- 觀點1： 冬季是喝羊肉湯季節(jié)，羊肉湯的做法有哪些？
一：冬季是喝羊肉湯的季節(jié)說到羊肉湯，相信對于很多喜歡美食的人來說都不會特別的陌生吧。沒錯，羊肉湯作為中國人冬季里最常吃的一道菜，它在很多人的心目中都有著不可替代的地位。那么，人們?yōu)槭裁纯偸窍矚g在冬天里喝羊肉湯呢？其實，這是因為羊肉有著暖胃驅(qū)寒、強身健體、滋陰補腎、增強免疫力的作用，能為冬季的人們帶來更多的御寒效果和滋補效果。并且，寒冬臘月的時候來一碗熱乎乎的羊肉湯的感覺確實挺不錯的。所以，我覺得“冬季是喝羊肉湯的季節(jié)”這句話說得還是很有道理的。
二：羊肉湯的做法有哪些？那么，羊肉湯的做法到底有哪些呢？現(xiàn)在，讓我們來詳細說一下羊肉湯的兩種常見的做法吧。
首先，我要說的羊肉湯的第一種做法就是蘿卜羊肉湯的做法。關(guān)于蘿卜羊肉湯的做法，我們要事先準備好的材料有羊肉、白蘿卜、蔥、香菜、鹽、胡椒粉和枸杞。在準備好這些材料后，我們就可以把切好的羊肉放進鍋里過一遍滾水，洗干凈后再將它與蔥、枸杞一起燉一個小時，然后再把切好的白蘿卜放進鍋里燉半個小時，最后再下胡椒粉、鹽和香菜，一碗美味的蘿卜羊肉湯就做好了。
其次，我要說的羊肉湯的第二種做法就是滋補羊肉湯的做法。關(guān)于滋補羊肉湯的做法，我們要事先準備好的材料有羊肉、姜、大蔥、八角、白芷、山奈、桂皮、白寇、當歸、料酒、紅棗和枸杞。在準備好這些材料后，我們照常將羊水過一遍滾水，洗掉那些血沫后，再將它和其他準備好的材料一起放進鍋里燉一個小時，最后再根據(jù)個人的喜好來加入適量的白胡椒粉、鹽、雞精等等調(diào)料，一碗滋補的羊肉湯就做好了。
三：你覺得羊肉湯的味道怎么樣？對于羊肉湯的味道，就我而言，我覺得羊肉湯的味道還是非常不錯的。雖然之前聽到很多人說羊肉湯有一股很“騷”的味道，但是我自己卻吃不出來他們說的這種味道，反而還覺得羊肉湯的味道真的挺不錯的。并且，我覺得每次喝完羊肉湯后，整個人的身體都會變得非常暖和，面對寒風的時候也不會那么不舒服了。所以，我覺得羊肉湯的味道真的挺不錯的。 - 觀點2： 引言：眾所周知人們對飲食上面的要求是越來越大的，如何正確的使自己有一個健康的身體，那么在平時就需要做出中自己的飲食習(xí)慣。或許有的人喜歡在外面的飯館吃，覺得別人做的美食是比自己家做的要好吃一些，但是需要注意的是自己親手做的食物往往會更加健康一些。眾所周知，在冬天大家都喜歡吃羊肉，因為不僅可以溫暖身體，同時也能夠讓人有更好的體驗。對于外面的羊肉館，它的產(chǎn)品是比較豐富的，熬制出來出來的湯味兒也非常的鮮美，所以可以根據(jù)教程自己在家做羊肉湯。那么接下來就由小編為大家進行進一步解說。
選好羊肉羊肉的好壞決定羊肉湯的口味是否能夠符合客人的要求，在這個時候如果想要做好，然后他那么首先都應(yīng)該去市場上選取好的羊肉。因為大家都知道劣質(zhì)的產(chǎn)品，它的食用口感是不好的。其實羊肉的新鮮程度也能決定湯是否能做好，相信大家都喜歡吃新鮮羊肉做出來的湯。所以這個時候就需要選好羊肉，選擇那些就新鮮而且肉是比較嫩的，避免選取那種老的牛肉因為這樣很難熬制羊肉湯。
步驟操作準確在做羊肉湯的同時，最注重的便是步驟，操作是否準確。因為每一道工程他都有他的經(jīng)歷之處，所以這個時候就需要規(guī)劃好自己所加的調(diào)料。首先需要將羊肉進行焯水，其實應(yīng)該發(fā)上一些去腥味的食材，然后再加入相應(yīng)的蔬菜。最后是將一起進行小火熬制，如果在熬制中出現(xiàn)其他問題，那么就需要咨詢廚師。
自我品嘗在做羊肉湯的同時，如果沒有經(jīng)驗，應(yīng)該先做一碗讓自己品嘗一下。看是否符合大家的口味，然后再下一次制作中爭取做到最好，這樣通過自我品嘗能夠達到完美的效果。 - 觀點3： 冬季是喝羊肉湯季節(jié)，羊肉湯的做法有哪些？配料：羊肉150克、凈冬瓜150克、精鹽、味精、花椒水、紹酒、胡椒粉、蔥絲、姜絲、香菜、豬清油、內(nèi)湯。
做法：1、把羊肉洗凈切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段;2、鍋內(nèi)放入肉湯、冬瓜，加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮;3、湯開時把羊肉、蔥絲、姜絲、香菜放入鍋內(nèi)，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內(nèi)，羊肉冬瓜湯即成。湯的特點：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。湯的功效：增加胃腸蠕動，消賒浮腫，羊肉能補腎，加上冬瓜的降血壓、降膽固醇的功效，更利于增強體質(zhì)。滋補羊肉湯的做法配料：羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。做法：1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片;2、鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用;3、在湯碗內(nèi)加入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸鍋內(nèi)蒸兩小時拿出，滋補羊肉湯即成(也可用砂鍋燉)。 - 觀點4： 蘿卜羊肉湯
將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；
鍋里倒入底油，放入姜片煸炒出香味。
滋補羊肉湯
羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈；
紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。 - 觀點5： 黃芪羊肉湯，家常羊肉湯，清燉羊肉湯，枸杞羊肉湯，都非常的好喝，把新鮮的羊肉處理干凈，放點水里面煮熟，去除血沫去腥，然后放進高壓鍋里面燉一個小時，加入配料，放入醬油，鹽，糖，一個小時就好了。
- 觀點6： 可以在羊肉湯里放入胡蘿卜，還可以放白蘿卜。也可以做銀耳羊肉湯，蔥花羊肉湯，馬蹄羊肉湯，土豆羊肉湯，冬瓜羊肉湯等等一些。在羊肉湯里加入這幾樣?xùn)|西都會很好吃的，而且很有營養(yǎng)。但是在做的時候一定要注意火候，如果火候大的話是會影響到羊肉湯的口感的。而且放佐料的時候一定要適量。
- 觀點7： 蘿卜羊肉湯，西洋參當歸羊肉湯，當歸羊肉湯，黨參羊肉湯，生姜羊肉湯，藥膳羊肉湯，羊油面線。這些做法都特別的好吃，而且非常的滋補，同時還能夠補氣血，讓身體感到特別的溫暖，抵御寒冷。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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