- 觀點1： 一、 葡萄泡白酒做法大全
做法一：
材料：
葡萄(任何品種均可)、冰糖和白酒(必須是糧食酒)各500克。
制作步驟：
把容器及葡萄洗凈，將葡萄粒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器內，倒入白酒，封蓋好，放置室內一個月后打開蓋。將葡萄粒擠榨成汁，去掉葡萄皮和核，攪拌均勻，裝瓶即可飲用。
做法二：
十斤六十度白酒、十斤葡萄和一斤半冰糖這三樣就夠了。要選紫紅色的山野小粒葡萄，制作時要把葡萄洗凈瀝干水后就可以把這三樣放進干凈的大玻璃瓶里。二十天就可以喝了。
買來葡萄后最好不要洗，因為土法釀制發酵是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物發酵，要洗也千萬不能用手、刷子“窮”洗，更不能用洗凈劑、高錳酸鉀等消毒藥品。要最大限度保證微生物成活。
然后用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐。工業上是用粉碎機粉碎的。法國傳統的方法是雇傭年輕漂亮姑娘爬進盛葡萄的木桶里用腳踩爛葡萄。工業上也有用榨汁機榨取葡萄汁，只發酵葡萄汁的。
如果做白葡萄酒，則要將白葡萄迅速擠出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁內而使顏色變紅。
二、葡萄的功效與作用
1、緩解低血糖。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
2、預防血栓。
法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
3、抗衰老。
葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除體內自由基，讓您永葆青春。
4、有助康復。
葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
5、健脾和胃。
有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。
6、緩解疲勞。
對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。 - 觀點2： 制作葡萄泡白酒，需要將葡萄清洗干凈，瀝干水分后，將其捏碎放置容器中，加入3/10的白糖，將瓶蓋密封好，一天后用筷子攪拌一下，使其充分發酵，一周后將來葡萄皮、籽過濾，將葡萄汁裝入另一個容器中發酵，等2周時間即可飲用。
葡萄泡白酒的制作步驟
1、葡萄處理

先將葡萄清洗干凈，放置光線較好處晾曬，之后佩戴手套將葡萄捏碎放置容器中，撒上3/10的白糖，將瓶蓋密封好，瓶子中不要全部裝滿，需要留1/3的空間，使其充分發酵，同時還能避免出現瓶體撐破的現象。
2、葡萄發酵

等葡萄發酵一天的時間，打開蓋子用干凈消毒過的筷子攪動一下，等一個星期的時間，再次攪動，避免葡萄長霉，之后準備一個新的容器，將紗布過濾葡萄皮，把葡萄汁倒入新的容器中發酵一周時間。
3、殘渣處理

如果發現葡萄中仍有殘渣可以用相同的方法再次進行過濾，若是想制作成真正的干紅，可以將其打成泡沫狀，將其放置在容器中，繼續發酵2個星期的時間即可飲用。 - 觀點3： 葡萄泡白酒，我覺得就直接把葡萄洗干凈之后，放在白酒里面泡吧，或者把葡萄榨汁了之后在泡
- 觀點4： 葡萄泡白酒一般就那些不用過多的去研究之類的，反正就是把蘋果配葡萄洗凈放入密封的且消毒的罐子里。通過兩三個月的浸泡就可以。
- 觀點5： 葡萄可以泡白酒，做法也很簡單，只需要將葡萄清洗干凈后捏碎，然后和白酒一起放入容器中，加入適量的冰糖浸泡，密封20天以上即可飲用。但要注意不宜多喝，喝多了也是會醉酒的，還會損傷腸胃，適量為宜。
- 觀點6： 葡萄泡酒的制作方法 做法一: 材料:葡萄(任何品種均可)、冰糖各500克、谷養康泡酒專用酒2500ml。制作步驟:把容器及葡萄洗凈,將葡萄粒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器內,倒入無添加泡酒專用酒酒瓶中,封蓋好,放置室內一個月后打開蓋。
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