- 觀點1： 糖炒栗子一定要趁熱吃才香，介紹一個“電飯煲版”板栗新做法，不用烤箱，不用鍋炒，個個都能開口笑，做法簡單又好吃。
材料：新鮮板栗、冰糖少許、食用油（黃油），清水少許
做法：
1. 將栗子表皮清洗干凈，用剪刀或刀將栗子劃開一個十字口。這個步驟一定要小心，不要傷到手
2. 這是大約一磅栗子，已經(jīng)清洗干凈并劃口
3. 將栗子放進電飯煲中，加入少量冰糖（白砂糖或蜂蜜都可以）
4. 加入適量食用油或黃油，放入黃油，吃的時候會有奶香。加入少許清水，水量到栗子的一半即可
5. 按煮飯鍵，煮飯程序結束就熟了。一開鍋蓋就可以聞到栗子香
6. 剛出鍋的栗子一定要趁熱吃，非常輕松就可以剝皮取出完整的栗子肉
這樣簡單的“電飯煲版”的糖炒栗子就做好了，隨做隨吃，極其方便。帶著燙意取栗剝殼，送入口中，口感甜糯，帶有微微的焦香味。
栗子也是一種百搭的食材，無論是入菜，煲湯煮粥，還是做成甜品，怎么做都很好吃！大家不要錯過季節(jié)，可以買多一些，提前剝皮速凍留著冬天慢慢吃！
輕松剝皮小貼士：
板栗用清水沖下一下，用刀劃一個十字口
燒一鍋開水
將栗子放進去，煮3分鐘
撈出來就可以輕松剝皮了
放入密封袋冷凍
板栗好不好，買的時候要注意以下幾點：
顏色選紅不選黑：新鮮板栗外殼呈褐紅色，粒粒飽滿有光澤
形狀選圓不選扁：板栗有兩種形狀，一種是扁扁的，一種是半圓或整個圓滾滾的，兩種區(qū)別還是很大的。扁的甜度相對低，適合用來燜肉煲湯；圓圓的糖含量更高，適合用來做糖炒板栗、甜品等
看蟲眼：仔細看看板栗外殼有沒有破損或蟲眼
新鮮的板栗表面和尾部都有細小的絨毛，不新鮮的、放得久的栗子是沒有的。 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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