- 觀點1： 1. 淮山藥打粉（可以用生山藥，洗凈削皮，蒸熟做成山藥泥）
2. 面粉、淮山藥粉、枸杞放入碗內
3. 邊加水邊攪拌，攪成糊糊狀就可以了。（如有面疙瘩，用勺子壓就可以了）
4. 放入蔥花攪拌均勻
5. 打三顆雞蛋進去，攪拌均勻
6. 放入適量鹽，攪拌均勻，放一邊醒幾分鐘
7. 碗里打兩個雞蛋攪拌均勻（后面往雞蛋餅上抹均勻）
8. 鍋燒熱，加少許油
9. 用手轉動鍋，使鍋的周圍有油（防止雞蛋餅粘鍋）
10. 盛少許6中的面糊糊，倒入鍋中，用鏟子扁平（要從四周倒入，面糊糊會自動流向中間；如果是平底鍋就從中間倒，會自動向周圍流。一定要撒勻，火要改為小火）
11. 加入少許7中的雞蛋液，用鏟子向四周扁平
12. 邊緣翹起的時候，用鏟子把雞蛋餅轉動一下，翻過來，過半分鐘就熟了
雞蛋2個、蘋果半個、低筋面粉少許、熟黑芝麻少許
調料：黃油適量、白糖適量
步驟：
1：準備好所有材料。
2：取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
3：黃油放入鍋中融化。
4：加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。
5：因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鐘。
6：當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
7：雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。
8：雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。
9：攪拌成無顆粒的蛋糊。
10：平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
11：用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。
12：然后從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。 - 觀點2： 【雞蛋早餐餅】
【主要食材】：面粉，雞蛋，清水，蔥，火腿腸，豆瓣醬，生菜，鹽，
【具體制作方法】：
1、準備適量的面粉，放一勺鹽，加入清水，攪拌成稀面糊，再放點生油，給它攪拌均勻備用；將蔥切成末，將火腿腸切成片，碗中打入一個笨雞蛋，用筷子打散備用；
2、電餅鐺中放入油，預熱然后放入稀面湖，放入火腿腸，然后撒點蔥花，放入一些黑芝麻，蛋液凝固即可翻面，刷一層豆瓣醬，放入喜歡吃的生菜卷起來，將餅卷起來就可以開吃了
【芹菜葉雞蛋餅】
【主要食材】：芹菜葉，雞蛋，蔥，面粉，鹽，十三香，
【具體制作步驟】：
1、首先我們準備好的食材清洗干凈，然后將芹菜葉切碎一些，盛入盆中，再打入三個雞蛋，小蔥切末盛入盆中，放少量的鹽，十三香，然后加入面粉，攪拌均勻，如果太稠可以加點水，攪拌成這種稀面糊就可以了
2、平底鍋中倒入適量的油，油熱之后放入面糊，用鏟子將面糊攤平，小火慢慢煎，煎至定型后再翻面，兩面煎至金黃即可，再切成三角塊，盛入盤中就可以開吃了 - 擴展閱讀1：青蘋果汁可以經常喝嗎，它對我們的身體有哪些好處呢？
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