- 觀點1： 小黃魚燉湯怎么做好吃
用料
小黃魚
兩條
水豆腐
100g
蔥姜蒜
適量
料酒
適量
鹽
適量
植物油
小黃魚湯的做法
超市買的活魚殺后在冰箱冷鮮層放置五六個小時。取出，在魚腹抹鹽，倒料酒，加冷水泡幾分鐘去腥。
在炒鍋中加植物油，小火炒香蔥姜蒜。
腌制的小黃魚冷水沖洗，腹部塞蔥段姜片，下鍋煎。保持小火，注意別讓魚粘鍋。
魚翻面兩三次，煎至魚皮崩開，魚肉微黃，?；?。倒掉鍋內(nèi)剩油和蔥姜蒜渣。
加涼水至蓋過魚身，大火煮開。然后蓋上鍋蓋，大火煮半小時。
湯汁濃白。水豆腐切小塊加入湯里，大火續(xù)煮十分鐘轉(zhuǎn)小火燜十分鐘。
可以盛出來了，加蔥花提鮮或者點白醋都可以。我用半斤小黃魚煮出兩碗湯，一個人就可以喝光。而且魚肉細(xì)嫩無刺，比鯽魚熬湯好吃。 - 觀點2： 家里食物告急，寶媽出門采購，早餐煮餃子，煎小黃魚
- 觀點3： 處理好的黃魚放入姜蔥、料酒、胡椒粉，用手把姜蔥捏一下抓勻，腌制10分鐘【摘要】
黃魚怎么燉湯好吃【提問】
處理好的黃魚放入姜蔥、料酒、胡椒粉，用手把姜蔥捏一下抓勻，腌制10分鐘【回答】
竹筍切片，酸菜切小顆粒，加入蔥蒜，鍋中加油，下入黃魚煎，輕輕晃動鍋，兩面煎好倒出備用【回答】
另起鍋加入豬油，炒化后下入小料煸炒，放入竹筍煸炒，加水燒開，加入味精、鹽、胡椒粉，下入煎好的魚，熬煮6分鐘即可。【回答】
這樣煮出來的湯味道鮮美，又有營養(yǎng)【回答】 - 擴(kuò)展閱讀1：學(xué)燒烤去哪里學(xué)最好？
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