- 觀點1： 炸油條的配方和制作方法如下：
主料：面粉500克；酵母粉6克；泡打粉5克；小蘇打2克；水280克。
輔料：食用油適量。
1.酵母粉放入溫水中溶解，其它粉類混合。
2.面粉中，邊加酵母水邊攪拌成面穗狀。
3.雙手揉成光滑面團。
4.放溫暖處餳發到蜂窩狀，原來體積兩倍大。
5.輕拍面團按扁，搟成長薄餅狀。
6.平均分成細長條，如上圖。
7.和為一個，用筷子壓一下。
8.鍋中油燒熱，放入油條炸透。
9.炸到金黃酥脆即可。 - 觀點2： 要問什么樣的早餐屬于年輕人的最愛，那就得是豆漿油條了。每天吃一口香脆的油條，喝一口美味的豆漿，是一種特別的幸福。但是總在外面買不太衛生。所以今天給大家一個福利，分享一下油條的炸法。
油炸油條
材料:中筋面粉適量，酵母5g，小蘇打3g，無鋁泡打粉3g，鹽8g，雞蛋兩個，芝麻。
練習:
1.準備中筋面粉500克，酵母5克，小蘇打3克，無鋁泡打粉3克，鹽8克。和兩個雞蛋。
2.將小蘇打和無鋁泡打粉放入面條中攪拌均勻，
3.每斤面粉270g水，其余配料倒入水中，雞蛋在水中打勻，倒入面粉中揉成面團。
4.第一次醒來20分鐘。時間到了，用手拿起來翻一翻。第二次醒來40分鐘。此時表面光滑，同樣的方法翻過來，第三次醒30分鐘。直接攤成長方形，卷成長條，裝入食品袋，放入冰箱。你想吃什么。
5.上面撒些芝麻，把芝麻壓在面上，搟成長條，切成大小均勻的丸子，一個壓一個，用筷子壓。撈起，抓住兩端，輕輕一拉，放入鍋中。
6.繼續翻鍋，更脆，金黃，熟了。
這樣的油條比外面賣的還要好吃。它們金黃酥脆，味道鮮美。給家人做點東西當早餐是個不錯的選擇。然后，來一杯牛奶或者豆漿，絲滑的口感讓你一整天都精神飽滿！
總結:揉成面團后需要醒發3次，也可以提高油條的口感！ - 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
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- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
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- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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