- 觀點1： 剩下的紅酒，只要保質期沒有過，還是可以繼續(xù)飲用的，不然造成浪費也是不好的行為。
紅酒除了直接喝，妙用也很多，尤其廚房里。烹飪?nèi)忸愻~類或者西點類的美食，都可以加它當調(diào)味料用，去腥增鮮又調(diào)色，都會讓食物更具風味。比如大名鼎鼎的法國名菜紅酒燴牛肉，不僅滋味迷人，還能使肉質變得更加細嫩。
比如做紅酒燉牛肉
先準備材料：牛肉300克（上腦切片），胡蘿卜100克，紅葡萄酒適量，大蒜3瓣，鹽1小勺，彩色胡椒粉適量。
具體的做法：牛肉、胡蘿卜都切方丁，大蒜切片。
將牛肉丁放入碗中，加入適量橄欖油，拌勻，讓每一粒牛肉都裹上一層油，起到鎖住水分的作用。
自動炒菜鍋中放入少許橄欖油，加入蒜片，煸炒出香味。
倒入牛肉塊，翻拌至變色。再加入胡蘿卜塊，翻拌均勻。
倒入紅酒，淹沒牛肉，再加入鹽，然后選擇燜燉肉類鍵，蓋上蓋子燜燉30分鐘。
燜燉結束，打開蓋子再稍翻拌至湯汁收濃，蘑些彩色胡椒粉進去，拌勻即可。
在日常生活中，剩下的紅酒也有很多小妙用，比如烹調(diào)菜肴時，加一點紅酒可以除去魚、肉類的腥臭味，看來它可以代替黃酒來解腥了。
當你感冒時，可以將一小杯紅酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或匙攪拌一下即停加熱，晾溫后便可飲用。這就是德國醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。
把喝不完的紅酒倒入制冰格里，然后進行冰凍。當你需要用葡萄酒來制作醬料或者腌漬食物時，可以隨時把它拿出來使用。
以上就是收集的，關于剩下的紅酒的一些小妙用與日常知識，希望對你有所幫助 - 觀點2： 1、用葡萄酒煮水果。在用水果做甜品時，只需要去除果皮，倒入喝剩的紅葡萄酒，放入少許的糖，或者根據(jù)自己的喜好添加不同的香料，小火慢燉，一份可口的甜品就完成了。
2、可以增加醬料的濃郁度。不管是白葡萄酒還是紅葡萄酒，都可以增加醬料的味道，比如番茄醬或者吃意大利面的肉醬汁。
3、可以用來調(diào)配雞尾酒或者做汽酒。一般喝剩的葡萄酒與其他基酒調(diào)配，可以做出非常棒的味道。另外，夏天可以將剩下的葡萄酒與蘇打水調(diào)配，能夠做出非常清爽的葡萄汽酒。
4、葡萄酒與小蘇打具有相同的清潔效果。酒中的酒精可以溶解水果和蔬菜表面的雜質。葡萄酒的各種成分有助于在食物中殺死沙門氏菌和大腸桿菌。
5、紅酒中含有的多酚等抗氧化物可以幫助啟動身體的循環(huán)系統(tǒng)，增加皮膚彈性，甚至幫助促進皮膚細胞再生，使皮膚變得更加柔滑細膩。因此可以用紅酒來泡澡、貼面膜等等達到美容的目的 - 觀點3： 剩下的紅酒可以拿來做紅酒雞翅，紅酒，牛肉，等等，其他的一些菜式也可以加點紅酒進去，去腥提味增香
- 觀點4： 剩下的紅酒可以拿來喝啊，可以做菜呀，看你有什么需求，我覺得紅酒是不會壞的
- 觀點5： 喝剩下的紅酒別倒掉！聰明人都這樣用，學會保證不吃虧！
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