- 觀點1： 醬油拌飯的用料
米飯 1碗醬油 大約2勺，酌情香油 2勺煉乳 看口味加老干媽 1大勺
小白懶人醬油拌飯的做法步驟
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步驟 1
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成品如圖，好吃到爆哈哈哈～
步驟 2
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前一天的剩米飯一碗，灑了點水，在微波爐加熱2min就熱好啦。加1-2勺香油（看米飯量多少，能不能拌開）
步驟 3
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醬油大約倒了兩下，把米飯能都拌上淺淺顏色即可（因為后面要加老干媽，所以醬油加多了可能會咸，先少加，按個人口味時候如果嫌淡，再補也來得及）
步驟 4
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然后拿叉子，叉了一大勺老干媽干貨（因為我不愛吃油大的東西，就叉的干的部分）
步驟 5
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其實到上一步驟已經很好吃了！！！但我看冰箱還有煉乳，嘗試著加了一點嘗了嘗！好吃到爆！遂，在成品飯面上灑了好幾圈煉乳～齊活，可以捧這一個碗開吃啦 - 觀點2： 炒飯配料：
涼米飯，肉餡，雞蛋，鮮豌豆，胡蘿卜，圓白菜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蔥，姜。
炒飯做法：
1.胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；
2.坐鍋上火，加肉餡加水（水要多過肉餡），炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用；
3.坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲，醬油炒飯即成。
炒飯特點：
色澤醬紅，口味香濃、葷素合理。
炒飯配料：
白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
炒飯做法：
1.香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用；
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味；
3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
烹調技巧：
1.不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米；
2.熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃；
3.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調。
炒飯配料：
米飯一碗，雞蛋一個， 鮮鮮醬油少許。
炒飯做法：
1.鍋里放油，油熱，將打好的雞蛋倒入鍋中，攪散，再將米飯倒入，與雞蛋攪勻，并充分炒熱；
2.米飯快出鍋時，將醬油分次倒入米飯中，邊倒邊充分攪勻，使米飯每一粒上都有醬油的顏色，關火，盛出，一盤醬味濃郁、色澤紅亮的醬油炒飯就好了。[吃地帶]
烹調技巧：
醬油一定要用質量好的，味道香的。
醬油炒飯的做法四
炒飯配料：
米飯，蛋黃，醬油，鹽，味精。
炒飯做法：
1.鍋中放少許油，燒到4成熱放入蒸好的米飯，小火翻炒，接著放入蛋黃，翻攪均勻，您會發現蛋黃完全包裹在米粒上，米飯變成黃色；
2.加入醬油，翻炒片刻，再放入少許鹽、味精（鹽一定要少放，因為醬油已經很咸了），如此一來，帶有濃濃蛋香味的醬油炒飯就做好了。 - 觀點3： 準備一碗熱米飯和一個雞蛋，我最近減肥所以用了雜糧飯，先把醬油、料酒和白糖放入碗中，拌勻調成醬汁。加入一勺豬油，放入微波爐叮3分鐘。青菜洗干凈，用熱水戳一下，鍋內放入油，煎一個荷包蛋待用，將調味料倒入米飯中拌勻，并用勺子把米飯攪散。把醬油米飯裝到碗里，放上青菜和荷包蛋就大功告成了~。
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