- 觀點1： 引言：很多朋友都比較喜歡吃鹵肉飯，我們知道肯德基里面的鹵肉飯非常的好吃，這個時候我們在家里制作這樣美味的飯菜，需要什么訣竅嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
一、肯德基鹵肉飯在家做需要的訣竅
我們都知道鹵肉飯非常的好吃，而且許多人會點外賣，這個時候就會點肯德基的鹵肉飯，其實這種鹵肉飯我們在家里也可以制作，很多人都比較喜歡吃里面的鹵肉和湯汁，其實這種飯非常的好，做在家里利用一些閑暇時光，做一道美食也是非常好吃的。我們在平時做鹵肉飯的時候，其實有一些秘訣的，首先我們要選擇比較好的五花肉這個時候原材料要非常的好，而且一定要選那種肥瘦相間的，這個時候提前把鹵肉鹵好才能做比較好吃的鹵肉飯，而且我們的五花肉必須要切小一點，這個時候上面帶上一些肉皮是比較好吃的。
二、鹵肉飯非常美味
接下來我們一定要將我們的鹵肉，把里面的水分都要把它控干凈，這個時候我們再在鍋里面炒一下，把它煸香加入一些調料，這個時候需要加入一些醬油生抽老抽和料酒，然后用小鍋把它燉一下，這個時候一定要小火慢燉。我們在燉五花肉的過程中要不停的攪拌，因為我們知道容易糊鍋，這個時候就要在旁邊看著他，這樣才能做的比較好吃。所以在日常生活中，我們將鹵肉飯里面的鹵肉準備好了，接下來就好做了，再準備一些蔬菜，喜歡吃火腿腸的，也可以再準備一些火腿腸切進去，然后澆上湯汁一碗比較香的鹵肉飯就做好了。所以他最大的秘訣在于他的五花肉將五花肉做的比較好吃就可以了。 - 觀點2： 首先應該準備好新鮮的五花肉，然后也應該將五花肉切好備用，起鍋燒油，倒入蔥姜，蒜爆香，然后將五花肉放入鍋中，加入鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉，攪拌均勻，然后加入適量的清水，小火慢燉35分鐘就可以了。
- 觀點3： 首先要準備新鮮的肉，制作前要用腌料腌制一段時間之后起鍋燒油，把鹵肉放進去，加入蔥，姜，蒜，辣椒，鹽，雞精，味精，蠔油，生抽，攪拌均勻，再加入一些配菜，比如說青椒土豆胡蘿卜翻炒均勻，蓋在米飯上就可以了。
- 觀點4： 在家做的時候要注意鹵汁的調配，也要在朋友圈組織的時候，加入一些調味料和一些能夠調配的食材，也可以適當的調一些料酒。然后放在蓋飯中加入一下黑芝麻，這樣就做好了。
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