- 觀點1： 柔和型的白酒
柔和型的白酒，入口柔和的酒不少， 有的酒喝完不上頭，越喝越多，喝完后勁大，再一見風，基本就倒了，所以還是適量，喝一些口感綿柔的白酒。以下分享柔和型的白酒。
柔和型的白酒1 01茅臺15年醬香型白酒
以優質五谷為原料，秉承傳統釀酒工藝釀造，歷經十五年窖藏而成。使酒液晶瑩剔透，輕微搖晃呈現出微微金色。口感柔和飽滿醬香十足，品一口綿甜柔順，不會有辣喉體驗。
02瀘州老窖濃香型白酒
優選高品質谷物精釀而成，使酒體柔和細膩，在醇正的的口感中又帶有一絲絲甘甜，飲后舒適不上頭不辣喉，令人唇齒留香回味悠長。經典藍色禮盒包裝，彰顯優雅大氣，送禮佳品
03茅臺生肖紀念酒
精選優質高粱為原料，采用傳統醬香技藝精釀而成。使酒體醬香濃郁，酒液清澈透亮，入口醇正柔和，回味綿綿不窮，空杯留香持久。好喝不辣喉的同時也有不錯的收藏價值，
04郎酒醬香型白酒
這款白酒是郎酒向祖國致敬推出的紀念版，極具收藏價值。甄選多種優質谷物匠心釀制，精心勾兌而成。酒體柔和醇厚醬香突出，入口圓潤爽口不辣喉，送禮選擇也不錯。
05茅臺醬香型白酒
選取優質的糧食原料輔以特殊地貌的天然純凈水源，打造了這款白酒醇厚，口感香濃四溢的品質白酒。入口柔和順滑，優雅細膩不辣喉，回味經久不息。收藏贈禮都是不錯的選擇。
06瀘州老窖濃香型白酒
采用瀘州老窖古法工藝釀造，傳承了濃厚的歷史內涵。酒體圓潤而細膩，酒液清澈透亮，具有濃郁的窖香，口感柔和協調，飲后爽口不辣喉。用來送禮待客也是一款好酒。
柔和型的白酒2 1、郎酒醬香型白酒
紅花郎酒十傳承“四高兩長，二九八七”醬酒釀制古法，由“生、長、養、藏”工藝法則釀制貯存，入口綿柔順滑。酒體透明，醇香醬味，讓人回味無窮。
2、習酒醬香型白酒
甄選無色透明無嗅的赤水河河水釀造，白酒入口綿柔順滑，味甜爽口。發酵用的高粱和小奶色澤黃金，顆粒飽滿均勻，釀造出醇香迷人美酒。
3、水井坊濃香型白酒
這是一款52度的濃香型白酒，以優質高粱、大米、糯米為原料，入喉順滑綿柔，盡享醇香之美。瓶底內部燒畫，呈現古代水井街繁華景象，擺在家里有檔次。
4、洋河濃香白酒
采用多糧型釀制技術，精選品質糧食為原料，經過低溫發酵，賦予這款白酒綿柔順滑，、入口醇香的優良品質。流線瓶型結合烤花燙金工藝，細節處展現高端品味。
5、劍南春濃香型白酒
選用富含多種礦物質和微量元素的千年冰川水入酒，口感醇厚綿柔，甘洌凈爽。甄選川西平原優質糯米、大米等五種糧食為原料，醇香美感回味延綿。
6、茅臺醬香型白酒
這是一款經典醬香味的白酒，醇厚的醬香味沁人心脾。53度入口順滑綿柔，喝一口回味無窮。酒體清透，掛杯明顯無雜味。
7、衡水老白干香型白酒
1.6L/瓶的大容量，選用青花大壇盛放，高端的瓶體包裝不管是擺在家里還是送人都很有檔次。經典老白干香型白酒，口感綿柔順滑，喝了不上頭
8、瀘州老窖濃香型白酒
中華老字號，獲得了非物質文化遺產的光榮稱號，品質值得信賴。選用有機原料發酵，以傳統工藝釀制，醇香濃郁撲鼻，柔順干爽的口感，飯后尤香。
9、西鳳酒鳳香型白酒
這是一款獨特陳年鳳香型白酒，精選優質高粱、豌豆、小麥等糧食為原料，釀造出的酒醇厚味香，入口綿柔順滑。引山泉水釀造，酒體清澈透明。
10 、瀘州老窖窖齡酒
經過長久時間釀造出的金色珍藏窖齡酒，醇厚中帶著柔潤綿軟，酒體芬芳如梔子花香，入口綿柔順滑。瀘州老窖太極標識，細節之處彰顯白酒魅力。
柔和型的白酒3 現在市場上些白酒叫做柔和型白酒，很多人會問，白酒不都是烈的嗎？又是如何變“柔和”的呢？“這里有個誤區，柔和風格白酒的出現，并非白酒從傳統的幾大香型中延伸出了新香型，而只是在釀酒工藝上做了些改變。”有著三十余年釀酒經歷的白酒專家周天春表示。
白酒的.風格，主要是由香型決定的。以往人們喝到的酒更濃烈，是調酒師在調香時加入香精、調味酒等，把香味提起來了。實際上，酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性。目前偏柔和的白酒，主要是在釀酒原材料的選擇、基酒的釀造與取酒環節、基酒與調味酒的搭配比例等方面做了些調整，使得酒體朝著協調、舒適的方面發展。
新花瓷和柔順新花瓷工藝區別在于，前者創新使用了雙重窖藏工藝，酒體經兩次陳釀、貯存，變得柔順；后者則在前者基礎上，在濃香型大曲酒的傳統釀造工藝上，借鑒、融合了清香型、醬香型白酒的理念和方法。
比如對釀酒原料進行高溫清蒸除雜，采用部分高溫大曲，低溫緩慢發酵，延長發酵期等手段，將絕大部分有害成分去除，再通過兩次貯存、兩次組合、兩次勾調、兩次陳釀，使酒體更加綿柔、順暢。
這種整體風格經過調整后的酒，確實在口感上相對更柔和，對人體的刺激性要少。對消費者來說，是非常有益的。至于喝不喝醉，上不上頭，這與飲酒量、個人體質等因素有關。
目前相關部門和行業內部，并沒有柔和風格白酒的相應標準。現在市場上銷售的柔和系列酒，確實大部分在工藝上做了調整，口感呈現出柔順、綿柔的特點，當然也有不乏是打著“柔”字旗號的，所以大家在購買白酒的時候，都應該側重關注酒質和自己個人的喜好。
不過對于習慣喝烈酒的人來說，柔和系列的酒肯定是喝著有些“不過癮”。但是現在社會上，很多年輕人更喜歡柔和的酒，尤其是商務人士，因為柔和的白酒更能讓人覺得優雅。而那些愛酒人士，一樣可以選擇比較烈的白酒來飲用。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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