- 觀點1： 有關系的，任何蔬果類在開水浸泡后，都會發酵，導致味道變酸，玉米里含有糖分，經過熱水煮沸，發酵變酸。
- 觀點2： 玉米煮熟之后，會散發出一股清香，這種氣味會刺激人的食欲，但是玉米放置的時間久了之后，那么玉米就會有酸味，那么有酸味的時候，這樣的玉米還能吃嗎?下面一起來看看。

玉米有酸味了可以吃嗎
若是發現玉米有酸味了，那么就不能食用了，既然有酸味了，就說明玉米已經變質了，已經有微生物在繁殖了，這種微生物會危及到腸胃的健康，食用之后就會引發腹瀉，所以玉米一旦有酸味的話，就不要再食用了。
新鮮玉米怎么保存
1、新鮮的玉米，外皮是有很多層的，我們在保存的時候，可以將外面的那層皮去除了，保留里面的皮，玉米須也是不可以去除的，而且不能進行清洗，隨后再將它放入保鮮袋中杜絕與空氣接觸，接著將它放入冰箱的冷凍室中。這種保存方法可以保持很久，可以保存到下一個玉米的收獲季節。
2、當我們食用玉米的時候，就可以直接將玉米從冰箱中拿出，并用清水仔細地清洗，并加入適量的清水，大火煮開，記著是和冷水一起煮玉米。而且在煮玉米的時候，它的外皮也是不能全部去除的，需要保留一些，而且還可以放一些些食鹽，可以使得玉米更加的糯，清香。
怎么保存玉米粒
玉米粒在保存的時候，比玉米保存要方便很多，我們可以加工生玉米粒直接剝除下來，隨后將它放入保鮮袋中，將它密封，杜絕空氣，隨后將它放入冷凍室中，因為溫度極低，那么微生物就難以生長，食物就難以腐爛。所以冷凍比冷藏更適合長期保存。在吃的時候，可以直接將它拿出，沖洗一下就可以吃了。
玉米的做法
1、我們首先將新鮮的玉米洗凈，將它的玉米粒切下。
2、隨后將胡蘿卜洗凈，再將它切丁備用。
3、接著將豌豆粒、松仁洗凈備用。
4、這時將鍋中放入適量的清水，將它煮沸，還要加入一些食鹽、食用油，將豌豆粒放入鍋中煮著，將它煮熟之后撈出，隨后再將玉米粒放入鍋中，繼續煮熟，接著將它撈出備用。
5、蔥切末備用。
6、這時就可以熱鍋了，先爆香蔥花，隨后將胡蘿卜丁放入鍋中，翻炒一段時間，隨后將豌豆粒、玉米粒放入鍋中進行翻炒一段時間。
7、隨后進行調味，加入適量的食鹽、味精、白糖翻炒一段時間，加入松仁就可以盛出了。
玉米一旦有酸味了，我們就不要食用了，很多食物一旦出現異味，我們都不能再繼續食用了，是不利于身體的健康。 - 觀點3： 幾年前跟同學聚會，在飯店里第一次喝玉米汁，感覺味道特別贊，飯店里打的玉米汁香濃可口，細膩順滑，還能吃出淡淡的甜味，就是價格有點小貴，一壺竟然賣到38元，只夠四五個人喝，于是我決定買玉米回家自己做。我先用豆漿機做了一次，打出來的玉米汁感覺很稀薄，用通俗一點的話來說就是清湯寡水，一點都不好喝，開始我以為問題出在豆漿機上，然后我用破壁機來做，因為我看飲品店的玉米汁就是用破壁機打的，同樣的配方，用破壁機做出來的口感也是一樣的，只不過破壁機打的更細膩一些，這下可難倒我了，究竟怎樣才能做出飯店這種香濃順滑的口感的玉米汁呢？有人說外面店里的玉米汁都是加了淀粉的，所以喝起來濃稠爽滑，我有點半信半疑，因為不排除某些商家為了利益，在制作美食的時候添加一些低成本的食材以達到效果。我開始在各個美食平臺查閱玉米汁的正宗做法，并且不停地嘗試各種配比打出來的玉米汁，然而還是沒有做出飯店那種口感的玉米汁。
一次很偶然的機會，我遇到了在酒店上班的老同學，我立馬向他請教了玉米汁的做法，原來原因出在我少放了一種食材，這種食材極其普通，家家戶戶都會有，而且經常吃。我回到家，立刻按老同學說的做法加了這種食材進去打玉米汁，果不其然，打出來的玉米汁不再是稀薄狀態的了，而是非常濃稠的狀態，讓我又一次品嘗到了熟悉的口感的玉米汁。在之后的每一頓早餐當中，我經常用玉米汁來替代牛奶或者豆漿，爺倆都很喜歡。玉米汁的做法非常快手，如果用破壁機做的話，不到20分鐘就能喝上，而且玉米粒不需要浸泡一夜，想喝隨時都可以做，比制作豆漿方便很多。現在正是立秋時節，玉米大量上市，價格也不貴，喝玉米汁不但能防秋燥，還能促進大腦健康，何不為家人做一杯香濃順滑、營養美味的玉米汁 - 觀點4： 不懂，不過，你可以看書查查
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