- 觀點1： 用料：豬五花肉250克、雞蛋2個、香菇3-5個、油菜適量、洋蔥適量、植物油、鹽看自己口味放、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香葉、桂皮、十三香。具體步驟：1、用我們最鋒利的菜刀把我們買的五花肉切成手指頭粗細的條，有人問了那個是小拇指還是大拇指粗，哈哈你喜歡哪就來那個。2、用咱自己家的鍋（東北叫大馬勺）倒入冷水不是開水，把我們切好的五花肉放進鍋里，加少許的洋蔥和姜片，煮開了之后水倒掉，切記把肉撈出來。把肉的水瀝凈就可以了。3、把沒有水的鍋倒入植物油開始加熱，等到油熱的時候我們把炒好的的五花肉放進鍋了進行翻炒，小火慢慢炒就可以。我們一直要把肥肉里的油炒出，有點黃色的，冒出白色的泡泡，特別像我們父母那代人烤肥油的感覺。4、將煸好的五花肉盛出來放到干凈的盤子里備用。現在的肉感覺有點硬硬的，干干挺直的，沒關系，后面我們還有在煮，我們只有把油炒出來吃著才不膩。哈哈5、接著剛才的鍋還有油，我們把事先準備好的調料放到鍋里，洋蔥、八角、桂皮、小火翻炒。6、炒出香味將五花肉倒入鍋中，加溫水和其他的調料，倒入電壓力鍋中，調成肉類程序即可。7、有人愛吃雞蛋的可以放2個雞蛋，記得是煮熟的去皮的雞蛋，這個我們要等到電壓力鍋把肉燜好之后放到鍋里。8、壓力鍋燜好肉之后，將壓力鍋內的肉和湯一起倒入鐵鍋中，放入剛才去皮煮好的`雞蛋2個，蓋上鍋蓋上小火燉。9、燉到湯少的時候，我們收汁，留點湯我們一會可以拌飯吃，特香啊。10、把我事先準備好的油菜在鹽水中泡一會。之后可以跟飯和肉擺在盤中。11、我們的鹵肉飯上盤。綠色，白飯、雞蛋、肉，色香味具有，特別好吃。
- 擴展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖大閘蟹產自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，產于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關火后加入醬油、醋、白糖、鹽調味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時，都會將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動，螃蟹自然而然就老實了，要不然就可能出現買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因為大閘蟹個頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會輕易松手，那可是非常嚴重的，所以我們不要...
- 擴展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習:1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長時間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個蟹，蒸15...
- 擴展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時間，先做好料汁：準備一個小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進行清洗。清洗的方法比較...
- 擴展閱讀10：旅行青蛙照片和特產怎么在出門的時候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復或者不喜歡的照片 2.點擊相片，點左下角的禮品盒。3.特產在禮品盒右下角，一樣的操作
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