倒入油;
7.待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色;
8.倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上;
9.烹入料酒、醬油;
10.倒入熱水，同時將料包、蔥段、姜片放入;
11.蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟;
12.加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時;
13.待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。 - 觀點15： 材料
主料：油豆腐200克，豬肋條肉(五花肉)500克，
調料：鹽4克，醬油20克，白砂糖20克，八角3克，桂皮3克，丁香1克，大蔥10克，姜10克，料酒20克，植物油20克
做法
1.將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水;
2.豆腐泡(油豆腐)一個切成兩半備用;
3.蔥切段;
4.姜切片;
5.大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包;
6.炒鍋至火上倒入油;
7.待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色;
8.倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上;
9.烹入料酒、醬油;
10.倒入熱水，同時將料包、蔥段、姜片放入;
11.蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟;
12.加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時;
13.待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。 - 觀點16： 請教一下，豆腐泡面的做法可以咨詢一下每次。
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