- 觀點1： 這種雞本身是一種很有營養的東西，平時，可以按個人的體質去搭配一些藥材燉。如果身體虛弱或氣血不足的人，可以和紅棗、枸杞一起燉，能很好地補充氣血。如果身體有很多寒氣，可以加一些生姜、荔枝等，因為它們的屬性都是一樣的，可以很好地驅寒。如果想吃得清淡一些，可以和山藥一起燉，加點胡椒粉、料酒等，這樣燉，也是很好，很有營養的。
烏雞，是一種非常好的食材。相較于一般雞肉而言，烏雞雖然顏色不好看，但是滋味更加鮮美。烏雞湯清燉就很好喝，如果加些枸杞、紅棗之類的，味道會更好。下面就將簡單的做法分享給大家。
【紅棗烏雞湯】
所需材料：烏雞1只，紅棗1把，桂圓肉、蓮子、枸杞少許，生姜4片，大蔥1根，食鹽、雞精適量
做法：
1.先準備一只烏雞，洗干凈去除內臟，剁成塊放一旁備用。（如果有條件，最好選用活雞）
2.準備配料：需要1把紅棗，少許枸杞和蓮子，一點桂圓肉。（偷懶的小伙伴也可以直接買配好的湯包）
3.在鍋中加入少許的食用油，把烏雞倒進去大火煸炒一會。由于烏雞油脂含量較高，一定要多炒一會，炒到雞肉變小，油脂逼出來為止。然后再加入生姜片和蔥段一起炒出香味，最后把火關掉。
4.取一只砂鍋，把炒好的雞肉放進去，加入適量的清水，蓋上蓋子后開大火猛煮。（不用砂鍋也可以，直接在炒雞肉的鍋中加水就可以了）
6.等湯燒開以后，用勺子把湯表面的血沫撇干凈。然后蓋上蓋子，轉小火繼續燉1個小時左右。將準備好的其他材料倒入砂鍋中，繼續燉煮約30分鐘。
7.最后根據個人口味添加適量的食鹽和雞精就可以了。
既可以喝湯，也可以吃肉。我比較喜歡調點蘸料，雞肉蘸了調料吃，味道更加棒！ - 觀點2： 首先準備好一些新鮮的烏雞，放入鍋中焯水，撈出備用，起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香之后放入烏雞，然后再加入適量的清水，再加入一些香菇，加入調味料。燉煮兩個小時即可
- 觀點3： 首先我們將烏雞肉放入水中加料酒焯燙，10分鐘左右撈出，然后再起鍋燒水，放入烏雞肉，加入蔥段，姜片，8角，加入適量的枸杞小火慢燉40分鐘左右即可。
- 觀點4： 烏雞湯需要用砂鍋小火慢燉，還可以搭配山藥、紅棗等有滋補作用的食材一起燉，這樣燉出來的烏雞湯是非常有營養的。
- 觀點5： 天麻烏雞湯
天麻用溫水泡24小時，泡軟后就可以切成片
烏雞洗凈切成大塊，氽水
取砂鍋，加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉小水燉一個半小時
加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋 - 觀點6： 烏雞湯有營養可以用砂鍋小火慢燉，水要一次加足，放入洗凈的烏雞，放蔥段姜片，料酒，放點枸杞大棗一起
- 觀點7： 烏雞湯，怎么做營養好喝？分享3種做法，簡單易學
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- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
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- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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