- 觀點1： 如果你愿意一層一層，一層的剝開我的心，你會鼻酸，你會流淚……看到這句話，有沒有不自覺地哼起旋律來？我在家里休息，孩子在哼這首歌，聽著聽著，我仿佛就是歌曲里面的主人公。哈哈……今天，我們就來聊聊洋蔥。洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，營養價值較高，非常適合中老年人日常食用。是一種多功能的營養保健蔬菜。
洋蔥可以生吃，也可以熟食，它的別名叫“蔬菜皇后”，想想它的營養價值有多高。前段時間家里買的五花肉還沒吃完，今天剛剛能用上，就做一道“洋蔥炒肉”，下面隨著阿龍的步伐走進美食的殿堂。
洋蔥最新做法，香脆里嫩，好看又好吃，招待客人倍有面子
食材：
洋蔥1顆，五花肉500克，青紅菜椒各半顆，蒜米5克，生姜2克。
調味料：
食鹽3克，味精3克，雞精4克，老干媽5克，生抽3克，色拉油少許。
烹飪方法：
1，洋蔥清洗干凈外表，切成三角塊備用。（如果在切洋蔥的時候，感覺辣眼睛，邊切，把刀在水里面泡一下就會好點。）
2，蒜米用刀拍一下，生姜切小片。
3，五花肉下鍋煮熟撈出放涼，在切薄片備用。
4，鍋里面少倒一點色拉油，倒入料頭和肉片小火煸炒，在放一點生抽醬酒上色。把煸炒好的肉片撈出備用。現在倒入洋蔥快速翻炒幾下，開始調味，倒入上述調味料翻炒幾下，在加入肉片翻炒入味即可出鍋裝盤。洋蔥炒八分熟即可，不要炒太熟，吃起來就沒口感，如果是老年人吃可以炒得過一點。
一道香噴噴的“洋蔥炒肉”就這樣簡簡單單的烹飪出鍋了，隔著屏幕聞著都香。洋蔥炒肉特別下飯，也可以拌面條吃。 - 觀點2： 洋蔥炒肉片的做法：1.把肉洗干凈切片，洋蔥、蔥姜切片備用，肉片用玉米淀粉抓一下，這樣肉片潤滑，2.鍋燒熱，加入植物油，油熱加入蔥姜爆香，撈出來蔥姜，放入肉片翻炒，依次加入生抽、白糖、料酒，加點熱水，翻炒2分鐘后，加入洋蔥，大火繼續翻炒，1-2分鐘后加鹽，翻炒幾下出鍋。
- 觀點3： 主料:豬肉(瘦)60克，洋蔥320克
調料:芡粉3克，鹽3克，味精1克，醬油5克各適量
制作方法 將洋蔥洗凈，切片； 豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌制備用； 起油鍋，下洋蔥炒香，調味，下豬瘦肉炒熟，下芡粉略炒即可，隨量食用。 制作要訣
切洋蔥時，刀蘸水切，可防止辣眼流淚。
小貼士
選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好；從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。 洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆；紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。 - 觀點4： 1、洋蔥洗凈去掉外皮，斜刀切寬條。五花肉切絲加入兩滴老抽、淀粉和水掛漿備用；
2、鍋內放少許油，油五分熱下洋蔥炒至斷生后盛出；
3、鍋內重新加油，油熱后下掛好漿的肉絲翻炒，炒至變色；
4、加入炒過的洋蔥；
5、調入適量生抽、一滴老抽提色，少許鹽，翻炒兩下即可出鍋。 - 觀點5： 材料
洋蔥350克，瘦豬肉60克，調料適量。
做法
①將洋蔥洗凈切片，瘦豬肉洗凈切片，并用調味料腌制。
②起油鍋，放入洋蔥煸炒片刻，再放入調料調味，再放入瘦豬肉片炒熟，然后用水淀粉勾芡炒勻即可。 - 觀點6： 你好，吧把洋蔥段，洗凈，肉切片，把鍋加熱放油，油熱放肉翻炒，放點姜末，放入洋蔥，翻炒一會放入鹽生抽，再放少量醋。炒熟放香油。出鍋
- 觀點7： 洋蔥炒肉片的做法就是先將洋蔥切成絲，然后再肉片切成小片。先將肉炒熟八成熟。然后放入洋蔥即可。
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
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- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
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- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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