- 觀點1： 羊肉串是近幾年非常流行的大眾飲食，深受人們青睞！今天，鄭州新東方烹飪學校中餐老師就為大家?guī)硌蛉獯淖龇ǎ烊W起來吧~~
羊肉串的食材：
羊肉500克、孜然調(diào)味料適量、辣椒粉適量、竹蓀適量、花生油適量。
烹飪步驟：
1. 羊肉切小塊，凍過的羊肉更好切，切好的肉用水泡一下，可快速解凍。
2. 把羊肉放入盆里，倒入料酒、調(diào)味料、少許油，用手抓勻，使肉裹滿調(diào)料汁，腌制2個小時，使肉入味。
3. 腌制好的羊肉，用竹簽穿起來。
4. 烤盤鋪上錫紙，然后把羊肉串放到上邊，烤箱180度，提前預熱，然后放進烤箱烘烤。
5. 烤八分鐘左右，把烤盤拿出，用刷子刷一次油，再放進去繼續(xù)烤十幾分鐘，拿出撒上孜然粒和辣椒粉，放回烤箱。
6. 大概25分鐘左右，肉串就烤好，可以享用啦~~
羊肉串的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學烹飪的話，鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來咨詢喲~~ - 觀點2： 食材明細
主料
羊肉500克
輔料孜然粉50克
辣椒粉2克
生抽12克
甜面醬50克
孜然口味
烤工藝
三刻鐘耗時
普通難度
烤羊肉串的做法步驟
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1
原料圖-里脊
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2
原料圖-辣椒粉、甜面醬。
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3
原料圖-孜然粉、孜然粒。
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4
將羊肉洗干凈后，切成2厘米見方的方塊，竹簽提前用水泡過，把腌好的肉串上
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5
將甜面醬、生抽、孜然粉調(diào)成汁
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6
烤盤上鋪錫紙，擺好串好的肉串，然后刷上醬汁
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7
烤箱預熱220度，中層，上下火15分鐘
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8
取出撒孜然粒和辣椒粉，繼續(xù)烤5分鐘即可
小竅門
1、醬汁的調(diào)制可根據(jù)自己的口味來做2、烘烤時間只是參考，根據(jù)自己烤箱大小來定 - 觀點3： 羊肉串的做法家常做法，買來上好的羊肉，清洗干凈，羊肉加料腌制好，切好穿成串，放入烤箱烤制。
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