- 觀點1： 陽澄湖大閘蟹味道鮮美，是一年到頭都吃不到的幾次美味，那么，陽澄湖大閘蟹什么時候吃最好呢？
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陽澄湖大閘蟹什么時候吃最好
陽澄湖大閘蟹每年開湖之后出的大閘蟹比較好吃。
每年陽澄湖大閘蟹的開湖時間都在公歷的九月底，那么，陽澄湖大閘蟹什么好時候最好吃呢？其實每個月份都有著自己獨特的風味。
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“六月黃”大閘蟹什么時候比較好吃
陽澄湖中的“六月黃”大閘蟹雖然也是養在陽澄湖中，但是因為體重和飼養周期沒有達到陽澄湖大閘蟹的標準，所以“六月黃”不屬于陽澄湖大閘蟹。“六月黃”一般公歷六月之后上市，但是最為肥美的時候是公歷7、8月份的時候。
此時的“六月黃”約重100克左右，外殼脆、內殼軟、腥味重的特點，公蟹的蟹膏十分飽滿，因此7、8月份的時候“六月黃”的公蟹最好吃。
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陽澄湖大閘蟹9月份什么最好吃
“九雌十雄”是會吃蟹的人經常說的一句話，因為每年農歷9月份的時候雌蟹的性腺完全發育完全，蟹黃十分飽滿，并且快要過冬了，大閘蟹開始蓄積能量，此時的蟹肉也十分飽滿，鮮嫩，因此9月份的陽澄湖大閘蟹雌蟹最好吃。
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陽澄湖大閘蟹10月份什么最好吃
陽澄湖大閘蟹10月份的話要選擇雄蟹食用，因為此時雌蟹的蟹子已經排出，蟹黃不夠飽滿，但是此時雄蟹的性腺發育完全，因此蟹膏十分飽滿，肉質鮮嫩美味。因此陽澄湖大閘蟹10月份要吃雄蟹。
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陽澄湖大閘蟹11月份什么最好吃
陽澄湖大閘蟹11月份是最為肥美、鮮美的，雖然此時蟹黃的蟹膏都不夠飽滿了，但是因為11月份之后就進入了寒冷的冬天，因此此時的大閘蟹肉質最為飽滿，蓄積了要度過整個冬天的能量。因此陽澄湖大閘蟹11月份雄蟹、雌蟹都很好吃。 - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
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