- 觀點1： 今日小寒，在南方的很多地方有吃糯米飯習俗， 因為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅寒。而糯米還有補中益氣的功效，對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。小寒正是冬季最為寒冷的時節，所以在很多地方都有吃糯米飯的習俗，不過大多數的糯米飯都是放了臘肉或者其它肉類做出來的，看著油汪汪的。多媽今天想要分享的是一種原味或者咸香可口的適合早餐食用的糯米飯，它就是糯米飯裹油條。
中學的時候經常周末會和同學約著一起去市區玩兒或者逛公園，在市區公園附近有一個阿姨賣糯米飯，平時不出來，冬天天冷的時候就會早早的出來，帶著一鍋糯米飯，有人買就現包，旁邊是炸油條的早點攤，現場買一根剛炸出來的油條，交給阿姨裹在糯米飯里。寒冷的冬天里，捧在手里，熱乎乎的，吃的香極了。但后來我離開了家鄉，偶爾回去，卻也沒再看到過賣糯米飯的阿姨了。后來我就自己學著做，晚上睡前預約一份糯米飯，第二天早餐把提前準備好的油條放到空氣炸鍋里加熱一下，用糯米飯包裹上，又簡單又方便，冬天早餐吃上半份就足夠了，自己做的就是“料足量大”，想放什么都可以，絕對的實惠，當早餐非常棒。來看看多媽是怎么做的吧！
【糯米飯裹油條】
【原料】：紫米、糯米、大米、小米、肉松、油條、果丹皮、熟花生仁、熟芝麻碎；
【食譜制作過程】：
1、先把糯米、紫米、小米、大米混合在一起，清洗干凈，份量我都是隨手放的，糯米的量最多，約占了總量的60%，剩下三種米加一起占了40%，如果不想用這么多米，直接用糯米或者糯米加大米也可以的；
2、把米清洗干凈后，加上清水，用電飯煲蒸出一鍋香糯美味的糯米飯；
3、準備裹在糯米飯里的食材，我基本上是家里有什么就隨便放點什么，這里有肉松、花生碎、芝麻碎、果丹皮。花生和芝麻都是熟的，用搟面杖搟一搟就可以了，果丹皮是孩子的零食，被我切碎了；
4、當然，不能少的還有油條。油條老一點會焦脆一些，更好吃，當然如果喜歡嫩的可以選炸的嫩一點的油條；
5、鋪一張烘焙用的油紙，盛出一大碗糯米飯，鋪在油紙上，用勺子按壓平整成一個方形，在中間撒上肉松、芝麻碎、花生碎、果丹皮碎；
6、把油條也擺放在糯米飯上，油條的長度和糯米飯的長度相同就可以了。
7、利用油紙把糯米飯卷成一個飯卷，裹緊一點兒，這樣糯米飯就把油條和其它的食材一起裹的緊緊的了，油紙的兩端擰一下，像擰糖果紙一樣；
8、用刀從中間切開，一份漂亮又美味的糯米裹油條就做好了，看著是不是很不錯呢。咬一口，咸香可口，外面包裹的米飯香糯營養，而里面包裹的食材咸香可口，再加上熟芝麻碎和熟花生碎的香味兒，好吃極了。小寒時節，燜一鍋糯米飯來做糯米裹油條吧，又香又糯又暖和！
【制作小貼士】
1、糯米飯可以用純糯米的，也可以加一些大米、小米、紫米類的食材，糯米的份量至少要占一半以上；
2、糯米飯里包裹的食材可以是咸的也可以是甜的，可以隨自己的喜好來決定；
3、花生和芝麻需要提前炒熟或烤熟，并且需要砸碎后使用，這樣香味兒更好，吃起來口感也比較好；
4、果丹皮碎可以用其它的山楂制品代替，山楂糕也是不錯的選擇，豐富口感，會讓糯米飯更好吃；
5、油條最好炸的老一點兒，形狀會比較好；
6、如果想當早餐的話，可以睡前把米放在電飯煲里，使用“預約煮飯”功能，這樣早上起來米飯就已經蒸好了，直接包裹油條就可以了； - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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