- 觀點1： 很多人吃過海參，然而他們很多人當中吃海參的方式，就是直接吃，那么海參真的不能做的美味又好吃嗎？要吃到美味好吃的海參料理是不是只能去高級大酒店呢？
其實不是的，海參也有很多家常做法，今天郝老板海參就給大家重點講講海參怎么做才好吃，喜歡烹飪的朋友不要錯過了。
一 、 海參蘸醬
這是海參比較簡易方便的吃法，泡發后可蘸生抽、蜂蜜等直接食用，既省事又營養。
二 、 海參蒸蛋羹
原料：發泡好的海參、雞蛋、生抽、香油、小蔥。
1.雞蛋磕入碗中，打碎攪勻，倒入涼白開水。
2.加入適量鹽攪勻，將海參切成小塊放入。
3.放入鍋中蒸煮10分鐘左右，蛋液成形后撒上小蔥、澆少許生抽、香油即可。
三 、 海參燉排骨
原料：發好的海參、排骨、香菇、胡蘿卜、蔥姜蒜、冰糖、老抽。
1.清水加姜、蔥，煮沸后焯海參，焯排骨。
2.熱油爆香姜蔥蒜，放排骨和香菇炒出香味。
3.加老抽、冰糖，加清水，大火開后轉小火30分鐘。
4.胡蘿卜、海參倒入鍋中燜20分鐘至排骨熟軟。
四 、 海參餃子
1.先將肉剁成碎。
2.海參、水發蘭片、大蝦切碎。
3.把二者混合加醬油、香油、蔥花、姜末、鹽攪勻拌成餡。
五 、 角瓜炒海參
1.海參用沸水過一下，角瓜切段備用。
2.大火燒熱砂鍋，放入食用油，燒至八成熟放入角瓜炒熟，放入海參、清湯、生抽、鹽，小火翻炒，出鍋。
六 、 蘆筍蘑菇燉海參
1.海參、蘆筍分別投入沸水鍋中汆透，撈出備用，蘑菇擇洗干凈。
2.將鍋置于旺火上倒入高湯，加入味精、料酒、醬油、精鹽、海參、香菇和蘆筍燒沸后撇凈浮沬，改用小火燉至熟透入味。
3.用濕淀粉勾芡，淋上香油和姜汁，出鍋盛入湯碗內即可。
海參含膽固醇極低，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，因此海參是不折不扣的海洋健康食品。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
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- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
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