- 觀點1： 用豆漿做湯羹
豆漿其實適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯面里，都可以加豆漿，讓湯汁更乳白，味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。相比加入“白湯精”之類人工配制的乳化調味品，加豆漿營養價值更高，還無需任何食品添加劑。在玉米羹、醪糟湯里加入豆漿，也別有一番風味。豆漿煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆漿攪勻，再煮一兩分鐘就好了。大米和豆漿的清香相得益彰。在瘦肉粥、魚片粥等各種咸粥中加入豆漿配合，也都非常美味。
以下是豆漿雞蛋湯的做法。
豆漿雞蛋湯
主料 ：雞蛋2個、豆漿2盒、白糖4勺
步驟1
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首先準備豆漿粉、雞蛋、白糖。（忘記把水一起拍)
步驟2
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再準備水，把水燒開
步驟3
放豆漿粉、再放雞蛋，放雞蛋好把雞蛋攪拌碎，接著下白糖。
步驟4
接著煮一下，讓白糖融化就可以了
小貼士 - 觀點2： 你好，豆漿可以煮鯽魚湯，非常好喝，鯽魚下鍋前最好先煎一下。
- 觀點3： 用它來燉鯽魚湯，這個奶白色的魚湯，既有鯽魚的鮮美，又有豆漿的醇香，美美的來上一大碗！
食材與明細
豆漿鯽魚湯
1. 準備好的高湯和純豆漿
豆漿鯽魚湯
2. 胡蘿卜和萵筍都切成薄片
豆漿鯽魚湯
3. 鯽魚清洗干凈
豆漿鯽魚湯
4. 起油鍋爆姜絲
豆漿鯽魚湯
5. 放入鯽魚兩面都煎一下
豆漿鯽魚湯
6. 加點料酒去腥
豆漿鯽魚湯
7. 加入高湯
豆漿鯽魚湯
8. 加入豆漿
豆漿鯽魚湯
9. 湯煮開后，加入萵筍片、胡蘿卜片和鹽繼續煮
豆漿鯽魚湯
10. 等鯽魚煮熟后，可以撒點白胡椒粉
豆漿鯽魚湯
11. 淋上幾滴香油
豆漿鯽魚湯
12. 出鍋裝盆即可 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
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- 詳情請查看視頻回答
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