- 觀點1： 一般選在農(nóng)貿(mào)市場或大型購物商場旁邊、居民小區(qū)、交通要道、商業(yè)區(qū)等區(qū)域。利潤以廖排骨為例，廖排骨各店每天的營業(yè)額不等，一般平均保持在3000- 12000元/天之間，由于地區(qū)和口岸所處位置不同而有所差別；我們的毛利率在48—55% 之間。
- 觀點2： 提起鹵肉這一塊兒可以說是輕車熟路，成本和利潤很好算的，一般的鹵肉都能保持在百分之五十以上的利潤，就是一半，至于選址就是個靈活的事兒了，畢竟居民區(qū)，工業(yè)區(qū)，商業(yè)區(qū)，菜市場，城市外環(huán)，不同的區(qū)域選址的技巧完全不一樣，哪種區(qū)域都有做的好的，也都有做的差的，看能不能掌握技巧了
- 觀點3： 1，社區(qū)，小區(qū)。優(yōu)勢：人群集中，生意做起來很穩(wěn)定。對于鹵肉需求大。缺點：對于口味要求特別高，一旦做不好失去第一波客戶，那后面就很難起來了。
2，超市商場，這類地方人流量高，比較適合提前做好的，擺放著賣的。就是租金也相對高，對于店面環(huán)境要求高。
3，老街道菜市場，可能對于店面裝修要求不是太高，那種現(xiàn)鹵的比較容易接受。
4，學校，醫(yī)院等有商業(yè)依托的地方。
總之，不管在哪里開，生意在于人做。生意好壞還是在與個人的經(jīng)營方式
例如你設備加盟裝修房租一共投資5萬，一年的費用，乘以365，算出來每一天的費用 50000/365=137，假如是兩人經(jīng)營一人工資2500，倆個人5000/30=167，水電物業(yè)費每天50最多。那么你一天的固定費用需要137+167+50=354元，也就是你每天賣354才能收回來固定成本。
那么我們看平均人均消費35的話，只需要10個人就能收回固定成本對吧，但是每個人還要除去食材成本，比如食材占比30%，我們要達到350元，需要35*（100%-30%）=24.5.也就是我們一個人凈賺24.5，現(xiàn)在要達到350，需要350/24.5=14個人，也就是14個人，我們就能收回固定成本，到15個人時，我們就來算利潤了。 - 擴展閱讀1：買菜譜是什么意思啊
- 網(wǎng)絡流行語菜譜指的是在網(wǎng)絡上流傳的各種流行語、梗和段子等，類似于一本菜譜，可以供人們在社交媒體上使用和分享。它包括了各種熱門的網(wǎng)絡用語和表情符號等，而且會不斷地更新和演變。這種流行語菜譜在互聯(lián)網(wǎng)上非常流行，尤其...
- 擴展閱讀2：女生吃菜譜是什么意思啊
- 指女生們在減肥或者控制飲食的過程中，通過分享自己的飲食菜譜來互相交流和學習。這些菜譜都是低熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、高纖維等健康飲食的食譜，旨在幫助女生們控制飲食，保持健康的身材和生活習慣。女生們可以通過分享自己的...
- 擴展閱讀3：老爹大排檔九轉大腸菜譜
- 步驟：1、將熟大腸切成2CM長的段。2、放入開水中焯一下，撈出瀝干水分。3、鍋中倒入植物油，油溫7成熱時下大腸炸至金黃，撈出瀝油。4、鍋中留底油，下蔥姜蒜末爆香，倒入清湯，加入生抽醬油、老抽醬油、鹽、糖、紹酒...
- 擴展閱讀4：老爹大排檔菜譜有哪些？
- 游戲老爹大排檔菜譜如下 1、第一部分 蛋嫌散炒飯、蒜香排骨、糖亂凱醋大蝦、糖醋土豆、辣炒花甲、蒜蓉生菜、蝦扯蛋、糖醋魚、生腌螃蟹。2.第二部分 蒜蓉青菜、青椒炒花甲、生腌魷魚、椒香辣花甲、農(nóng)家一碗香、麻婆豆腐、...
- 擴展閱讀5：想學習酸辣粉，怎么學習呢
- 學酸辣粉，建議到專業(yè)的小吃烹飪學校學習，有專業(yè)好的老師進行教學，學校提供食材，在實操當中學習，易掌握
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- 1、煌上煌醬鴨：南昌煌上煌“皇禽”醬鴨最初為一民間食方。皇禽醬鴨因“選料、配料、工藝、口味”四個與眾不同被譽為“全國第一家獨特醬鴨”。2、石頭街麻花：石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統(tǒng)小吃。選用精白面粉，一...
- 擴展閱讀7：黎川原木香菇屬于哪兒的特產(chǎn)
- 黎川原木香菇是江西省撫州市黎川縣的特產(chǎn)。原木香菇是在木頭上自然生長的，再由太陽自然曬干，所以比市面上賣的菇要好吃。香菇營養(yǎng)豐富，100克干品中含能量為896千焦，蛋白質(zhì)21克，脂肪1.3克，粗纖維32克，碳水化合物29克...
- 擴展閱讀8：老爹大排檔紅燒牛沖怎么做紅燒牛沖菜譜分享
- 老爹大排檔紅燒牛沖菜譜分享：食譜配方：紅燒牛沖=牛沖+醬油+糖+鹽首先刷一下鍋，倒上油之后放入牛沖;然后依次加入鹽、糖和醬油進行調(diào)味進行大火炒制。之后就可以進行裝盤。這道紅燒牛沖的制作方式還是非常簡單的，每一位...
- 擴展閱讀9：老爹大排檔吻別菜譜分享
- 老爹大排檔吻別菜譜分享1、吻別即炒田螺，菜譜：吻別=田螺+油+鹽，使用這幾種材料即可制作出吻別了。吻別：一吻田螺就讓它和殼分別2、烹飪步驟：先將鍋刷干凈，倒入適量的油，接著放入田螺和鹽。等到所有田螺顏色變深就是熟...
- 擴展閱讀10：菜譜的意思菜譜的意思是什么
- 菜譜的詞語解釋是：菜譜càipǔ。(1)推薦菜肴種類、價格的紙單。(2)詳細介紹烹調(diào)技藝的書。注音是：ㄘㄞ_ㄆㄨˇ。詞性是：名詞。結構是：菜(上下結構)譜(左右結構)。拼音是：càipǔ。菜譜的具體解釋是什么呢，我們通過...
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