- 觀點1： 相信大家都有這樣的煩惱，想做得一手好菜，不僅能撩妹(帥哥)，還能為自己謀得一技之長，關鍵時刻還能為自己做一頓美食飽餐一頓，但是又苦于沒有做菜技巧和知識，不用擔心，下面為大家精心整理了一些關于新手 學做飯 的 方法 ，希望對你有所幫助，歡迎查閱。
新手學做飯的方法
1.第一步克服自己的恐懼心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一個原因，那就是怕被油濺到，但是凡事都有個開始，就像你剛學單車的時候一樣，你要是怕摔，那你永遠不可能學會騎單車，做菜也是一樣，所以只有先克服自己的恐懼心理，才能做好菜。
2.掌握技巧，做菜的過程中不被油濺到基本是不可能的，除非你做湯，否則總有一定的幾率被濺到，而我們要做的，就是利用一定的技巧降低被濺到的可能性，怎么做呢，你可以在油鍋燒得正熱的時候盡量去顛鍋，還有用鍋鏟來回不斷翻炒，這樣油就噴不上來了。
3.最后是做菜方法，首先調料得備齊，因為一到好的菜離不開好的調料，然后再是怎么去做一道菜，這里我推薦可以去做飯網，里面有各種各樣的 菜譜 ，你想做什么菜按照步驟來就行了。
自己在家做飯吃的好處
一、節約成本
比如有一天我下班很晚，懶得回家做飯了，于是就選擇了一家快餐店，點了一份紅燒牛肉蓋飯，價格是55元，結果蓋飯一上來，好家伙，居然只有5塊兒肉!55元能買多少牛肉了!自打這以后，就算再晚下班，我也堅持回家自己做飯吃，因為相比于在外面吃飯，回家做飯真的可以節約成本!
二、干凈衛生
現在越來越多的餐館因為自己的懈怠，對做飯的衛生情況根本不管不顧，用洗腳水刷鍋;吃剩下的飯菜不經過任何處理直接回爐重造;廚房里老鼠滿地跑等等事情經常被報道出來，讓人觸目驚心，在家自己做飯，至少干凈又衛生，吃的心安理得!
三、可以隨時隨地的做飯吃
當你你熬夜到凌晨，此時的你，非常的饑餓!那么晚，出去吃飯不太實際，點外賣，由于是凌晨這個時間段，可供選擇的外賣屈指可數，而且還有高昂的外送費!
如果你選擇自己做飯吃，那么以上那些煩惱都不會存在，想吃什么自己做就好了!
四、增進家庭感情
如果你的愛人，或者孩子從外面上班、上學回來，能夠吃上你親自做的飯菜，我相信，你們的家庭生活一定很和睦!
五、環境優良
在外面吃飯，難免人聲嘈雜，讓人心靜不下來!而且，在外面的時候還得盯防小偷，防止自己的財物被盜，也是提心吊膽，然而，在家里自己做飯吃就沒有這些煩惱，不僅環境舒適安靜，而且根本不會擔心自己的財物被偷盜!
做菜應該注意什么
第一、首先就要以安全為主，所以說其實對于做飯來講，最主要的還是天然氣的應用安全要放在首位的，所以在做飯的時候，一定要注意不要泄露天然氣，所以一定啊喲檢查一下天然氣不要泄露。
第二、就是做菜的味道了，菜 的味道是取決于多方面的，就來從不同的方面 說說 吧。首先做菜很重要的就是火候，火候要到位做出來的菜才能好吃，所以做菜火候一般都是先大火，然后就是小火，但是鹽根據具體的菜品來。
第三、就是做菜時要注意鹽的使用，整個菜就是要看鹽的使用是不是到位合適，不多不少，因為鹽對于一道菜的好吃與否真的是只管重要的。
第四、就是調料的使用了，一代才一定不能胡亂的用調理按，要根據這道菜的需要來用相應的調料。不能什么調料互砸在一起胡亂的用。
第五、不要炒得太老， 炒菜 一般差不多就可以了，一般太熟了菜就會變色。這樣的菜不但不好看而且這樣的才營養會全部失去。
第六、做好菜了，半盤其實也是重要的，你擺盤好看了，菜品看著也就好看了，這樣看著就更加的有食欲了。
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