- 觀點1： 如果你過度淘米，會使大米表面的優質碳水化合物流失，也會導致一定的蛋白質和維生素B流失。
大米胚芽和糊粉層含有近64%的大米營養和90%以上的人體所需營養，是我國大部分地區人們的主要食物。它有利于人的發育和健康，能刺激胃液分泌，有助于消化，對脂肪吸收有促進作用，還能促進其他飲食中的酪蛋白形成疏松柔軟的小凝塊，易于消化吸收。
中藥認為大米味甜滑，具有補中益氣、健脾養胃、益精健腦、調和五臟、疏通血管、健耳明目、除煩止渴、止瀉的功效。它被稱為“五谷之首”。是中國的主要糧食作物，約占糧食作物種植面積的四分之一。世界上一半的人口以大米為主食。
大米含有大約75%的碳水化合物，7%-8%的蛋白質，1.3%-1%。脂肪含量為8%，富含維生素B。大米中的碳水化合物主要是淀粉，大米中的蛋白質主要是谷蛋白，其次是醇溶蛋白和球蛋白。其蛋白質生物學價值和氨基酸組成比高于小麥、大麥、小米、玉米等谷類作物，消化率為66.8%-83.1%，也是一種較高的谷類蛋白質。
大米蛋白含有較少的賴氨酸和蘇氨酸，所以它不是一種完整的蛋白質，其營養價值不如動物蛋白。但是午餐和晚餐吃米飯比意大利面更有利于減肥。在我國的南方，人們通常以大米為主食，而在北方，這有很大的差異。
所以啊，為了保持大米的有效營養成分，我們要適度淘米，保持2-3次即可。 - 觀點2： 我個人覺得做飯時過分淘米會使維生素丟失 會使大米的營養價值不高的
- 觀點3： 米中含有大量的營養元素，過分淘米會導致營養元素丟失。
- 觀點4： 我覺得可能會導致大米里面的營養成分丟失吧，比如糖類物質。
- 觀點5： 大米中含有人體每日所需要的碳水化合物還有脂肪，如果過分淘米或者是過分烹煮，會導致這些對人體有益的營養物質流失。
- 觀點6： 做飯時過分淘米會將米中的碳水化合物沖走，從而失去對人體有益的營養元素。
- 觀點7： 會使米飯中的一些礦物質，維生素之類的東西消失和流失掉。
- 觀點8： 蛋白質流失高，過分淘米會讓大米損傷，破壞營養成分。
- 觀點9： 都含有的大量好的元素都會流失，所以說不要過分的。
- 觀點10： 做飯時過渡淘米會時米的營養成分流失，影響米的口感
- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
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