- 觀點1： 蒸大閘蟹好吃又簡單的做法如下：
1、清蒸大閘蟹，將螃蟹解綁后刷干凈，將蒸鍋中加入適量清水，水中放入一把（約5根）洗干凈的蔥和三片姜，大火燒開。
2、等蒸鍋水開的時間，準備少許姜末和兩片姜。
3、現(xiàn)在準備調(diào)料汁：一勺六月鮮特級原汁醬油。
4、再加入兩勺味達美清香米醋攪拌均勻即可。
5、蒸鍋水開后，將螃蟹腹部朝上放入鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸1分鐘左右。
6、大約一分鐘后，螃蟹不會亂動了，再把螃蟹擺好，將兩片姜放在大閘蟹的肚子上。
7、調(diào)至中火繼續(xù)蒸十五分鐘就可以啦！
8、最后將螃蟹翻過來擺好，美味的清蒸大閘蟹就做好了。
清蒸大閘蟹的做法
步驟1：將大閘蟹放在清水里浸泡1到2個小時，用刷子將蟹刷洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)倒入水，讓水燒開，放入蒸籠，將大閘蟹放入，蒸12-15分鐘，注意適當?shù)幕鸷蚣訜帷?br />步驟3：準備輔料，將生姜，香菜切成末，將蔥切成蔥花，放入碗內(nèi)。
步驟4：制作姜醋汁，先加入適量鹽，再放入適量糖和雞精，倒入適量料酒，加陳醋，最后加入少量食油，攪拌。
步驟5：出鍋，將姜醋和香噴噴的大閘蟹擺盤。 - 觀點2： 清蒸大閘蟹
主料：大閘蟹2個。
輔料：蔥1根、姜1塊、生抽10克、香醋5克。
步驟：用刷子把大閘蟹刷清理干凈。
2、鍋中加入水，放入蔥斷兒、姜片燒。
3、鍋中放籠屜，把大閘蟹放入盤中，放入蒸鍋中，上面放兩片姜。
4、蓋上蓋子，上汽后大火蒸10分鐘即可。
5、蒸的時候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋調(diào)成汁。蒸好后蘸汁吃就可以了。
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