- 觀點1： 湘菜特色菜：
1、剁椒魚頭
剁椒魚頭是湖南十大經典名菜之一，剁椒魚頭的魚頭是選用花鰱魚的魚頭，因為花鰱魚頭非常大，最適合用來做剁椒魚頭。剁椒魚頭的剁椒是選用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒魚頭是一道蒸菜。
2、臘味合蒸
臘味合蒸是湖南的十大經典名菜之一，臘味合蒸，是一道非常好吃的蒸菜。一般是選用臘豬肉，臘魚，臘雞等臘菜一起放入盤子里，放入鍋中大火蒸熟的。臘味合蒸是湖南人過節過年的時候，或是各種宴席上都會吃到的一道菜。
3、永州血鴨
永州血鴨是湖南的特色湘菜之一，是湖南省永州市當地的名菜。永州血鴨是用當地盛產的子鴨和辣椒制作而成的，是永州當地人非常愛吃的一道名菜。無論過節過年，或是各種宴席，這道菜也是必不可少的。永州血鴨的口感：香，辣，咸，鴨肉香嫩可口，非常入味下飯好吃。
4、麻辣子雞
麻辣子雞也是湖南特色的名菜之一。麻辣子雞的外觀紅紅火火，口感：香辣可口，子雞的肉質香嫩可口，非常下飯好吃。麻辣子雞是選用未生蛋的小子雞和辣椒，花椒等制作而成的。
5、毛氏紅燒肉
毛氏紅燒肉是湖南十大經典名菜之一。毛氏紅燒肉的外觀顏色紅潤好看，吃起來的口感：香咸微甜可口，紅燒肉入口即化，非常軟爛好吃。毛氏紅燒肉是湖南當地人最吃的葷菜。 - 觀點2： 湖南特色菜如下：1、干鍋菜。能在寒冷的冬季給我們食欲和溫暖。干鍋茶樹菇這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下飯菜。2、外婆菜。又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜，原料選用梅干菜、蘿卜干、干豇豆、包菜絲等，以湘西傳統的民間制作方法曬干放入壇內腌制而成。3、辣椒炒肉，是以辣椒、豬肉作為主要食材，以豆豉、大蒜子、醬油、油鹽、味精、生姜等作為輔料制作而成的一道菜肴，口味香辣。4、剁椒魚頭，是湖南省的傳統名菜，屬于湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。5、剁椒蘿卜是湖南漢族傳統菜系，口味香辣，是湘菜的重點代表。它以它獨特的口味吸引著眾人。
- 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經典的美食之一，它的制作方法非常簡單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調料腌制一段時間，最后用竹簽串起來，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛好者必點的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調料腌制后烤制。外表呈現金黃色，內部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的?？?，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優質的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據個人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度?？爵~：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴展閱讀6：中國名菜有哪幾大菜系
- 中國名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴展閱讀7：中國四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。1、魯菜起源于山東齊魯風味，是中國四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風格大方高貴，注重健康。經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國四大菜系之一，起源于四川地區，以麻辣為...
- 擴展閱讀8：怎么做出簡單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚 很多人做出來的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過，腌制半小時左右即可，這樣腌制出來的魚肉不腥...
- 擴展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據查詢大眾點評網顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場停車場旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個三三火鍋在大都會對面的巷子里,東西轉彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區太平門,有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
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