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松軟鮮美的土豆雞蛋餅,怎么做才能更好吃?

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觀點(diǎn)1: 馬鈴薯中含有大量木薯淀粉,并且含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和多種多樣礦物,它營養(yǎng)成分齊備,構(gòu)造合理。馬鈴薯中維他命C含量遠(yuǎn)高于別的農(nóng)作物,蛋白被人體的吸收使用率基本上達(dá)到100%。

自己就是一個(gè)十分愛吃土豆的人,家常小炒喜愛酸辣土豆絲、炒土豆片、干鍋土豆片;做菜喜歡做土豆燒雞、土豆燒排骨;早點(diǎn)小吃也離不開馬鈴薯,炸薯片、土豆雞蛋餅百吃不厭。
土豆雞蛋餅有許多種作法,有切成絲盤到燕窩狀,有直接和成糊攤成餅的,也有裹成餡兒餅的,可以這么說各有不同口味,這種你都吃過嗎?
今天給大家分享一種許多人沒有吃過的土豆雞蛋餅作法,美味鮮香、簡易營養(yǎng)成分,我家女兒三天兩頭提名要吃。下面一起來看看詳盡的做法和流程吧!

土豆去皮后清理干凈,隨后先切成薄厚均勻片狀,再切成均勻絲。絲不一定要切過細(xì),切勻稱就可以了,那樣口感更好。切不均勻好朋友可以直接用擦絲器。
炒土豆絲切完后直接裝進(jìn)碗中,千萬別自來水清理,馬鈴薯里面含有許多的木薯淀粉,不清理可以保存木薯淀粉,不僅更香,還不需要再附加加面粉來定形。在炒土豆絲中打進(jìn)3個(gè)雞蛋,隨后拌勻。
攪拌后接一勺食用鹽、少量味精、一勺白胡椒粉,再度把調(diào)料拌勻。番茄頂端切十字花刀,用熱水燙一下削皮,西紅柿去皮后切成小傅,裝進(jìn)碗里預(yù)留。一小塊姜片切成生姜沫,大蔥切成蔥段,大半個(gè)青紅椒也切成小傅。
現(xiàn)在再調(diào)一個(gè)料汁,碗里添加一勺生抽醬油、一勺蠔油、少量老抽王、一小勺白糖提鮮,最終添加小半碗冷水融化預(yù)留。鍋里添加少量植物油,油燒后把雞蛋炒土豆絲倒入,用鐵鏟攤薄刮平,開文火慢慢地煎。一面煎之后翻過來,煎至兩面金黃后先盛出來預(yù)留。
煎土豆的鍋無需刷,再放少許植物油,油燒后放入姜蒜炒出香味,炒出香味后放入西紅柿丁,西紅柿炒出漿后加入炒好的料汁。

料汁攪拌后把煎好的土豆雞蛋餅裝進(jìn)去,蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燒3min,并把青紅椒丁裝進(jìn)去,蓋上蓋再燜1min,時(shí)間到就能熄火出鍋了。
裝進(jìn)盤里,撒上一點(diǎn)蔥段裝飾設(shè)計(jì),美味可口既成。這樣做的土豆雞蛋餅吸足了西紅柿的料汁,確實(shí)非常好吃,各種各樣食材搭配在一起,美味又營養(yǎng)成分。喜歡的朋友能夠保存起來,有時(shí)間做給家人吃哦!
觀點(diǎn)2: 需要先把雞蛋和蛋清都分別炒熟,然后同時(shí)加入餅上面,再加入已經(jīng)切碎的土豆,然后開始烙就行了。
觀點(diǎn)3: 首先把土豆擦成絲,然后加入面粉和雞蛋,拌勻以后攤成餅煎熟即可。
觀點(diǎn)4: 首先在土豆絲中加入面粉和水拌勻,然后鍋中打上雞蛋,再把土豆絲倒到雞蛋上,攤成餅煎熟即可。
擴(kuò)展閱讀1:土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
1、主料:土豆1個(gè),雞蛋1個(gè)。輔料:臘腸半根,卷心菜30克,胡蘿卜半根。調(diào)料:花生油2湯匙,食鹽2克,黑胡椒少許。2、先蒸土豆,洗凈去皮切片,隔水蒸熟。3、然后擦一點(diǎn)胡蘿卜絲。4、再打散一個(gè)雞蛋,我還放了一點(diǎn)圓白菜絲和臘腸,放一點(diǎn)臘腸會很好吃,臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸,蒸幾分鐘就...
擴(kuò)展閱讀2:土豆雞蛋餅的做法,如何做,怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預(yù)熱好的電餅鐺,用勺子把擦絲放進(jìn)去,再用勺子壓平,受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進(jìn)電餅鐺蓋上蓋子,如果不蓋的話,里面不熟,外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現(xiàn)這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好,在翻面 土豆胡...
擴(kuò)展閱讀3:香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖,怎么做好吃
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擴(kuò)展閱讀4:土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油,放入土豆條,炸制3分鐘,加入胡椒粉,鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中,文火煎2分鐘,翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
擴(kuò)展閱讀5:營養(yǎng)早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
1、食材:土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個(gè)較大的碗,裝少量清水,土豆洗凈去皮,直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油,改...
擴(kuò)展閱讀6:白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
1、準(zhǔn)備材料:大白菜100g、雞蛋2個(gè)、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量;2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲,香腸切丁;3、白菜火腿放入盆中打入兩個(gè)雞蛋,加胡椒粉和鹽用筷子拌勻,加面粉加點(diǎn)清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊,攤成餅煎至兩面金黃,盛出晾涼即可。
擴(kuò)展閱讀7:白菜雞蛋餅怎么做
白菜雞蛋餅 食材:雞蛋,白菜。調(diào)料:鹽,胡椒粉。做法:先把白菜切碎,放入4個(gè)雞蛋,適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻后起鍋,放入少許油,然后倒入鍋中,大概1-2分鐘后翻面。
擴(kuò)展閱讀8:蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
1、食材:面粉260克,雞蛋3個(gè),水380克,小白菜2顆,鹽1勺,花椒粉1小勺,食用油適量,小蔥2根,大蒜3瓣,香醋3勺,生抽1勺,香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋,再加入1勺鹽,混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈,控水,去掉小白菜的梗,只需要葉子就好。切碎,越碎越好。留下的小白菜的梗,可以...
擴(kuò)展閱讀9:白菜雞蛋餅的做法
1、面粉放入盆里,加水揉成面團(tuán)(想要軟一點(diǎn)的就多加點(diǎn)水),放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點(diǎn)菜幫,切碎,加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊,根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分,兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
擴(kuò)展閱讀10:白菜雞蛋餅的做法步驟圖,白菜雞蛋餅怎么做
白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中,加上面,打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中,白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子,三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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