- 觀點(diǎn)1： 1.八角
八角有強(qiáng)烈的芳香氣息。可能八角的香味比較符合中國人的胃口，甚至還以八角為原料做出了很多人非常喜歡的五香粉。八角也是使用的非常廣泛的香料之一，尤其是鹵制品中，八角是肯定存在的。
2.黑白胡椒
黑胡椒現(xiàn)在多用于煎、烤之類的肉食，比如烤牛排、烤雞翅等等。白胡椒辛辣味道更重一些，一般會在湯品中適當(dāng)添加一些。黑胡椒是剛長大但是未完全成熟的帶皮果實(shí)，而白胡椒是成熟的去皮果實(shí)。
3.桂皮
桂皮具備一種特別的香氣，可能是所有香料中最溫和的。之前還有很多人沒事拿桂皮當(dāng)口香糖嚼呢！桂皮的主要功效就是去腥解膩，尤其在各種肉食的烹煮中，常常用到桂皮。
4.花椒
花椒可能是使用度最高的香料，尤其在鹵菜和水煮魚中看到它的身影。花椒最大的特點(diǎn)就是麻，要是無意中咬上一口，可能會讓你酸爽很長時間。
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5.香葉
香葉是植物月桂的干燥葉片，和桂皮屬于同胞兄弟。所以很多人在使用的時候，香葉和桂皮和搭配著使用。香葉一般會在做鹵肉、燜肉、醬肉的時候，來增加香氣。
6.陳皮
陳皮簡單來說就是風(fēng)干了的橘子皮，之前小時候常拿著曬干的橘子皮賣給中藥店呢！陳皮不光是香料，還是一味非常重要的藥材。陳皮味道濃郁，常常用于一些燉煮、煨煮的菜肴中。
7.丁香
丁香外形上看非常像釘子，而且香味十足，才有了丁香的名稱。丁香口感也非常麻，常用于腌制食品、炒貨等食品的制作。
8.茴香
茴香和孜然在外表看確實(shí)有點(diǎn)像，但味道差別很大。茴香的嫩葉和莖都可以食用，很多地方會直接把茴香到原料包包子和餃子吃。但是孜然只有果實(shí)可以作為香料，其他部分是不會被人們用來食用的。
9.干辣椒
干辣椒是用紅辣椒自然晾曬而成，口感非常辣。作為調(diào)料不但能增強(qiáng)口感豐富度，還能促進(jìn)食欲，改善消化。對口味偏辣的人來說，這道大料是必不可少的。
10.孜然
孜然具有一種特殊香氣，在北方被廣泛使用。尤其是對牛羊肉的燒烤制作上，口感會非常香濃。孜然除了口感，還有氧化脂肪、防腐保險的功效。由于孜然的風(fēng)味獨(dú)特，烤肉和燒烤時，是必備的香料。 - 擴(kuò)展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據(jù)個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達(dá)芝士。調(diào)味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴(kuò)展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預(yù)熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴(kuò)展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當(dāng)大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團(tuán)時，可以根據(jù)個人喜好調(diào)整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，如加入辣椒片...
- 擴(kuò)展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經(jīng)過準(zhǔn)備面團(tuán)、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認(rèn)真操作，就能...
- 擴(kuò)展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團(tuán)搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團(tuán)搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準(zhǔn)備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內(nèi)臟（如果需要），切成適當(dāng)大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團(tuán)放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴(kuò)展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調(diào)料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準(zhǔn)備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
- 擴(kuò)展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點(diǎn)點(diǎn)火熬湯，當(dāng)天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調(diào)料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴(kuò)展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點(diǎn)就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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