- 觀點(diǎn)1: 啤酒鹵蛋是一種非常好吃的小吃零食,在人們的日常生活中經(jīng)常會(huì)見到人們吃白水煮蛋的時(shí)候,可能會(huì)覺得白水煮蛋味道比較大,所以經(jīng)常會(huì)加一些調(diào)料來制作成其他的鹵蛋煮蛋,啤酒,鹵蛋就是其中的一種,它能夠在給予人們雞蛋的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)的同時(shí),也能夠給人們帶來不一樣的美味,那么我們在吃啤酒鹵蛋的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢?啤酒鹵蛋到底是怎樣制作的呢?下面來具體介紹一下。
啤酒鹵蛋的做法 1、首先我們要準(zhǔn)備好我們所需要的食材,雞蛋,啤酒,醬油以及干辣椒,白糖,鹽等調(diào)料。
2、我們首先要把雞蛋洗干凈,否則蛋殼中的一些細(xì)菌會(huì)煮到開,始終會(huì)影響雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值,然后準(zhǔn)備好冷水倒入鍋中,先中火煮55分鐘,等到雞蛋熟透就可以了。
3、我們將我們已經(jīng)煮好的雞蛋撈出來放入冷水中浸泡一會(huì)兒,這樣也會(huì)撥雞蛋的時(shí)候容易好包,然后再撥好的雞蛋中劃上幾刀方便一會(huì)兒鹵蛋的時(shí)候入味。
4、下面我們要做的就是將我們準(zhǔn)備的啤酒,醬油,白糖,鹽,干辣椒,香葉等材料一起放入湯鍋中,再放進(jìn)去之后可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍霭组_,然后開火將湯汁煮沸。
5、等到煮沸后,將我們剛剛處理好的雞蛋放入已經(jīng)煮沸的湯汁中再開火,再重新煮沸,這時(shí)候蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘,等到鹵蛋慢慢入味就可以了,30分鐘之后關(guān)火關(guān)火之后我們也不要著急撈出來,然后再浸泡1到2個(gè)小時(shí)入味,我們在浸泡的同時(shí)還要注意時(shí)不時(shí)的翻一下雞蛋,讓雞蛋的色澤更加的均勻。
6、等到雞蛋入會(huì)的時(shí)候,我們可以再開火熬一下湯汁,讓雞蛋可以收一下汁,這樣既可以再次的為雞蛋入味,也可以再次的給雞蛋上色,當(dāng)然我們要注意的是湯汁不必要說的太趕,將鹵好的雞蛋和我們沒有收干的湯汁一起放到冰箱里保存,這樣隨時(shí)吃隨時(shí)拿,效果會(huì)更加的好。
啤酒鹵蛋的營養(yǎng)價(jià)值 啤酒鹵蛋主要原料就是雞蛋,在制作的過程中要加入老抽,生抽,啤酒鹽等各種調(diào)料制作而成,從這種制作方法上來說,鹵蛋的營養(yǎng)價(jià)值和水煮雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值差不多,但是在鹵制的過程中很多營養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)隨著制作過程而流失掉。不過只要我們能夠控制住腌制的時(shí)間,不要讓腌制時(shí)間過長,這樣還是能夠保留住鹵蛋中的營養(yǎng)元素的。
我們已經(jīng)知道羅大的原料就是雞蛋,雞蛋是我們?nèi)粘I钪蟹浅J軞g迎的一種食品,它含有豐富的蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)能夠幫助人們補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng),幫助人們提高免疫力,讓人們的體力能夠增強(qiáng)控制各項(xiàng)器官能夠正常運(yùn)行,抵抗外界的病毒等等,蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。鮮雞蛋中含有一些氨基酸,這些氨基酸和人體組織中的蛋白質(zhì)最為接近,所以說這些氨基酸是最容易被人們吸收的,而且鮮雞蛋中含有的脂肪也就是我們平常說的蛋白中的卵磷脂,這些卵磷脂以及其他的維生素等等,可以幫助人們增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的功能,經(jīng)常食用,可增強(qiáng)記憶,防止老年人記憶力衰退。
啤酒鹵蛋的竅門 啤酒鹵蛋的制作竅門并不是很多,唯一一個(gè)竅門我們也是平常知道的,就是剛剛開始煮完雞蛋之后,撈出來不要先急著剝開,先放入涼水中泡一會(huì)兒,這樣我們在剝的時(shí)候會(huì)很容易將雞蛋殼剝開。
五香啤酒鹵蛋的做法 1.五香啤酒鹵蛋和平常的啤酒鹵蛋的制作過程差不多,我們都是要先將準(zhǔn)備好的雞蛋煮好,在煮過程中要先加入八角,桂皮,小茴香,陳皮,甘草等等調(diào)料。
2.煮開后我們將雞蛋撈出來,敲破蛋皮,將蛋皮撥開,然后再放入鍋中,放入鍋中之后我們就可以倒入啤酒,老抽等等,然后再煮五分鐘,五分鐘之后我們不要著急弄出來,可以再泡上一段時(shí)間,方便入味,這樣效果更佳。
啤酒鹵蛋的危害 1、啤酒鹵蛋的主要材料就是我們?nèi)粘I钪械碾u蛋,雞蛋的蛋白質(zhì)含量非常高,也就是我們常說的鋼帶牌食品,雞蛋,如果食用過多的話,會(huì)導(dǎo)致人們身體中的代謝產(chǎn)物增多,同時(shí)也會(huì)增加人們腎臟的負(fù)擔(dān),對于身體健康的成年人來說,每天吃一個(gè)雞蛋就是最好的攝入蛋白的含量了。
2、因?yàn)槠【汽u蛋屬于腌制食品,而且隨著腌制的時(shí)間延長,它的口感會(huì)增加,但是營養(yǎng)價(jià)值也就會(huì)流失,所以如果人們經(jīng)常吃這些腌制的食品,而且腌制的時(shí)間過長,就會(huì)產(chǎn)生對人體有害的亞硝酸鹽物,這種物質(zhì)對人們的身體健康是非常有影響的,所以人們可以吃啤酒鹵蛋是一定要注意施用的啤酒鹵蛋的量。
啤酒鹵蛋孩子能吃嗎 啤酒鹵蛋,因?yàn)楹芯凭阅挲g稍小一點(diǎn)的小朋友,比如說一兩歲兩三歲的是不能夠吃啤酒鹵蛋的,雖然它的酒精含量有,但是在制作過程中酒精也會(huì)揮發(fā),所以如果小朋友年齡再大一點(diǎn),六七歲,七八歲,這時(shí)候是可以吃一些啤酒鹵蛋的,適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充蛋白質(zhì)可以讓他們成長發(fā)育更加健康。
孕婦可以吃啤酒鹵蛋嗎 對于孕婦來說,啤酒鹵蛋中含有一定量的酒精,雖然它隨著腌制過程會(huì)流失掉,但是對于孕婦來說是禁忌。而且在啤酒鹵蛋的腌制過程中,雞蛋的大部分營養(yǎng)都被流失了,所以孕婦就算吃啤酒鹵蛋來補(bǔ)充蛋白,也不會(huì)補(bǔ)充過多的蛋白,相反會(huì)因?yàn)槠【汽u蛋中的酒精而對人體造成危害,這樣是得不償失的,所以孕婦最好不要吃啤酒鹵蛋。
啤酒鹵蛋在我們的日常生活中是非常常見的一種食物,人們覺得啤酒鹵蛋攜帶方便,使用方便,所以可能會(huì)經(jīng)常使用啤酒鹵蛋,但是這種食物是不能夠多吃的,我們一定要多多了解啤酒鹵蛋的各項(xiàng)營養(yǎng)價(jià)值,以及食用時(shí)的注意事項(xiàng),這樣才能夠讓我們的身體更加健康。 - 擴(kuò)展閱讀1:海鮮火腿腸披薩怎么做?
- 披薩醬:可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮:選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸:切片或切丁。蔬菜:如洋蔥、彩椒、蘑菇等,根據(jù)個(gè)人喜好切成薄片或丁。芝士:馬蘇里拉芝士是首選,也可以加入帕爾馬干酪或切達(dá)芝士。調(diào)味料:鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油:用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴(kuò)展閱讀2:制作家庭版芝士披薩的教程有哪些?
- 撒芝士:在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料:將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上,可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士:最后再撒上一層芝士,確保配料被芝士覆蓋。烘烤:預(yù)熱烤箱至最高溫度,大約220-250°C(430-480°F)。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴(kuò)展閱讀3:金槍魚披薩有什么簡單的做法分享?
- 烘烤:將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中,烘烤大約12-15分鐘,直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片:披薩烘烤好后,取出稍微冷卻,然后切成適當(dāng)大小的片狀即可享用。小貼士:在搟開面團(tuán)時(shí),可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整厚薄,但不宜過厚,以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,如加入辣椒片...
- 擴(kuò)展閱讀4:海鮮披薩的制作工序有哪些?
- 烘烤:將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中,烤約15-20分鐘,直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐:取出烤好的海鮮披薩,稍微冷卻一下,切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用。總之,制作海鮮披薩需要經(jīng)過準(zhǔn)備面團(tuán)、醬料和海鮮配料,搟面皮,涂抹醬料,加入配料,撒上芝士,烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認(rèn)真操作,就能...
- 擴(kuò)展閱讀5:海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法?
- 面團(tuán)搟平:在撒有面粉的工作臺(tái)上,將面團(tuán)搟成圓形或方形,厚度大約為1/4英寸。準(zhǔn)備配料:將海鮮洗凈,去除殼和內(nèi)臟(如果需要),切成適當(dāng)大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料:在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙,然后將搟好的面團(tuán)放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料:撒上一層薄薄的芝...
- 擴(kuò)展閱讀6:海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法?
- 詳情請查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀7:羊肉湯的做法和配料有哪些?
- 調(diào)料:鹽適量,料酒適量,白胡椒粉少許,生抽適量(可選)【做法】準(zhǔn)備食材:將羊肉清洗干凈,切成適口的塊狀;白蘿卜和胡蘿卜去皮,切成滾刀塊;洋蔥切塊備用。汆燙羊肉:將羊肉塊放入沸水中,加入幾片姜和少許料酒,大火煮開后撇去浮沫,煮約5分鐘后撈出羊肉,用清水沖洗干凈,去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
- 擴(kuò)展閱讀8:羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法:1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅,羊蝎子一幅,羊棒骨10斤,羊肉20斤,提前浸泡6到10小時(shí)。2、每天凌晨五點(diǎn)點(diǎn)火熬湯,當(dāng)天收工開始浸泡,加水100斤,半斤普通面粉用半盆水和勻,一起倒入鍋中,大火沖湯一個(gè)小時(shí)小火半小時(shí)再大火半小時(shí)。3、中途用密漏勺打去血沫,不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴(kuò)展閱讀9:怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料:羊肉(瘦)500克輔料:白蘿卜200克調(diào)料:料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟:1、羊肉反復(fù)漂盡血水,放入沸水中焯一下后洗凈;2、蘿卜改小一字條;3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸;4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上燉至七成熟;5、把肉撈起...
- 擴(kuò)展閱讀10:我總愛吃燒烤怎么辦?知道吃多了不好,但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃,但是畢竟吃多了對身體不好,我就是稍微吃多點(diǎn)就會(huì)長痘痘,所以一般會(huì)克制自己間隔很長一段時(shí)間再吃。
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!