- 觀點1： 進入冬天，寒氣逼人令人防不設防，這個時候要做好身體的調養，所以防寒保暖一定不能少。天冷了，我們除了需要添衣保暖之外，還需要常吃一些熱乎乎的飯菜來驅除我們體內的寒氣。接下來推薦適合冬天的6道熱乎菜，暖乎乎香噴噴，油煙少更營養，天冷正合適
燒豆腐
豆腐是我們家里一年四季都經常吃的豆制品，物美價廉，營養又養生。豆腐做法很多，無論怎么做都非常好吃，燒、炸、燉、炒、拌基本上都可以做得非常的美味，
推薦食譜：【砂鍋豆腐】
所需食材：豆腐 肉 蔥姜蒜 洋蔥
1、準備一些新鮮的嫩豆腐 先給豆腐清洗一下，接著再給豆腐切成條狀，然后再給切成豆腐塊，再把切好的豆腐塊 放入碗中備用
2、接下來再給切好的豆腐腌制一下，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 再放入一些白糖 把碗放進小碗里面，充分地攪拌均勻 再添加一些清水，再倒進豆腐里面 腌制一下，使豆腐充分入味
3、再準備一些肉 我這里用的是五分肥五分瘦的豬肉 先把豬肉給切成小塊，再給剁成肉末，不要弄得太碎了，弄好的肉末再放進碗中備用
4、接下來再準備一些香菇 先把香菇給清洗一下，然后再給香菇切成香菇片，接著再給切成香菇碎 把切好的香菇碎再給放進碗中備用
5、準備一些小料，大蒜剁碎 把碗給放進碗中備用，接著再準備一些生姜 剁成姜末，再準備一些大蔥 先給切成蔥絲，再給切陳蔥花，再準備些小米辣 直接給切成辣椒碎 再給放進碗中備用
再準備一些洋蔥 切成洋蔥絲，再給切成洋蔥丁，再準備一些小蔥 給切成蔥段 再放入碗中備用
6、接下來再準備一個小碗，提前調一個美味 的料汁，碗中添加一些鹽 再添加一些生抽 老抽 胡椒粉 蠔油 淀粉 接著再放入一些白糖提鮮 充分地攪拌均勻 再給放進碗中備用
7、鍋中燒油 放入肉末改炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，炒到肉末椒香的時候 再放入蔥姜蒜辣椒爆香，然后再放入豆瓣醬給炒一炒，炒出醬香味，炒出紅油，接著再放入腌制好的豆腐 繼續給炒炒
8、翻炒均勻 再倒入弄好的料汁 接著再放入洋蔥碎 翻炒入味 ，再把弄好的豆腐倒進砂鍋里面，翻拌入味 再接著放入蔥花 美味好吃的砂鍋燉豆腐就做好了。
水煮肉片
水煮肉片是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于川菜系。我們家經常吃、麻辣鮮香、非常下飯、一般都會光盤，麻辣又鮮香的水煮肉片，讓很多人都欲罷不能，口水直流，吃了一次還想吃第2次。
推薦食譜：【水煮肉片】
所需食材：肉 蔥姜蒜 辣椒 豆腐皮 青菜 豆芽
1、準備一些新鮮的里脊肉 先把里脊肉給清洗一下，洗凈再給撈出控水，接著再給切成小塊，然后再給切成薄一點的肉片，盡量切得薄一點，也不要太薄了，不然容易給煮爛了，弄好的肉片再給放進碗中
2、接下來給切好的肉片腌制一下，添加一些鹽 雞精 蠔油生抽 老抽 胡椒粉 料酒 再放入一些白糖 充分地攪拌入味，接著再放入一些蛋清 淀粉，再繼續攪拌均勻 然后再添加一些食用油 這樣可以起到鎖水的作用 放在一邊腌制幾分鐘
3、準備一些豆腐皮，先給豆腐皮清洗一下，然后再折疊起來 切成細一點的豆腐絲，再準備一些青菜 洗凈 切成青菜段 ，再準備一些豆芽 黑豆芽洗凈 再撈出 控水備用
4、準備一些干辣椒 被切成辣椒段 再準備一些花椒 麻椒 再準備半塊火鍋底料，然后再準備蔥姜蒜末切一下 再放入碗中備用
5、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，再放入辣椒 豆瓣醬 火鍋底料繼續給炒一炒，炒到入味為止 再倒入開水，接著再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖 再繼續給煮開
6、煮開之后再放入蔬菜 豆腐皮 豆芽 給煮一煮，煮熟給盛入盆中 然后再把里面的大料給過濾出來 接著再放入腌制好的肉片 繼續小火給燉一燉
7、燉到入味的時候 再給盛出 放入蔬菜里面 再倒入湯汁
接著再放入蔥姜蒜末 放入一些白芝麻 澆入熱油激發出香味 美味好吃的水煮肉片就做好了 - 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！