- 觀點1： 冬蟲夏草煲湯做法大全
一：冬蟲夏草燉水鴨
原料：水鴨
配料：生姜、冬蟲夏草
1、首先將水鴨宰殺洗干凈，去毛腸內雜。
2、將生姜洗干凈去皮，冬蟲夏草下干凈，將其生姜、冬蟲夏草放入鴨腹內。
3、把水鴨放入燉盅中，用清水浸泡水鴨半身，慢燉2.5小時左右，加入少許食用鹽，即可關火享用。
二：冬蟲草燉白鴿
原料：雛鴿
配料：冬蟲夏草、銀耳(干)、蓮子、山藥(干)、桂圓肉、姜
1、首先將 鴿宰殺洗干凈，去毛腸內雜。
2、把乳鴿放在熱水中浸泡，洗干凈并且放在沸水中煮片刻，隔去水分。
3、把蓮子洗干凈去皮，用溫水浸泡，待至浸軟為止，把銀耳也浸透洗干凈。
4、依次放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲草、山藥，桂圓肉，最后放入雪耳，注入八成滿清水。
5、把鍋蓋蓋上后，慢燉3小時左右，調味即可原盅端出享用。
三：冬蟲夏草瘦肉湯
原料：瘦肉
配料：冬蟲夏草、澤瀉、決明子、白芍、黃酒少許。
冬蟲夏草瘦肉湯的做法
1、把冬蟲夏草、澤瀉、決明子、白芍，洗干凈去皮備用。
2、把瘦肉洗干凈，切小塊備用。
3、把全部用料放入鍋內，放適量清水。
4、先用大火煮沸后，轉為小火慢燉2小時，調味即可享用。
四：冬菇蟲草燉鮑參
原料：鮑魚、海參
配料：清雞湯、冬菇、桂圓肉、蟲草、紹酒
1、把鮑魚、海參用溫水浸透洗干凈，切成長條。
2、把冬菇、冬蟲夏草用溫水浸泡后再洗干凈。
3、把全部用料放入燉盅內，加人清雞湯，燉盅蓋上蓋，隔水燉之。
4、用大火煮沸后，轉用小火慢燉2小時左右。
5、燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精即可享用。
五：冬蟲夏草拌絲瓜
原料：絲瓜
配料：冬蟲夏草、瑤柱、
1、把冬蟲夏草、江瑤柱、枸杞洗干凈后浸泡，備用。
2、在鍋里爆香蒜米后，加入泡軟的冬蟲夏草、江瑤柱和枸杞。
3、把先前浸泡冬蟲夏草的水，加入鮑魚汁、雞汁、蠔油、面豉醬、糖、鹽、麻油各少許調味后，將其加入到鍋里煮汁，用大火煮沸開后，再加入少許芡粉水掛芡。
4、把絲瓜洗干凈去絲后，切成等高的圓柱型。
5、用大火下鍋蒸煮8分鐘左右，再把之前煮好的芡汁倒到絲瓜面上即可享用。
六：冬蟲草米粥
原料：小米
配料：冬蟲夏草、瘦豬肉
1、把冬蟲夏草洗干凈，用布包裹好。
2、把瘦豬肉洗干凈，切成細小片。
3、把小米淘洗干凈后，將將藥包與小米、豬肉同煮粥。
4、用大火把粥煮熟后，取出藥包，加入食用鹽調味，即可享用。 - 觀點2： 1.
烏雞半只，清洗干凈后切成小塊。
冬蟲夏草滋補燉湯2.
飛水處理后，撈起，將其放進燉盅的大內膽里。
冬蟲夏草滋補燉湯3.
準備這次的湯料。
冬蟲夏草滋補燉湯4.
將紅棗去核。
冬蟲夏草滋補燉湯5.
將各種湯料用流動水沖洗一遍后加入到內膽中，并加入3片姜片。
冬蟲夏草滋補燉湯6.
往內膽內加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油。
冬蟲夏草滋補燉湯7.
蓋鍋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時間為4小時。
冬蟲夏草滋補燉湯8.
期間往燉盅再次注入清水（大約2小時后就要補充燉盅里的水）。
冬蟲夏草滋補燉湯9.
喝前加入適量的食鹽調味，裝起即可享有。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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