- 觀點1： 龍骨煲湯怎么煲好吃
一、蟲草花龍骨湯
用料
蟲草花適量
玉米幾塊
瑤柱適量
龍骨適量
姜片2片
料酒適量
枸杞適量
蟲草花龍骨湯的做法
龍骨放姜料酒過熱水去腥
將龍骨，蟲草花，瑤柱，玉米，姜片，枸杞放入燉盅，放一點料酒，燉兩個半小時
二、玉米海帶龍骨湯
用料
海帶結200克
龍骨2斤
老玉米1個
胡蘿卜1根
大蔥2-3段
生姜3-4片
鹽少許
玉米海帶龍骨湯的做法
排骨洗凈，飛水略焯去掉浮沫撈出備用
砂鍋中添水，放入剛才焯好的龍骨，此時，將胡蘿卜洗凈切滾刀塊，玉米洗凈切段，海帶結洗凈備用
水開后加之蔥姜，調至中火加入排骨慢燉30分鐘，30分鐘后加入玉米、海帶和胡蘿卜，繼續小火燉1小時即可
燉好后，調入適量鹽即可
小貼士
豬的某種比較大塊的骨頭被稱作龍骨，去超市一問即可；
燉湯請盡量一次性加足水，如在中間添加，也一定要加開水；
不需要其他調料，只需要鹽，且要出鍋時再放。 - 觀點2： 龍骨和酸菜、苦瓜、黃豆一起煲好吃。大火上汽zhi后轉小火煲18分鐘即可。下面介紹做法：
準備材shu料：剁好的龍骨2塊、酸菜葉子4片、苦瓜半根、黃豆適量、料酒少許、鹽1勺、姜片3片
制作步驟：
1、黃豆泡一小時備用（顏色拍的有點偏色了）。
2、苦瓜切厚片。
3、酸菜葉洗凈切絲。
4、大火，冷鍋里加入水加料酒，把洗凈的龍骨放入燒。
5、一定要撇干凈浮沫。龍骨煮8分鐘，這骨湯是要一鍋煲的，不要倒掉。
6、把煮好的龍骨連湯倒入高壓鍋，放入苦瓜酸菜葉黃豆。
7、再放入姜片。蓋上蓋子，大火燒上汽后，調小火煲18分鐘。
8、煲好的苦瓜龍骨湯，加鹽調味。 - 觀點3： 紅包湯怎么煲好吃？我認為首先就要把龍骨去腥之后再用霍慢慢的。熬制時間長一些這樣煲出來的湯就很好吃
- 觀點4： 2.1、白扁豆龍骨湯
白扁豆和豬龍骨以前煲制成的- -種湯,營養價
值豐富。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜于氣血不足,陰虛納差者。
將白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時，紅棗洗
凈。豬骨洗凈,豬骨冷水下鍋,水沸后，撈出洗去浮沫。將焯過的龍骨放入砂鍋中,倒入適量清水,放入泡好白扁豆、蓮子、紅棗。大火燒開后轉小火煲2小時左右，一鍋乳白色的濃湯做好啦喝之前加鹽調味即可。
2.2、龍骨蘿卜湯
將龍骨洗凈,白蘿卜切大塊，待用。龍骨在鍋
里加水煮開。重新換水、蓋蓋，大火煮開。加幾?；ń?蓋蓋轉小火燉。燉至肉開始軟爛時，放入蘿卜塊。蓋蓋、大火煮開然后轉小火燉。分鐘后就可以啦。
3、煲龍骨湯要注意什么
很多人愛喝骨頭湯，而且認為熬湯的時間越長
越好不但味道更好，對滋補身體也更為有效。其實這種看法是錯誤的。動物骨骼中所含的鈣質是不易分解的，不論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，反而會破壞骨頭中的蛋白質。因此，熬骨頭湯的時間過長,不但無益，反而有害。肉類脂肪含量高,而骨頭上總會帶點肉，因此熬的時間長了，熬出的湯中脂肪含量也會很高?！菊?br />龍骨和什么煲湯好?【提問】
2.1、白扁豆龍骨湯
白扁豆和豬龍骨以前煲制成的- -種湯,營養價
值豐富。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜于氣血不足,陰虛納差者。
將白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時，紅棗洗
凈。豬骨洗凈,豬骨冷水下鍋,水沸后，撈出洗去浮沫。將焯過的龍骨放入砂鍋中,倒入適量清水,放入泡好白扁豆、蓮子、紅棗。大火燒開后轉小火煲2小時左右，一鍋乳白色的濃湯做好啦喝之前加鹽調味即可。
2.2、龍骨蘿卜湯
將龍骨洗凈,白蘿卜切大塊，待用。龍骨在鍋
里加水煮開。重新換水、蓋蓋，大火煮開。加幾?；ń?蓋蓋轉小火燉。燉至肉開始軟爛時，放入蘿卜塊。蓋蓋、大火煮開然后轉小火燉。分鐘后就可以啦。
3、煲龍骨湯要注意什么
很多人愛喝骨頭湯，而且認為熬湯的時間越長
越好不但味道更好，對滋補身體也更為有效。其實這種看法是錯誤的。動物骨骼中所含的鈣質是不易分解的，不論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，反而會破壞骨頭中的蛋白質。因此，熬骨頭湯的時間過長,不但無益，反而有害。肉類脂肪含量高,而骨頭上總會帶點肉，因此熬的時間長了，熬出的湯中脂肪含量也會很高。【回答】 - 擴展閱讀1：鹵味麻辣燙的做法 鹵味麻辣串怎么煮才好吃
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