- 觀點1： 做法
先將全部中種面團材料攪拌成團，室溫發酵約30分鐘，冷藏至少12小時備用
葡萄干用蓋過表面的紅酒浸泡一晚
紅藜先用細瀘網在水龍頭下清洗干凈，這次使用的是帶殼紅藜，富含青花素，所以清洗時水會變成紅色的，就盡量洗到沒有紅色，然后加入等容量的水(非重量哦!)就同一般煮米飯一樣，電鍋外鍋放入一碗水，煮熟待涼備用。Judy都是前一晚煮起來放著，煮好的紅藜帶點苦澀味，但做好的面包沒有味道哦!
核桃用已預熱好150度的烤箱，烤約10分鐘，待涼備用。泡紅酒的葡萄干瀝干備用
將主面團材料(奶油除外)，加入全部中種，100克煮熟涼后的紅藜，先用慢速攪拌成團(無粉粒狀態)后，用快速攪拌至光滑有彈性。加入奶油，轉慢速攪均勻，再轉快速至出現薄膜，最后加入葡萄干、核桃，用慢速攪拌均勻即可，將面團光滑面翻折出滾圓，收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中
做第一次發酵約60分鐘至2倍大
將第一次發酵好的面團移出到桌面，分割成3個小面團，滾圓，蓋上保鮮膜休息20分鐘
休息好的面團表面灑些手粉避免沾粘，用手輕拍成長橢圓形然后翻面，再由短向卷起，一邊卷一邊壓一下收口處及2端捏緊成為一個橄欖形，整型好的面團間隔整齊放入烤盤中發酵至2倍大
進烤箱前表面灑上適量的高筋面粉，再隨意劃上幾刀，送進已預熱上下火220/200度的烤箱中(家用烤箱約200度)，烤約22-25分鐘至表面金黃
加了紅藜保濕性更佳了 - 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產：馬家蕩螃蟹
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- 擴展閱讀2：阜寧有哪些特產美食可以推薦？
- 阜寧大閘蟹：作為當地的水產特色之一，阜寧大閘蟹以其肥美的蟹肉和鮮美的蟹黃而聞名。每年秋季是品嘗大閘蟹的最佳時節，許多游客慕名而來，就是為了一嘗這道美味。阜寧板鴨：這是一種傳統的腌制鴨肉產品，以其獨特的風味和悠久的歷史而著稱。板鴨肉質緊實，色澤金黃，香味濃郁，是當地餐桌上的常見佳肴。高郵咸...
- 擴展閱讀3：阜寧特產有哪些
- 阜寧特產有阜寧大糕、阜寧西瓜、戚橋茶干、洪橋蜜桃、野生甲魚等。阜寧大糕：又叫做玉帶糕，因其形狀像絲帶，顏色純白如玉，所以有“玉帶糕”的叫法。阜寧西瓜：是我國農產品地理標志性產品。戚橋茶干：被譽為蘇北一絕，始于清朝康熙年間，距今已經有三百多年的歷史。阜寧特產有阜寧大糕、阜寧西瓜、戚橋茶...
- 擴展閱讀4：阜寧十大特產
- 此地方的十大特產如下：1、阜寧大米：阜寧是江蘇省重要的農產品基地之一，以其豐產的優質大米而聞名。2、阜寧蜂蜜：阜寧擁有廣闊的花海和豐富的蜜源，所產的蜂蜜味道純正，口感豐富。3、阜寧紅薯：阜寧的紅薯肉質細膩，甜度高...
- 擴展閱讀5：銀耳，蓮子，枸杞，紅棗，八寶米，葡萄干，用紫砂鍋煮，怎么搭配好呢？
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- 新西蘭飲品特產 在新西蘭飲品方面最出名的應該是酒類，其中最具有代表性的是葡萄酒、啤酒以及威士忌。新西蘭葡萄種植于南島馬爾堡以及北島哈克斯灣地區，主要品種為長相思、赤霞珠、霞多麗等。新西蘭啤酒主要有斯泰因拉格、巴萊莫拉等...
- 擴展閱讀7：葡萄干不洗可以吃嗎 葡萄干怎么洗干凈
- 3 洗過的葡萄干怎么處理 葡萄干洗過以后可以把它晾干以后再吃，這樣口感會更好一些，葡萄干清洗以后也可以放到微波爐里面或者烤箱里面稍微加熱一下，讓它表面的水分能夠蒸干，也可以讓味道變得更加不錯，葡萄干上面是有...
- 擴展閱讀8：沈陽哪里買特產
- 圣源堂土特產。根據查詢百度地圖得知，在沈陽圣源堂土特產可以買到特產。圣源堂土特產位于遼寧省沈陽市渾南區渾南新區智慧三街白塔河路9號樓1-2。
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