- 觀點1： 雞蛋是我們日常生活中一種很好的蛋白質來源，所以很多人在身體比較虛弱的時候都會補充蛋白質，這時候雞蛋是最好的選擇，平時的話，我們也要補充身體里面的蛋白質，這樣才能夠維持我們的膳食平衡，這樣才不容易生病，平時蛋白質的優質來源有雞蛋，還有一些肉質食品。那么接下來我們看一看雞蛋的一個做法，雞蛋餅是如何做的呢？要想在家里面做雞蛋餅，其實并不難，只需要用到雞蛋和一些食材就能做好，那么接下來我們看一看，怎樣制作美味又好吃的雞蛋餅。
一.雞蛋餅需要用到的食材
在家里面自己做雞蛋餅，需要用到的食材，有雞蛋，還有一些自己喜歡的蔬菜丁，比如胡蘿卜丁，洋蔥丁，還有火腿腸丁，可以根據自己的口味進行選擇，還有就是面粉，做雞蛋餅當然少不了蔥花了，蔥花不僅能夠給雞蛋餅增加美味，而且看起來也很有食欲，只要準備這些食材就可以在家里面做出好吃又美味的雞蛋餅。
二.雞蛋餅的制作方法
首先我們在碗里面打入幾個雞蛋，然后攪拌均勻，倒入適量的面粉進行攪拌，這時候我們可以加入一些水或者一些牛奶，攪拌至粘稠狀，然后加入一些胡蘿卜丁，洋蔥丁，還有火腿腸丁，當然少不了的，還有蔥花了。我們放的時候要有一點粘稠，一定要攪拌均勻，在里面加入一些鹽和胡椒粉，我們放入鍋中烙，不一會兒就好了，時間非常快，做法也非常簡單，看了這些，你是否學會了呢？這真是一份美味，又簡單的早餐，還能夠補充我們身體的蛋白質。以上只是小編喜歡的雞蛋餅做法，你覺得雞蛋餅怎樣做才好吃呢？ - 觀點2： 【剩饅頭早餐餅】
【主要食材】：剩饅頭，雞蛋，火腿，蔥，黑芝麻
【具體制作步驟】：
1、將剩饅頭先切成片，再切成條，最后切成小塊，盛入盆中備用；將火腿分成2半，切成段，然后切成小粒，香蔥切成蔥花，盡量的切的小一些；碗中打入兩個雞蛋，用筷子打散備用
2、在平底鍋中倒入少量的油，油熱之后放入切好的饅頭塊和火腿粒，煎一下，煎至表面微黃
3、然后再在鍋中倒入雞蛋液，將蛋液均勻攤平，小火慢煎，煎至表面微黃，撒上黑芝麻和蔥花，翻一下面再烙一下，即可出鍋
【豆角早餐餅】
食材：豆角，胡蘿卜，洋蔥，小蔥，雞蛋，面粉，鹽，十三香，
【具體制作步驟】：
1、首先我們處理一下食材，將食材清洗干凈，然后胡蘿卜先切成片，再切成條，最后切成小丁；洋蔥也切成丁，小蔥切成末，盛入盆中備用
2、然后再打入兩個雞蛋，放點鹽，少量十三香，加入適量面粉，攪拌均勻
3、鍋里面燒水，水開后放入少量鹽，放入豆角，將豆角煮至沒有硬芯即可，豆角煮好之后撈出來，放入涼水中過一遍
4、將豆角擺在電餅鐺里面，盤好之后倒入食用油，將豆角煎一下，然后倒入調好的面糊，用鏟子將面糊攤平，烙至定型翻面，烙至兩面金黃就可以了
盛出來，將餅切成三角塊，這樣餅就可以開吃了 - 觀點3： 雞蛋餅的做法就是首先把雞蛋和面粉攪拌均勻，然后再添加一些糖分，再放一些蔥花，然后在鍋中刷油，再把雞蛋糊倒入鍋中，等到熟了之后就可以把雞蛋餅取出來了。
- 觀點4： 是將雞蛋打碎，然后平攤在鍋底，做成餅的樣子，上面也可以刷一層醬料，或者是夾著其他的食物拌著吃。
- 觀點5： 首先就是在鍋里面刷上一些油，然后把雞蛋打到碗里面，然后用攪拌器攪混，之后直接把雞蛋放在油鍋里面，可能只需要3~5分鐘就做好了。
- 觀點6： 首先要將面和好，然后加入三顆雞蛋，將面揉成面團，然后攤開放在電餅秤當中，等待兩分鐘。
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