- 觀點1： 每天早上都要吃一碗甜的燉蛋，最好加入牛奶一起燉會更香滑耶。
雞蛋1只， 鮮奶半杯， 白砂糖 2 湯匙
1. 白砂糖加開水 1 湯匙半攪勻，待糖溶才可用
2. 雞蛋放碗里打散，加鮮奶拌勻，然后加入糖水再拌勻
3. 碗蓋上保鮮紙或錫紙隔水用中慢火蒸 15 - 20 分鐘。 - 觀點2： 基本上是一比一的關系，蜂蜜如果要加就在冷卻后再加，因為蜂蜜最好不要在高溫下用，其營養會被損耗，因此還是建議你用白糖
- 觀點3： 六個雞旦加一斤熱奶，大概60度。一點兒鹽，15分鐘 .蒸好淋上蜂蜜
蒸時把鍋蓋留一絲逢，免的蒸飛了。 - 觀點4： 蒸多久？牛奶和雞蛋液的比例？用蜂蜜代替白糖行么
- 觀點5： 中國有多少名不副實的菜名呢？大家能不能列舉一二？我先來說吧！名不副實的菜名，諸如螞蟻上樹、夫妻肺片、魚香肉絲、口水雞、獅子頭、驢打滾、老婆餅。這些菜，如果沒吃過，要是靠著菜名去猜，難免會出笑話。
但這些如今都是家常菜，人們都耳熟能詳，可我如果說一味菜，大家聽說過的怕是寥寥無幾了。那我就說出來試試，它的名字叫雪里藏珠。你能猜出這是什么菜嗎？且容我先賣個小小的關子，謎底咱們一會兒再揭曉。為什么要提這道菜，其實是與我們每個人息息相關的事情。
春天的氣候多變，氣溫極不穩定，忽冷忽熱之下，老人和孩子極易感冒，繼而產生咳嗽，咳嗽這事兒很棘手，多數人到了晚上咳的厲害，尤其是小孩子，家長們聽著孩子一聲聲的咳嗽，沒有不揪心的。而我上面說的這道雪里藏珠的菜，就是對付咳嗽的，尤其是感冒初期，吃這個可以預防咳嗽，如若已經開始咳嗽，吃上兩三天也能止咳。當然，事先聲明，這個食療小偏方也是因人而異，但身邊好多人都驗證過了它的效果，大家不妨一試。雪里藏珠，其實就是白糖蒸蛋。做法分享給大家。
【白糖蒸蛋】
【食材】：雞蛋1枚、白糖5克。此為一人量。
【具體做法】：
1、食材備好，非常簡單，雞蛋和白糖。一枚雞蛋搭配5克的白糖。圖中我做了雙人份。
2、把雞蛋完整地磕入碗中，不要去攪動它。
3、把白糖均勻地撒在雞蛋上。不要一股腦地丟進去導致白糖不均勻，吃起來口感不一。
4、上蒸鍋，隔水蒸，水開后8-10分鐘即可。
5、取出，趁熱吃，早晚各一次，晚上最好是臨睡前再吃。
以前流行鹽蒸橙來治療咳嗽，也是一個廣為流傳的食療方子，不知道大家試過沒有，鹽蒸橙的味道難以形容，更是難以下咽，別說小孩子，連我這個幾十歲的人都吃不下哪怕一小口。但是，這道白糖蒸蛋就不一樣了，它可是好吃的很哪！男女老少，凡是有感冒癥狀者，皆可一試，或預防或止咳。還是那句話，任何方子都因人而異，有人用了效果會非常好，但有些人未必就見效，所以，試過之后有效就繼續，反之則盡快就醫。
但無論如何，白糖蒸蛋都沒有副作用，所以大家盡可放心。另外，熱感冒用白糖，風寒感冒用紅糖，菜譜中為一人量，謹記。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
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- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
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